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Disp BBS
看板
Gossiping
作者
kinjk01
(小白)
標題
[問卦] 一個好吃的雞排要具備什麼條件?
時間
Sat Mar 12 19:42:09 2022
雞排在台灣的市場是很大的
而雞排備料也很簡單就是裹粉就好
這樣一個好吃的雞排要具備什麼條件?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.213.98 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1YB8SKTR (Gossiping)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1647085332.A.75B.html
→
ispy03532003
: 夠便宜
1F 42.74.154.184 台灣 03/12 19:42
→
CREA
…
推
CREA
: 比臉大
2F 61.61.82.206 台灣 03/12 19:42
推
Lineage097
: 醃 炸 粉
3F 42.77.254.184 台灣 03/12 19:42
推
GentleJena
: 好吃
4F 36.229.226.160 台灣 03/12 19:42
→
dlam002
: 關鍵在多醣體
5F 27.247.161.112 台灣 03/12 19:42
→
james732
: 麵好湯濃肉大塊
6F 223.137.193.87 台灣 03/12 19:42
噓
Roooz
: 味道不差 有肉汁 不油膩
7F 114.137.171.227 台灣 03/12 19:42
→
MK47
: 肉一定要多汁 一些炸得很乾的店倒一倒算了
8F 203.217.116.152 台灣 03/12 19:43
→
LiveInNow
: 還是味道決勝負 應該是醃料
9F 180.217.21.187 台灣 03/12 19:43
推
fp737
: 8兩 骨頭少 肉厚 少粉 不超過40元
10F 1.168.48.120 台灣 03/12 19:43
推
Leadkeita
: 老闆娘
11F 42.77.1.228 台灣 03/12 19:43
推
laughing
: 醃 吃過好幾家像水煮的一樣沒味道
12F 220.136.197.112 台灣 03/12 19:43
推
aclock
: 要用好的油來炸
13F 223.139.23.158 台灣 03/12 19:43
推
kcclasaki
: 最近開始學炸東西 連裹粉還是上漿什麼
的 都不行@@
14F 118.171.34.34 台灣 03/12 19:43
→
t00012
: 記之一字曰心,用心才能做出好的雞排
16F 110.28.37.188 台灣 03/12 19:44
→
tearness
…
噓
tearness
: 大奶女店員
17F 114.136.229.210 台灣 03/12 19:44
推
waree
: 雞排三大派:乾粉、濕粉、炭烤..你要問哪個?
18F 49.159.185.18 台灣 03/12 19:45
推
g1254501
: 好吃的女店員
19F 111.82.56.253 台灣 03/12 19:45
推
Barot
: 比臉大
20F 1.200.130.82 台灣 03/12 19:45
→
angel98
: 噴汁
21F 180.217.133.14 台灣 03/12 19:47
推
WowProctor
: 脆 汁 大
22F 1.172.92.253 台灣 03/12 19:47
→
rererere147
: 比有村臉大
23F 36.236.111.9 台灣 03/12 19:49
推
sushi11
: 停電的時候吃
24F 101.9.98.151 台灣 03/12 19:49
推
vvrr
: 夠鹹夠油
25F 124.155.182.120 台灣 03/12 19:49
推
yao03911
: 醃的好吃外,不能太油
26F 39.9.105.141 台灣 03/12 19:51
→
dxzy
: 在不對健康造成致命打擊的前提下好吃不貴
27F 61.228.72.211 台灣 03/12 19:53
推
chaunen
: 不要切
28F 36.239.116.32 台灣 03/12 19:54
→
crimson11
: 醃漬 皮脆
29F 180.217.6.149 台灣 03/12 19:58
推
Fino5566
: 好吃
30F 111.251.160.233 台灣 03/12 20:01
推
yiersan
: 不超過65扣
31F 101.136.195.221 台灣 03/12 20:02
推
aggressorX
: 汁
32F 223.137.239.243 台灣 03/12 20:03
推
Ekmund
: 肉 汁 皮 粉 醬...我覺得這真的大哉問耶
雞排發展已經是種文化了
33F 223.136.61.241 台灣 03/12 20:05
推
seanflower
: 奶要大
35F 1.170.188.76 台灣 03/12 20:07
→
dxzy
: 雞排競爭同時進化 可是台灣胖子已經太多了
36F 61.228.72.211 台灣 03/12 20:08
→
icespring
: 地溝油
37F 223.140.195.141 台灣 03/12 20:11
推
Yelich
: 醃 汁 脆
38F 61.228.145.58 台灣 03/12 20:11
推
jemmy23718
: 酥脆外皮
39F 101.9.201.106 台灣 03/12 20:12
推
keirto
: 不止裹粉還要醃
40F 223.136.242.73 台灣 03/12 20:13
→
rei196
: 好吃
41F 114.36.186.69 台灣 03/12 20:14
推
mt055240
: 嘎蹦脆
42F 42.76.145.93 台灣 03/12 20:17
推
saparpil
: 至少要3Q脆皮雞排的等級才合格
43F 223.136.201.107 台灣 03/12 20:18
→
PCC2003
: 外酥內嫩多汁
44F 101.12.48.133 台灣 03/12 20:18
推
david0129
: 免費
45F 111.83.246.121 台灣 03/12 20:19
推
z1x2c3v4b5n6
: 胡椒粉
46F 61.230.12.76 台灣 03/12 20:20
推
israelii
: 認同要多汁,炸得乾乾的可以收掉了
47F 1.162.181.102 台灣 03/12 20:28
→
SidMax
: 要加班到半夜才吃到
48F 49.217.134.65 台灣 03/12 20:28
推
capazek
: 老闆娘要夠辣
49F 61.223.17.156 台灣 03/12 21:11
推
insidelonely
: G心叵測
50F 49.215.39.204 台灣 03/12 21:12
→
Replly
: 停電後吃到的
51F 114.137.188.136 台灣 03/12 21:15
推
wwe4s
: 胡椒粉適量
52F 123.192.228.55 台灣 03/12 21:17
推
ayakiax
: 同意鄉民說的,老闆娘要嫩且汁多
53F 42.77.80.153 台灣 03/12 21:21
推
lazzyding
: 女店員要夠大
54F 49.217.241.130 台灣 03/12 21:23
推
a594020419
: 多汁真的越吃越涮嘴
55F 118.233.83.151 台灣 03/12 21:27
→
xc2v
: 好吃
56F 111.253.134.134 台灣 03/12 21:33
→
ak77now
…
→
ak77now
: 入口即化 外酥內嫩
57F 115.165.221.26 台灣 03/12 21:38
噓
wintxa
: 胡椒調的好 什麼都好吃
58F 49.215.44.41 台灣 03/12 21:48
推
devicer
: 脆 汁 厚 熱
59F 113.196.147.102 台灣 03/12 21:58
推
a1593574628
: 雞
60F 125.231.111.62 台灣 03/12 22:01
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dogdream
: 地溝油炸過的比較好吃
61F 27.53.8.27 台灣 03/12 22:27
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→
ufo6k
台灣 03-13 00:37
···
等我吃過了,再跟你說。
→
newbit
台灣 03-13 05:36
自助餐/雞排便當的雞排 鹹酥雞攤的雞排 和 連鎖雞排攤的雞排
吃起來就有不同
雞排要醃漬入味 油要新鮮油溫要穩定 而且是現炸
直接沾粉酥炸 比 掛漿沾麵包粉炸 還好吃
→
newbit
台灣 03-13 05:36
自助餐/雞排便當的雞排 鹹酥雞攤的雞排 和 連鎖雞排攤的雞排
吃起來就有不同
雞排要醃漬入味 油要新鮮油溫要穩定 而且是現炸
直接沾粉酥炸 比 掛漿沾麵包粉炸 還好吃
→
blueapostle
台灣 03-13 14:56
問這問題是性少惹