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作者 qq204 ()
標題 [新聞] 蛋荒重災區！台南牛肉湯「滷蛋吃到飽」1
時間 Thu Mar  9 00:35:29 2023


1.媒體來源:
三立

2.記者署名:
王宣晴

3.完整新聞標題:
蛋荒重災區！台南牛肉湯「滷蛋吃到飽」1天破千顆　老闆曝成本：撐不住

4.完整新聞內文:
美食之都台南淪為「蛋荒重災區」，知名美食「名東蛋糕」、「七誠米粿」等店都因為買
不到蛋，宣布提早打烊或公休，讓饕客們哀鴻遍野，但在麻豆區知名的其森牛肉湯依舊保
留點牛肉湯「滷蛋、肉燥飯吃到飽」優惠，吸引大批顧客前往消費，一天就消耗1千多顆
雞蛋，老闆黃一成透露，如今一顆滷蛋成本已經破8塊，但目前還是堅持苦撐，不打算取
消開店28年來的傳統，霸氣喊話：「開店就不怕人吃」。


台南麻豆其森牛肉湯營業28年，也擴店到台中逢甲，以點牛肉湯可無限享用魯蛋、肉燥飯
豪邁優惠聞名，黃一成表示，由於當時麻豆區都是以體力活維生的長輩，開店時就決定薄
利多銷，推出吃到飽優惠， 讓顧客能補充體力，完成一天的工作，即使遇到蛋荒也堅持
保留傳統。


面對不少同業調漲或公休度過蛋荒危機，黃一成表示，3年前1箱20斤的生蛋只要460元，
去年中漲到900元，上月正式破千元，蛋價不斷飛升，目前一顆滷蛋的成本就破8元，顧客
看準滷蛋吃到飽，平均會吃3、4顆滷蛋，過去一天約消耗幾百顆蛋，近期假日一天就消耗
1千多顆。


黃一成透露，如今也確實越來越難買到雞蛋，解決方法只能提高買蛋成本，像農會就有1
顆13元的雞蛋，並不打算取消吃到飽優惠或調漲，而是自行吸收成本，不轉嫁到消費者身
上，只是除了蛋價外，牛肉、豬肉也不斷漲價，讓他坦言「真的快撐不住」。


5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1262111
蛋荒重災區！台南牛肉湯「滷蛋吃到飽」1天破千顆　老闆曝成本：撐不住 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM
美食之都台南淪為「蛋荒重災區」，知名美食「名東蛋糕」、「七誠米粿」等店都因為買不到蛋，宣布提早打烊或公休，讓饕客們哀鴻遍野，但在麻豆區知名的其森牛肉湯依舊保留點牛肉湯「滷蛋、肉燥飯吃到飽」優惠，吸引大批顧客前往消費，一天就消耗1千多顆雞蛋，老闆黃一成透露，如今一顆滷蛋成本已經破8塊，但目前還是堅持苦 ...

 

6.備註:

上星期不是還很嗆? 怎麼這個星期就縮了?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.237.163.31 (臺灣)
※ 作者: qq204 2023-03-09 00:35:29
※ 文章代碼(AID): #1a2BbJws (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1678293331.A.EB6.html
→ koromo1991: 台灣不缺蛋 是在撐不住什麼1F 114.136.245.57 台灣 03/09 00:36
推 buike: 說缺蛋都是中共同路人2F 42.72.80.115 台灣 03/09 00:37
推 fim: 佛心3F 36.231.108.12 台灣 03/09 00:37
推 pooznn: 為什麼 人家叫得到1000顆蛋呢????4F 36.228.130.192 台灣 03/09 00:38
不就其他用量少的業者慘，我家停好幾個柑仔 火鍋就為了滿足大戶的用量

然後接下來清明節不知道去哪生 XD
推 deolinwind: 請問是先有雞還是先有蛋 以前兩者都有5F 36.237.187.107 台灣 03/09 00:40
※ 編輯: qq204 (36.237.163.31 臺灣), 03/09/2023 00:43:43
推 oyaji5566: 開店就不怕人吃，再過兩天就不開店了6F 218.172.1.35 台灣 03/09 00:43
推 ClownT: https://i.imgur.com/uZoyXn3.jpg7F 101.12.88.240 台灣 03/09 00:43
推 LEDG: 不是阿，南部根本不缺蛋阿8F 42.79.230.154 台灣 03/09 00:44
推 edcs: 蔡英文只會說風涼話，也不幫忙生幾個蛋9F 223.140.22.71 台灣 03/09 00:45
推 hihjk: 水龍頭打開有水10F 39.14.48.152 台灣 03/09 00:46
推 Waitaha: 不是不缺蛋嗎11F 123.193.181.99 台灣 03/09 00:46
→ zainc: 農會一顆都要賣13元，難怪大賣場根本沒貨可賣...12F 1.160.199.155 台灣 03/09 00:47
推 suhaw: https://i.imgur.com/I98c9OT.jpg14F 42.77.126.75 台灣 03/09 00:47
→ donotsettle: 全世界有跑10次超市還沒一盒蛋的嗎?世界怎跟得上台灣 現在一堆市場抬價15F 123.194.42.149 台灣 03/09 00:48
→ a27588679: 把麵漲價就好了 怕什麼
看成牛肉湯麵 改成把牛肉湯漲價就好17F 180.177.33.135 台灣 03/09 00:50
推 dick929: 怎麼叫到蛋？報導內容教你～多花錢就有這個才是反應真實面19F 101.12.32.85 台灣 03/09 00:51
推 whywhywhy: 上禮拜攤販叫蛋一箱已經1200了 有夠扯21F 39.9.136.86 台灣 03/09 00:54
→ cl3bp6: 照片還在100吃到飽 都漲到120了22F 101.12.30.65 台灣 03/09 00:57
推 lwswjs: 阿不是不怕23F 101.12.93.154 台灣 03/09 01:00
推 bronx0807: 共鳴者 欠檢舉喔24F 118.161.231.230 台灣 03/09 01:01
→ becca945: 老闆沒有台灣價值25F 223.140.236.253 台灣 03/09 01:01
→ kairiyu: 原來還有這種店26F 101.12.26.216 台灣 03/09 01:02
推 Xiaolu0104: 綠綠說不缺蛋 說撐不住要來檢舉 消防逃漏稅 發票了27F 49.217.138.164 台灣 03/09 01:02
推 sobiNOva: 上禮拜1200 這禮拜1300 下禮拜1400
真實蛋價不唬爛29F 114.37.132.89 台灣 03/09 01:04
推 jackythere: +2元漲10元31F 45.113.159.3 台灣 03/09 01:05
→ sobiNOva: +蛋10元以下的大概都沒賺32F 114.37.132.89 台灣 03/09 01:05
→ BMW8888: 六千要開發票沒33F 114.44.92.150 台灣 03/09 01:05
→ sobiNOva: 阿就一堆綠色智障在那看批發價說沒漲
多少 事實上現實價格早就快破70了
上個月綠畜不是在PO一堆5.60的沒人買?XD怎麼這禮拜PO出來都80以上了 笑死34F 114.37.132.89 台灣 03/09 01:06
→ spzper: 有種不要斷阿38F 114.42.122.55 台灣 03/09 01:08
→ dick929: 所以政府要不要查囤積跟抬價的批發商
這篇報導已經隱約點出來這個問題囉，政府還要繼續裝死嗎？39F 101.12.32.85 台灣 03/09 01:14
→ pooznn: 政府干預價格的下場 一年前不是示範了嗎?!42F 36.228.145.120 台灣 03/09 01:16
→ NEWOLD: 政府叫大家不要吃蛋吃別的43F 36.228.221.151 台灣 03/09 01:17
→ pooznn: 沒錢賺 大家都擺爛 導致現在情況更不可控44F 36.228.145.120 台灣 03/09 01:17
→ jick156: 我熊貓還叫得到蛋啊，是不是假新聞45F 124.218.217.9 台灣 03/09 01:18
噓 NEWOLD: 我特別去用熊貓搜尋 只有滷蛋白 蛋糕 跟水煮蛋46F 36.228.221.151 台灣 03/09 01:22
推 jerryntnuite: 不是沒缺？48F 49.217.72.3 台灣 03/09 01:25
推 coffee112: 扯 吃到飽=_=？是有沒有那麼賺啊49F 218.164.167.250 台灣 03/09 01:30
→ way7344: 還算厲害哦50F 1.200.45.57 台灣 03/09 01:36
→ GABA: 做生意要務實啊51F 114.136.128.243 台灣 03/09 01:37
推 cowboyz1105: 缺蛋？還是缺腦？民主聖地欸52F 49.217.71.123 台灣 03/09 01:47
→ k1025hung: 缺民主的蛋啊53F 123.241.9.216 台灣 03/09 01:54
→ fffogpug: 反觀天龍乞丐買不到蛋54F 114.24.86.180 台灣 03/09 02:13
→ nalthax: 小戶都被停蛋了，有些早餐店跟麵包店跟蛋有關的都得停賣
這就是干預價格太過頭的結果，2013年就有農民抱怨了。之前海運運費大漲，也沒人說長榮、萬海跟陽明飢餓行銷、囤積跟炒作啊55F 218.164.113.222 台灣 03/09 02:16
推 sid3: 帶風向缺蛋的店也不用光顧了60F 1.163.205.247 台灣 03/09 02:59
→ rushfudge: 有無限民主力量支持 再撐十年吧61F 36.234.170.160 台灣 03/09 03:38
推 twlicn: 人情味要被吃跨啦 吱吱爽吃好幾顆再發文不缺蛋 但老闆流淚62F 101.137.94.235 台灣 03/09 04:13
推 leoz69927: 量叫得多敢給錢的會先給啊小的就等64F 114.27.32.196 台灣 03/09 04:32
推 amrnmm: 這個老闆一定是國民黨的， 漲一點就叫叫叫65F 99.252.69.109 加拿大 03/09 04:36
推 GGing: 党說不缺就是不缺，在那造謠什麼叫什麼66F 111.243.36.132 台灣 03/09 05:01
→ kdn: 牛肉湯利潤本來就很高，尤其是名店來客也多不是缺蛋啊，是缺錢....就像房子一樣67F 111.255.114.96 台灣 03/09 05:39
推 Workforme: 才1000顆就撐不住？等著被側翼出征吧現在名單有點長，你先領號碼牌等一下69F 114.25.109.119 台灣 03/09 05:51
推 horse2819: 還買得到蛋啊 不要造謠歐71F 42.72.15.108 台灣 03/09 05:57
推 ffffaaaatttt: 台南的剛從110漲到120，台中的賣15072F 49.217.64.149 台灣 03/09 06:09
→ milk250: 南部之前不是說不缺蛋嗎  怎麼一下子變重災區了74F 1.164.94.16 台灣 03/09 06:49
推 js6661212: 三立假新聞啊76F 101.10.61.4 台灣 03/09 07:04
推 cloudfoam: 每天至少千顆？代表每天超過250位客人，營業額每個月早就超過20萬了，不知道有沒有開發票？
http://i.imgur.com/rqxaFaX.jpg
沒開發票，側翼進攻！！77F 42.76.153.19 台灣 03/09 07:13
推 linceass: 上禮拜就說北部一籃破1300了 還有吃牛沒看過牛走路的低能在講別人亂喊 笑死82F 118.150.175.153 台灣 03/09 07:25
→ Benbenyale: 生意好到不行84F 61.228.215.10 台灣 03/09 07:28
→ kilhi: 北部缺蛋 南部不缺蛋85F 49.216.132.78 台灣 03/09 07:45
噓 modernpkman: 有才的備注。神奇的心態
漲價就對了86F 114.136.238.188 台灣 03/09 07:49
推 Azabulu: 傻逼88F 36.226.156.22 台灣 03/09 07:54
推 vo5566: 重點是買不到便宜的蛋了 一直狂漲89F 101.12.19.223 台灣 03/09 07:55
推 BREAKFAST204: 再說缺蛋就等著被檢舉吧90F 1.200.13.28 台灣 03/09 07:56
推 Arashi0731: 一堆低能兒還在不缺蛋，到底是活在什麼世界91F 111.83.112.22 台灣 03/09 07:58
推 vsbrm: 麵攤的滷蛋8塊，10，12，15塊一直漲，都沒缺過貨啊93F 223.139.74.248 台灣 03/09 08:08
推 zeon19841102: 居然敢在民主聖地喊缺蛋，準備被勞檢衛生及有檢查吧95F 223.140.40.41 台灣 03/09 08:13
→ tony88104: 胎灣不缺蛋好嗎97F 101.12.53.133 台灣 03/09 08:29
→ milleniue: 綠粉的浮木是建立在老闆血汗硬撐上98F 219.68.237.245 台灣 03/09 08:33
推 Townshend: 缺蛋 還是缺腦?99F 27.242.201.86 台灣 03/09 08:36
推 chichung: 人家哪有喊缺蛋 一顆13元也去買佛心店100F 101.10.58.177 台灣 03/09 08:59
推 dontaskme: 死忠的 在那叫什麼101F 223.136.238.164 台灣 03/09 09:01
推 fago: 長期沒開發票的店 吐一點剛好吧102F 101.12.49.83 台灣 03/09 09:06
推 EXUAN: 死忠區103F 114.136.146.190 台灣 03/09 09:08
→ daye2012: 撐不住還賣吃到飽104F 118.171.109.114 台灣 03/09 09:15
→ zzff92: 應該要禁止所有的蛋出口到台中以北 北部人沒資格吃蛋 讓他們知道嘲諷中南部的下場105F 1.200.51.192 台灣 03/09 09:19
推 neo72: 民主聖地 缺蛋是假議題是認知作戰 賣就對了108F 220.129.181.240 台灣 03/09 09:24
推 fertalizer: 缺蛋還是缺腦109F 223.137.138.81 台灣 03/09 09:36
推 n5955095: 前陣子不是才在說南部不缺是北部在哭110F 27.53.162.81 台灣 03/09 09:57
推 ZIbrahimovic: 台南缺蛋？這一定是阿共的陰謀吧111F 180.217.2.9 台灣 03/09 10:19
推 cgser: 幻覺吧，不缺蛋112F 223.138.219.8 台灣 03/09 10:38
噓 uoyevoltnaw: 照片多久前的，漲到110有段時間了，現在120113F 111.242.80.102 台灣 03/09 10:41
推 oneIneed: 沒有缺蛋115F 49.216.177.131 台灣 03/09 10:48
推 chris12907: 唉116F 101.136.167.67 台灣 03/09 11:40
推 GW1014: 有蛋阿哪裡缺 欠出征哦117F 101.9.113.205 台灣 03/09 11:42
推 srxteam0935: 覺蟑：又造謠！出征查衛生環境！118F 223.137.17.198 台灣 03/09 11:59
推 citima: 真的霸氣給推119F 223.136.73.64 台灣 03/09 11:59
推 moth543: ㄏㄏ120F 111.249.4.51 台灣 03/09 12:09
推 saskuran: 死忠區121F 101.12.22.132 台灣 03/09 12:27
推 direct: 因為牛肉湯賺更多122F 180.217.134.225 台灣 03/09 12:32
推 Cersei: 漲價啊 撐屁喔123F 118.231.169.113 台灣 03/09 12:39

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