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看板
Gossiping
作者
zakijudelo
(Zack)
標題
[問卦] 大家吃火鍋,牛肉片都涮多久
時間
Mon Feb 21 17:15:34 2022
https://youtu.be/vXIet6dTw1U
(非業配,不喜勿點)
我看吃貨豪豪的影片
他牛肉感覺都放下去涮三、四下就拿起來
整個肉都還很粉紅
真的這樣吃才是真正懂吃的吃法嗎?
怎麼有點像在吃生肉或半生肉的感覺
今天超冷
應該有些人也會吃鍋
好奇大家都涮多久呢?
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--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.91.71 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1Y4rWxwd (Gossiping)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1645434939.A.EA7.html
噓
jjooee1428
: 蓋蓋蓋
1F 60.248.99.163 台灣 02/21 17:15
→
Israfil
: 不一定 看起來從鮮紅變成粉紅就可以了
2F 42.72.46.255 台灣 02/21 17:16
粉紅還亮亮的我會有點不敢吃
噓
a27588679
: 看到預覽圖好不舒服
3F 180.177.33.135 台灣 02/21 17:16
推
polo4213
: 都吃生的
4F 114.34.91.137 台灣 02/21 17:16
噓
pshuang
: 生吃
5F 111.243.137.117 台灣 02/21 17:16
→
tml7415
…
推
tml7415
: 五樓都 涮一下 然後沾洨吃
6F 39.13.130.3 台灣 02/21 17:16
噓
bill403777
: 政治不熟 和牛全熟
7F 42.73.251.54 台灣 02/21 17:16
噓
fireforce
: 頂級牛肉應該是沒差啦
8F 118.160.206.138 台灣 02/21 17:16
→
wawaking1
: 牛肉不吃維粉紅難道要煮到變色嗎
9F 61.223.51.133 台灣 02/21 17:16
推
k385476916
: 五秒
10F 110.26.165.129 台灣 02/21 17:16
推
tonyxfg
: 看自己喜歡,不過牛肉涮太久會變很老
11F 114.136.173.174 台灣 02/21 17:16
老是還好
推
MUCHMONEY
: 我不喜歡看到紅的 老一點也能吃
12F 111.251.90.20 台灣 02/21 17:16
+1
噓
qazzxc12351
: 看品質啊 業配廢文
13F 114.137.87.72 台灣 02/21 17:17
你是不是連國字都看不懂
噓
deepdish
: 牛肉又不是豬肉
14F 220.134.89.190 台灣 02/21 17:17
噓
mikemagic88
: 我都請店員處理
15F 111.242.226.180 台灣 02/21 17:17
推
DPP48
: 5分鐘吧
16F 180.217.132.85 台灣 02/21 17:17
→
benptt
: 我都直接在嘴巴涮
17F 123.192.83.126 台灣 02/21 17:17
→
pdz
: 櫻花肉可以刺身 牛肉也可以
18F 60.250.128.157 台灣 02/21 17:17
※ 編輯: zakijudelo (101.12.91.71 臺灣), 02/21/2022 17:18:13
→
sustaining
: 三秒 射出立即補
19F 59.115.8.176 台灣 02/21 17:18
→
TexasFlood
: 用火鍋蒸氣繞三圈就吃
20F 106.171.38.223 日本 02/21 17:19
推
kairi5217
: 和牛我還真的建議刷個幾下就可以起鍋
21F 110.28.171.111 台灣 02/21 17:19
好奇吃起來感覺怎樣
→
vdml
: 台南牛肉湯也沒那麼粉啊
22F 60.248.140.207 台灣 02/21 17:19
贏過牛肉湯了XD
→
kairi5217
: 了 那個嫩度 真的精華
23F 110.28.171.111 台灣 02/21 17:19
噓
punipinpin
: 全熟吃ㄆㄨㄣ算了
24F 42.73.91.107 台灣 02/21 17:20
推
mig
: 三秒起來沾生蛋液
25F 42.73.245.78 台灣 02/21 17:20
※ 編輯: zakijudelo (101.12.91.71 臺灣), 02/21/2022 17:21:01
推
em4
: 就是要吃那個血的甜味啊
26F 39.9.41.174 台灣 02/21 17:21
嗯……
推
kairi5217
: 就很嫩啊 ~~~ 兄弟 真的不用擔心
嘗試一下 你會發現新世界
27F 110.28.171.111 台灣 02/21 17:21
好哦,改天吃高檔一點的肉在這樣試試
推
lits5
: 樓下手槍打幾秒?然後呢?
29F 223.137.144.24 台灣 02/21 17:22
推
bigbang1127
: 都跟你說和牛ㄌ 誰和牛跟你吃超熟的
30F 101.10.92.171 台灣 02/21 17:22
和牛就是要這樣吃嗎?
推
nakaru
: 壽喜燒就全熟的啦
31F 111.82.118.66 台灣 02/21 17:23
不同煮法有不同熟度喔
推
torosome
: 我都生吃
32F 223.136.37.105 台灣 02/21 17:24
適合待日本
※ 編輯: zakijudelo (101.12.91.71 臺灣), 02/21/2022 17:24:04
推
sellgd
: 品質好 生的都可以吃吧 牛吃草 高成本養的
33F 203.222.14.70 台灣 02/21 17:25
我只敢海鮮這樣吃而已
日本人是不是也吃馬肉赤身啊
→
nakaru
: 有的牛肉沒熟反而口感不佳
而好的牛肉像和牛,全熟一樣甜嫩
34F 111.82.118.66 台灣 02/21 17:25
※ 編輯: zakijudelo (101.12.91.71 臺灣), 02/21/2022 17:26:17
推
succon
: 被他吃的看起來好難吃
36F 36.227.17.179 台灣 02/21 17:26
不至於難吃啦
是感覺怕怕的
可能懂美食的比較知道怎麼吃吧
→
sellgd
: 牛肉比鮭魚還貴 寧願去吃buffet生魚片
37F 203.222.14.70 台灣 02/21 17:26
→
redbat3
: 所以牛肉火鍋外帶根本邪道,全熟很難吃
38F 116.89.128.108 台灣 02/21 17:28
各有所好吧
※ 編輯: zakijudelo (101.12.91.71 臺灣), 02/21/2022 17:29:01
推
gofPTT
: 放下去喊兩聲 涮布涮布就可以起來了
39F 116.59.149.172 台灣 02/21 17:30
嗯嗯,這詞的由來
※ 編輯: zakijudelo (101.12.91.71 臺灣), 02/21/2022 17:32:56
→
redbat3
: 要嚼勁選板腱就好,沒必要搞到全熟
40F 116.89.128.108 台灣 02/21 17:33
推
yabeeboo
: 他吃東西真的讓人很沒食慾
41F 111.240.172.196 台灣 02/21 17:35
除了火鍋以外
其他是還好
推
playerunknow
: 請攤主處理
42F 120.107.188.16 台灣 02/21 17:38
→
rei196
: 五秒
43F 220.136.229.204 台灣 02/21 17:38
噓
hyuchi0202
: 看肉
44F 111.250.17.49 台灣 02/21 17:39
→
luche
: 小火 肉變色瞬間也能 時間就不好抓
45F 1.200.5.197 台灣 02/21 17:42
推
ltytw
: 理論上要生吃
46F 114.33.46.227 台灣 02/21 17:55
那叫吃沙西米吧
→
ltytw
: 實際上沒辦法
47F 114.33.46.227 台灣 02/21 17:55
推
berryc
: 越便宜的肉要煮越久
48F 111.251.180.136 台灣 02/21 17:55
所以結論是這樣嗎?
※ 編輯: zakijudelo (101.12.91.71 臺灣), 02/21/2022 18:10:23
噓
boss88893
: 不喜勿點? 幹嘛貼? 此地無銀300兩.....
49F 61.228.46.152 台灣 02/21 18:12
→
zakijudelo
: 看顯圖就有肉的顏色了啊,如果你的ap
p無法顯圖,建議你換PiTT(這才叫業配
XD)
而且我這樣質疑他的吃法會造成反效果
吧,別老是那麼敏感
50F 101.12.91.71 台灣 02/21 18:28
推
ChungLi5566
: 餘溫就夠了
55F 223.136.226.253 台灣 02/21 18:38
推
okgogogo
: 灰透粉
56F 27.53.130.82 台灣 02/21 18:38
推
yoyoegg
: 看厚薄 通常是15秒內
57F 110.28.67.97 台灣 02/21 18:43
→
zakijudelo
: 好肉我之後再來嚐試這樣涮,廉價的,
我不敢拿身體健康冒險
58F 101.12.91.71 台灣 02/21 18:45
推
stmilk
: 我通常都是三秒認真不唬爛,因為我懶得等
肉熟
60F 1.200.240.81 台灣 02/21 19:16
推
NiMaDerB
: 三秒
62F 180.218.86.168 台灣 02/21 19:24
→
Lowpapa
: 生吃
63F 61.228.86.74 台灣 02/21 20:08
推
taffy128s
: 涮3~5秒左右,稍微看起來還生生的別怕
,放到盤子上加點海鹽,餘溫會讓肉更熟
些,這時候再夾起來放進口中,堪稱完美
64F 111.82.126.228 台灣 02/21 22:21
--
→
tsukiyumi
台灣 02-22 15:43
看對店家的信任度,店家看起來髒髒的我就會煮到全熟
→
newbit
台灣 02-22 16:12
去專賣溫體牛肉的店 指定要買專門涮牛肉用的牛肉
而不是火鍋用的
就能買到 蠻貴的 隱藏版冷凍牛肉
切成0.3到0.5公分厚的不規則肉片
真的 用微沸騰滾燙的"真•牛骨高湯" 涮幾下就能吃了
然後吃幾塊後會 碗裡都牛血牛骨湯 如果搭配茅台酒一起喝下去
就真的是 茹茅飲血
→
jason801204
台灣 02-22 16:31
溫體牛 3秒