看板 Gossiping作者 iam168888888 (射精)標題 [新聞] 不吃蛋也可! 營養師列「攝取蛋白質來源時間 Thu Feb 23 23:57:12 2023
不吃蛋也可! 營養師列「攝取蛋白質來源」:豆製品優先
TVBS新聞網
黃潔文
2023年2月23日 週四 下午10:59
近期又爆出蛋價上漲、缺蛋荒,民眾苦買不到蛋,還要跑來跑去搶蛋。對此,有營養師就
分享,其實不一定要吃蛋、吃肉,還有其他優質蛋白質攝取來源,她也將替換份量一起附
上,直呼「以後別光吃肉了,植物性蛋白質也很重要」。
蛋控有發現,最近蛋又變貴了嗎?高敏敏在臉書發文分享,上週婆婆在台北買一盒雞蛋10
顆95,自己到宜蘭雜貨店秤斤10顆56。不過,她也要大家不用擔心,不吃蛋吃這些一樣能
補充蛋白質。
高敏敏解釋,其實我們身上的皮膚、指甲、毛髮等,都需要蛋白質的營養才能構成,而正
常成人每日蛋白質攝取量約為每公斤體重X0.8克的蛋白質。以一個50公斤的人為例,每天
至少要吃到約40g的蛋白質;一個手掌大小的分量,就約有3~5份蛋白質,每日則建議攝取
3~8份蛋白質。而一顆雞蛋則等於一份蛋白質,提供7克蛋白質。
但是當蛋價漲、缺蛋,也不一定堅持非吃蛋不可。高敏敏列出蛋白質攝取來源,一顆雞蛋
的蛋白質=2格傳統豆腐=半盒嫩豆腐=1/3塊黑豆干=1又1/3片小方豆乾=1杯豆漿(約
190c.c)=5湯匙吻仔魚=3湯匙蚵仔=4尾劍蝦=39g納豆=1/3掌心大小的魚肉、肉類。
「有沒有發現,不是只有吃肉才有蛋白質!除了蛋以外,還是有很多食物富含蛋白質」,
高敏敏說明,尤其植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低,膳食纖維跟植化素更豐富,每天用部
分的植物性蛋白來取代動物性蛋白,可以讓身體更健康,還能降低死亡率。
她也建議蛋素食朋友,缺蛋期間可以多交替食用各種植物性蛋白質,譬如豌豆搭配毛豆、
或黃豆搭配藜麥,讓胺基酸種類更完整。除了注意蛋白質攝取來源,優先順序也很重要,
建議以豆製品為優先選擇,再來是魚肉、海鮮,然後是蛋,最後才是肉類。
高敏敏也示警,當蛋白質攝取不夠,就容易出現肌少症、傷口易感染、疲倦無力甚至免疫
力降低容易感染等症狀,希望大家能更好的運用食物代換,最重要的還是營養均衡,畢竟
都有其無可取代的地方,「以後別光吃肉了,植物性蛋白質也很重要」。
https://news.tvbs.com.tw/health/2051185
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※ 作者: iam168888888 2023-02-23 23:57:12
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噓 gx9900824: 喔是喔1F 1.162.75.210 台灣 02/23 23:57
推 kcclasaki: 健康的人需要吃蛋嗎?答案是 不 需 要2F 118.171.6.65 台灣 02/23 23:57
→ kidd085: 重點是這個嗎==3F 111.83.117.91 台灣 02/23 23:58
推 MyKal1001: 缺電要我們少開冷氣 缺蛋叫我們吃別的4F 114.136.170.180 台灣 02/23 23:58
推 ffaatt: 還不知道營養成分 蛋早就是基本食材5F 1.173.39.146 台灣 02/23 23:58
→ monitor: 以後營養午餐要是都是豆腐不就被笑6F 114.137.52.12 台灣 02/23 23:59
→ monitor: 死了8F 114.137.52.12 台灣 02/23 23:59
→ jma306: 廢話 最便宜就豆漿9F 114.26.82.58 台灣 02/23 23:59
→ rockyegg: 用不沾鍋煎洨 蛋白質更高喔 歡迎分享10F 125.224.37.212 台灣 02/23 23:59
噓 yochiya: 柚子醫師也有女版的嗎11F 36.231.66.231 台灣 02/23 23:59
推 magamanzero: 吃不起蛋 改吃肉..w12F 61.70.141.104 台灣 02/23 23:59
推 Adinger: 嫌蛋太貴買別的吃13F 42.72.133.173 台灣 02/23 23:59
→ s175: 你怎麼不吃洨14F 49.215.23.67 台灣 02/23 23:59
推 warfarin: 跟蒸口罩一樣鬧阿!
又一個側翼15F 180.217.116.42 台灣 02/23 23:59
推 rickydai888: 開始了 跟預測一模一樣17F 118.166.160.147 台灣 02/24 00:00
→ ffaatt: 不然把美國營養品關稅降低 每天吃替代蛋18F 1.173.39.146 台灣 02/24 00:00
→ AMD640: 又是一個塔綠班 煩死了19F 223.141.161.148 台灣 02/24 00:00
噓 ab4daa: 來了來了20F 61.223.233.100 台灣 02/24 00:01
→ ChangWufei: 問題是太多東西會用到蛋啊 這才是重點21F 1.172.251.83 台灣 02/24 00:01
→ pttxo: OK~ 蛋糕不用蛋 用豆腐做豆糕22F 1.171.217.187 台灣 02/24 00:02
推 lastphil: 坐等雞蛋有害論23F 61.230.24.23 台灣 02/24 00:04
→ async: 只是營養師的建議而已 這樣也要被批鬥
八掛很多人反綠反到自己和塔綠班一樣瘋狂24F 218.164.68.21 台灣 02/24 00:05
→ fablife: 現實就是…也沒每個人每天都有吃蛋 鞥,不過不吵蛋國台辦以及台灣粉紅和不開心26F 71.202.248.117 美國 02/24 00:07
→ slink93: 搞錯重點28F 114.35.249.146 台灣 02/24 00:07
推 storyf66014: 有時候吃蛋不是吃它的營養阿
是吃它的口感跟爽感阿29F 1.174.50.18 台灣 02/24 00:09
推 nobeldd: 芭樂營養師31F 118.167.219.166 台灣 02/24 00:09
→ RKain: 當人智障嗎,好像真的是32F 180.176.188.222 台灣 02/24 00:10
→ yiersan: 禁止老人買 不就解決了33F 1.200.247.97 台灣 02/24 00:10
→ wahimodeux: 吃蛋又不全是為了補充蛋白質34F 218.173.144.127 台灣 02/24 00:11
→ luche: 是誰派你來的?35F 1.200.247.196 台灣 02/24 00:14
→ kjes924308: 已知用火36F 36.237.201.201 台灣 02/24 00:15
推 jesiuty: 不需要37F 36.236.100.139 台灣 02/24 00:15
推 pouy: 完全照劇本演出耶 笑死38F 111.241.138.89 台灣 02/24 00:16
→ macocu: 營養師造謠是不是,又沒缺蛋發這文幹嘛39F 61.62.45.4 台灣 02/24 00:17
→ ryan0222: 重點是必需胺基酸,蛋又是符合這類需求的,最適合食物。40F 1.200.168.11 台灣 02/24 00:17
推 gebidan: 吃不起蛋就吃海鮮吧42F 114.25.128.170 台灣 02/24 00:20
推 seth5421: 來了來了43F 118.171.47.106 台灣 02/24 00:21
推 KAKU29: 笑死 這是塔綠班人工智慧嗎44F 220.141.20.147 台灣 02/24 00:22
→ DEAKUNE: 蛋白質看的是轉換率,不是只要叫蛋白質都一樣,要不然健美為何每天都吃雞肉?45F 27.242.195.33 台灣 02/24 00:24
→ c8864c: 真的來了 XDDDDD47F 36.228.154.60 台灣 02/24 00:24
推 dbdudsorj: 雞雞價格突然水漲船高 雞雞生產的東西洛陽紙貴48F 111.249.189.241 台灣 02/24 00:25
→ chigo520: 我覺得大部分的人每天都有吃蛋歐50F 125.228.244.66 台灣 02/24 00:25
噓 jayppt: 吃我的洨啦 雞蛋吃不到就找替代 當人什麼51F 36.227.51.43 台灣 02/24 00:26
推 Rocksolid: 昨天的劇本開始上演了52F 49.216.17.91 台灣 02/24 00:26
→ Mubing: 可憐吶53F 182.233.153.54 台灣 02/24 00:26
→ li72716: 肌少化痰54F 1.200.89.46 台灣 02/24 00:27
噓 milling: 開始嘍57F 114.41.186.86 台灣 02/24 00:29
推 LSDsochill: 不過就是個普通的衛教文章,有些人卻戴著有色的政治眼鏡在檢視,有事嗎?58F 42.73.204.104 台灣 02/24 00:30
推 caity: 可以吃洨,主成分就蛋白值60F 42.75.28.85 台灣 02/24 00:30
推 sunland: 以後早餐店蛋餅改賣毛豆餅61F 59.115.224.247 台灣 02/24 00:33
→ pptsuck: 開始洗啦 一條龍開始!62F 180.218.145.8 台灣 02/24 00:34
推 YuXun2021: 我是喜歡肉蛋的味道,沒有要健康長壽63F 223.140.217.46 台灣 02/24 00:36
噓 bluevillage: 果然來了哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈64F 61.222.206.227 台灣 02/24 00:36
推 wugi: 劇本都知道 愛睏65F 218.164.120.157 台灣 02/24 00:39
推 laisland: 真的照劇本演誒 太扯66F 42.77.192.80 台灣 02/24 00:40
噓 excercang: 有夠蠢,蛋就算一顆賣10元還是比其它蛋67F 36.227.80.73 台灣 02/24 00:40
推 ak075: 果然專家開始出現,笑死68F 111.82.2.225 台灣 02/24 00:41
→ excercang: 質來源來的便宜,即使是賣煎好 滷好的15-20 也是比廢物專家說的替代便宜69F 36.227.80.73 台灣 02/24 00:41
噓 gime0226: dpp吃洨補蛋白質71F 1.169.134.108 台灣 02/24 00:43
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