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看板 Gossiping
作者 bear26 (熊二六)
標題 Re: [問卦] 其實台灣拉麵....已經比日本還要貴了吧???
時間 Mon Jul 18 05:20:37 2022

照道理來說

台灣豬價比日本豬價便宜

https://i.imgur.com/eS7Up9C.jpg

日本每公斤如果是肉商進價
可以進到國產豬一公斤一千日圓左右的價格

但是這樣還是台灣兩倍貴


台灣菜價也比日本菜價便宜

像是熬湯常見的紅蘿蔔 白蘿蔔 洋蔥 薑 蔥




台灣麵粉一袋約22公斤 640台幣

日本麵粉一袋25公斤約6000日幣


食用油一桶
台灣大概800 大成大豆沙拉油那種
日本最近漲價了 要6000一桶


整體來說
食材物價是日本的一半
但是售價已經超過很多日本店了


你說台灣人盤不盤

我只能說盤到爆炸



我就問了

拉麵店裡面的材料哪個不能原地取材？



就像我在日本家裡做牛肉麵
我還是可以找認識肉商 雜貨商
去買澳洲牛腱心 一樣買青蔥 一樣買中藥
一樣用牛脂和辛香料調出高湯和辣牛油
還原台灣一定水準以上的牛肉麵
一碗成本不過200日幣不到

台灣牛肉麵在日本通常也就賣
800-1000日幣（部分店除外）
就跟拉麵同等價錢的東西

而且會做麵的都知道
搞牛肉麵比拉麵麻煩多了
（牛肉麵有偷吃步的醬油紅燒
拉麵也有偷吃步的味增）


所以如果當台灣牛肉麵用150-250能吃到

拉麵就完全沒有比他貴的理由


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.167.46.136 (日本)
※ 文章代碼(AID): #1Yr7qdlC (Gossiping)
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※ 同主題文章:
[問卦] 其實台灣拉麵....已經比日本還要貴了吧???
07-17 23:57 ThorFukt.
Re: [問卦] 其實台灣拉麵....已經比日本還要貴了吧???
07-18 05:20 bear26.
Re: [問卦] 其實台灣拉麵....已經比日本還要貴了吧???
07-18 08:02 Arim.
Re: [問卦] 其實台灣拉麵....已經比日本還要貴了吧???
07-18 12:28 Sherlock56.
噓 railman: 我都吃我家巷口1F 111.71.215.141 台灣 07/18 05:21
推 hagousla: ip正確2F 218.35.146.107 台灣 07/18 05:26
→ ev331: 我看YT有人去日本商店街菜販買菜 白夢蘿一根才15~20元台幣 一盒蛋200日幣 看起來不見3F 114.24.253.68 台灣 07/18 05:28
大根一根目前進貨139日幣未稅
蛋日幣有大小和等級
但是一顆大概20日幣
蛋是日本算相對便宜的食材了

但是通常蛋在日本都是另外算錢
進貨那種做好的味玉一顆要60日幣起跳
好處是省事
買一顆賺一顆
→ ev331: 得有比較貴說 去超商買的話才會很貴
不過菜跟水果好像都很貴5F 114.24.253.68 台灣 07/18 05:29
推 hjfreaks: 就敲盤子啊 吃的很興奮 老闆也很興奮7F 114.185.82.22 日本 07/18 05:31
※ 編輯: bear26 (126.167.46.136 日本), 07/18/2022 05:35:23
推 hjfreaks: 就一堆皇民病的 小心再說下去要被拉麵肥宅說不懂日本了8F 114.185.82.22 日本 07/18 05:34
※ 編輯: bear26 (126.167.46.136 日本), 07/18/2022 05:37:08
推 Tars: 業務用的沙拉油一桶現在1000啦 大豆這兩年一直漲10F 114.33.139.218 台灣 07/18 05:37
推 coffee112: 聽起來就好搞剛 那兩邊的店租比呢？12F 111.255.215.224 台灣 07/18 05:40
推 froheprinz: 所以在台灣千萬別外食，餐廳服務生更是低薪，餐廳還強制收10%服務費，多數烹調食材也不見用心，根本在大賺暴利！13F 123.241.147.172 台灣 07/18 05:42
→ lexmrkz32: 正常來說食材成本佔1/4~1/5的售價差不多，日本賣這樣算是普通偏良心
台灣可能貴在租金?17F 61.64.12.25 台灣 07/18 05:45
→ queen100000: 台灣的牛肉麵也不可能100以內了，更多的是三X巧福的醬油味拉麵還賣你130～150的
在台灣做生意就是要賺錢而已，誰跟你做真材實料，房東收錢也沒在跟你客氣了還期望賣吃的會多有良心？20F 114.44.41.213 台灣 07/18 05:50
推 coffee112: 有些還不錯吃的拉麵店大概200~250 活動限定有時會推快300的產品 是說不會像一堆名店還要大排長龍到一兩個小時就還是會支持一下 =_= 不然我也沒那麼專業到很會找美食 有的吃好吃就不錯惹26F 111.255.215.224 台灣 07/18 05:54
推 zzzzoo: 沒事，吃的和賣的雙方都很開心，這麼美好的共識我們要衷心祝福啊！！31F 39.13.1.202 台灣 07/18 05:55
噓 gso1987: 房租貴啊33F 107.122.105.97 美國 07/18 05:56
→ queen100000: 我現在找吃的已經不指望什麼便宜大碗這種不切實際的感覺，至少東西和用餐環境可以接受，錢也付得起就夠了34F 114.44.41.213 台灣 07/18 05:57
推 way7344: 物以稀為貴，等巷口麵攤賣拉麵就會降啦38F 1.200.49.98 台灣 07/18 05:57
推 coffee112: 尤其是要帶妹子去吃 總是不能太隨便 如果人家是很願意貼心不講究那是佛心 不是應該 理所當然 qq 朋友女友是正妹鄉民人很貼心那種39F 111.255.215.224 台灣 07/18 05:59
→ queen100000: 小吃店一碗沒什麼成本的陽春白麵也都賣50～70了，但那菜市場的用餐環境你就別想每間店都有冷氣吹43F 114.44.41.213 台灣 07/18 06:01
→ coffee112: 離題了抱歉46F 111.255.215.224 台灣 07/18 06:01
推 Armour13: 那你怎不說珍珠奶茶一杯500日幣,台灣才買40-50台47F 220.136.87.155 台灣 07/18 06:19
推 hyuchi0202: 只有沒出過國的塔綠班智障才覺得台灣東西便宜49F 180.217.15.27 台灣 07/18 06:21
推 RLH: 鬼島臺灣51F 42.70.40.122 台灣 07/18 06:25
推 foxvera: 所以我寧願吃清燉牛肉麵52F 111.242.160.163 台灣 07/18 06:30
推 kamichu: 如果是日本授權品牌還要加授權費 說不定連材料都只能跟日本採購
牛肉麵這麼好ㄘ 幹嘛吃拉麵？53F 114.42.2.251 台灣 07/18 06:33
推 batfish: 是說在日本吃滷肉飯也比台灣貴吧？56F 180.177.12.249 台灣 07/18 06:36
推 cosmite:57F 220.134.215.159 台灣 07/18 06:37
推 jasd: 可是日本的拉麵道真的是奇葩又多元且蓬勃發展創新，台灣的清燉/紅燒牛肉麵還是一如蘭州/四川牛肉麵般傳統傳承，看不出有什麼創新。58F 27.247.192.163 台灣 07/18 06:46
推 riker729: 店租貴啊! 台灣店租佔成本3成以上
再加上店長都想要一台跑車62F 1.169.219.56 台灣 07/18 06:49
推 fabledqqman: https://i.imgur.com/BtcSfn2.jpg
好幾年前在溫哥華吃過 超大碗
還比台灣便宜 日本人開的64F 114.136.160.138 台灣 07/18 06:52
→ snow3804: 比了豬價,菜價,房價怎麼不拿出來比67F 36.225.211.172 台灣 07/18 06:53
→ fabledqqman: 人家都熬24-48小時壓力鍋 現場看的68F 114.136.160.138 台灣 07/18 06:54
→ snow3804: 拿一些微末枝節在打轉,比重最大的房價視而不見69F 36.225.211.172 台灣 07/18 06:54
推 Hans2479: 有位前日本議員 移居台南 他賣的價位才是合理71F 118.150.177.245 台灣 07/18 06:54
→ fabledqqman: 我跟我日本同事說台灣拉麵250起跳73F 114.136.160.138 台灣 07/18 06:55
→ Hans2479: 180～220台幣才是正常74F 118.150.177.245 台灣 07/18 06:55
→ btaro: 要算一下房租比較公允75F 36.234.73.244 台灣 07/18 06:55
→ fabledqqman: 他說怎麼這麼貴 然後聽完生魚片丼
價格更傻眼76F 114.136.160.138 台灣 07/18 06:55
推 Hans2479: 野崎孝男先生的拉麵大多150～180台幣
合理且不錯吃78F 118.150.177.245 台灣 07/18 07:02
→ snow3804: 來台北開150~18080F 36.225.211.172 台灣 07/18 07:07
→ ev331: 看有人用時薪一千日幣可以買到多少東西 看一直拿冰品 感覺還滿多的81F 223.137.230.243 台灣 07/18 07:07
推 littlelinsyu: 這種在台灣拉麵教心中是危險思想83F 101.9.97.196 台灣 07/18 07:08
推 blue6308: 房租房價吧84F 1.200.114.77 台灣 07/18 07:09
推 chain174: 每個行業都一樣啦，成本不是這樣算的85F 61.228.167.69 台灣 07/18 07:11
推 dumpling26: 比房價？ 所以我們吃不合理的拉麵價格 是因為要讓老闆可以賺大錢買房子？86F 42.77.18.123 台灣 07/18 07:13
推 monarch0301: 多出來的價格要去撐房地產泡沫88F 101.12.26.190 台灣 07/18 07:14
推 a318son: 房租89F 61.65.53.1 台灣 07/18 07:16
推 fismo: 你把房東的旅遊津貼放在哪裡？90F 111.82.77.62 台灣 07/18 07:17
→ after1: 日本拉麵是平民美食的代表耶91F 220.137.115.110 台灣 07/18 07:17
→ q123212: 你再算下去也沒用 一堆沙雕要跟你吵什麼房租成本了 可悲台灣仔就愛內捲92F 223.139.172.46 台灣 07/18 07:17
推 chrisdddd: 問題就出在盤商啊…….94F 101.12.55.213 台灣 07/18 07:18
推 ffaatt: 就差房租95F 218.166.127.106 台灣 07/18 07:18
推 liocorno: 房東賺最大96F 42.72.144.254 台灣 07/18 07:19
推 hatsuha: 店租加上去就貴爆啦97F 114.36.24.162 台灣 07/18 07:19
推 coffee112: 我是覺得應該是差在房租 qq 很多小餐飲業都滿慘的 唉...98F 111.255.215.224 台灣 07/18 07:23
→ wise0701: 真的盤子100F 223.137.207.238 台灣 07/18 07:24
推 nakaru: 那是你沒把台灣老闆的房車重機算進去啊
日本拉麵店老闆很可能只有一台老自行車101F 36.234.120.193 台灣 07/18 07:24
推 coffee112: 像現在防疫 有人中 那間店可能就要停7天 有些員工是沒薪水 也沒補助qq 收入可能變超少 但勞健保還是一樣要付 唉103F 111.255.215.224 台灣 07/18 07:25
推 w20615: 反正沒人管阿大家都賣貴一點你還是得要買趕快去炒房啦106F 180.217.32.59 台灣 07/18 07:26
推 TwopairsH: 吃的是房租108F 114.43.129.194 台灣 07/18 07:29
推 KennethC: ㄏ109F 114.137.43.48 台灣 07/18 07:30
→ mosszombie: 說真的能利潤高賣的好誰要減少利潤賣110F 60.248.52.3 台灣 07/18 07:31
推 karmel: 房租貴東西也貴111F 111.71.46.178 台灣 07/18 07:32
推 EAFV: 台灣拉麵一直都很貴 只是肥宅很愛去112F 101.10.14.62 台灣 07/18 07:33
噓 RICKYAXC: 都2022年了還只會算食材成本113F 1.163.184.232 台灣 07/18 07:33
推 farmoos: 各國賣外國料理都會貴一些114F 39.11.164.73 台灣 07/18 07:35
推 adiemusxyz: 租金 臺灣人全體炒房的共業115F 36.226.93.32 台灣 07/18 07:36
推 knik119: 有人嘴不爽坐飛機去日本吃嗎？以下開放XD116F 42.70.1.106 台灣 07/18 07:36
推 drajan: 重要的是賣高價賣得出去 拿成本來算就低能了 利潤高賣得掉就是好商品117F 62.254.10.251 英國 07/18 07:36
推 saygod: 不就是台灣人吃的利潤抓50%119F 223.140.68.113 台灣 07/18 07:37
推 spider2658: 問就是吸血房東120F 124.84.170.227 日本 07/18 07:37
噓 harryjimmyw: 你是不是漏算了租金啊121F 101.12.18.223 台灣 07/18 07:37
推 Aequanimitas: 老闆的職人精神不用錢嗎122F 101.12.43.154 台灣 07/18 07:38
推 anmimo: 店租不用錢嗎123F 42.73.186.15 台灣 07/18 07:38
噓 crazycomet: 好賺還不趕快去開一間124F 223.141.245.159 台灣 07/18 07:39
推 s9234032: 房租125F 59.115.168.65 台灣 07/18 07:40
推 dnkofe: 因為有無良房東成本126F 223.139.154.245 台灣 07/18 07:40
→ allenthai: 台灣店面租金不知道第幾名127F 49.230.194.159 泰國 07/18 07:40
推 kinghtt: 一碗300店租人力食材水電扣一扣剩多少？128F 1.161.63.11 台灣 07/18 07:41
推 TyrantTex: 看來貴的是職人技術了 嘻嘻129F 223.138.141.132 台灣 07/18 07:41
推 herculus6502: 我一年頂多吃一次，非重要場合才吃130F 118.167.137.111 台灣 07/18 07:45
推 fghrty: 你忘了說，日本的薪水是臺灣的三倍QQ131F 36.231.184.98 台灣 07/18 07:47
推 jj782995: 食材是餐飲店最低的成本吧
成本最高的是人事開銷跟店租可以咬掉5成以上
但一碗300以上都唬爛的價格132F 39.8.74.150 台灣 07/18 07:47
推 baseken: 台灣問題就是房價高 什麼都會跟著貴136F 223.136.111.213 台灣 07/18 07:49
推 wdz660918: 因為房價炒高房東房租也順勢漲價137F 42.73.39.207 台灣 07/18 07:49
噓 ian41360: 台灣房東不用賺嗎？138F 39.9.134.133 台灣 07/18 07:49
噓 luchicken: 大哥 房租有沒有算啊139F 101.10.2.196 台灣 07/18 07:49
→ jj782995: 還有日本的食材一定沒台灣貴140F 39.8.74.150 台灣 07/18 07:50
噓 kudsaimoe: 美國一碗六百
你窮鬼閉嘴141F 107.131.160.59 美國 07/18 07:50
噓 BBQ3345678: 鬼島143F 223.139.66.10 台灣 07/18 07:51
推 LoliCar: 台灣有職人精神 懂？144F 49.216.20.184 台灣 07/18 07:51
推 iamgolong: 油一桶應該近千了或是已經破千145F 49.216.24.203 台灣 07/18 07:51
推 bigbag222: 不是一直都比日本貴146F 49.216.20.193 台灣 07/18 07:54
→ lolpklol0975: 房租 成本 佔大部分啦147F 49.217.46.188 台灣 07/18 07:55
→ s51007john: 拉麵店的薪水好像還不錯148F 61.64.5.230 台灣 07/18 07:55
推 ChenYenChou: 你不懂 拉麵宅吃的是驕傲149F 1.200.170.1 台灣 07/18 07:56
推 sushi11: 台灣太盤150F 49.216.16.217 台灣 07/18 07:56
噓 signm: 台灣貴的是房租151F 61.227.157.1 台灣 07/18 07:56
→ firetim: 在臺灣搞得像在吃信仰152F 1.160.112.64 台灣 07/18 07:57
推 youzi1114: 本來就是阿，但很多台灣人就愛這種153F 1.171.8.72 台灣 07/18 07:57
噓 xyz121777: 用這種算法 台灣每個都薛爆 難怪加盟展154F 42.72.59.160 台灣 07/18 07:57
推 vivianqq30: 全都推給房租就對了嘻嘻155F 39.11.197.5 台灣 07/18 07:57
推 p1227426: 房租 很貴156F 111.71.214.13 台灣 07/18 07:58
噓 xyz121777: 難怪加盟展一堆盤子 這種算法台灣餐飲157F 42.72.59.160 台灣 07/18 07:59
→ ffaatt: 你一碗賣200都會被懷疑台式每人要吃158F 180.217.210.21 台灣 07/18 08:01
推 ddtkqoo78: 都被放租吃掉了 成本在房租159F 180.217.129.1 台灣 07/18 08:01
推 sa13961387: 鬼島台灣，偉哉小英160F 123.192.157.99 台灣 07/18 08:01
推 horse2819: 還好我吃九湯屋就好 不貴161F 111.83.146.142 台灣 07/18 08:02
推 beergap: 怎麼不比人事成本162F 123.192.181.41 台灣 07/18 08:03
推 mopackm53637: 拉麵肥宅還是超愛吃163F 42.73.81.246 台灣 07/18 08:04
推 longkiss5566: 都被房租拿走啦 感謝小英164F 101.137.32.212 台灣 07/18 08:05
推 notlolicon: 台灣拉麵有滿滿的職人精神阿 賣的貴不過份吧165F 114.137.48.115 台灣 07/18 08:05
推 aa384756: 推167F 42.76.18.77 台灣 07/18 08:05
→ longkiss5566: 不過就算是房租 牛肉麵還是比拉麵便宜 這點就不知道為什麼了168F 101.137.32.212 台灣 07/18 08:05
→ bodielu …
推 bodielu: 我都吃牛肉麵不想吃拉麵義大利麵170F 59.124.246.216 台灣 07/18 08:07
推 finallove999: 首先看湯頭是不是用熬的，日本超市171F 114.140.72.204 台灣 07/18 08:08
→ js52666: 技術無價好嗎？？ 難怪技術人才嚴重流失172F 118.170.25.18 台灣 07/18 08:08
推 sincocosin: 你忘記把請工讀生的最低工資算進去了會差更多173F 125.230.237.208 台灣 07/18 08:08
推 aivxg: 主要還是貴在店租吧 攤車或騎樓那種的都100多 品質也不輸200多的175F 118.231.153.29 台灣 07/18 08:09
噓 palapalanhu: 台灣的貴就算了，還一堆規矩177F 118.166.79.155 台灣 07/18 08:09
→ yoyo830917: 房租太貴 然後台灣每單位邊際成本太高178F 114.24.12.191 台灣 07/18 08:10
推 kasim15: 店租很貴啊179F 123.50.55.35 台灣 07/18 08:10
推 kanpfer: 講的好像牛肉麵攤不用店租180F 1.200.33.253 台灣 07/18 08:10
→ KuBiLife: 豬價不能這樣算 日本是屠宰後拍賣
台灣是屠宰前 你這樣會少算血跟內臟181F 42.73.110.217 台灣 07/18 08:11
推 s13140709: 你有想過店租嗎183F 223.137.36.163 台灣 07/18 08:12
推 daew145201: 房蟲笑而不語184F 223.139.69.122 台灣 07/18 08:12
→ s13140709: 在台灣都是吃店租啦185F 223.137.36.163 台灣 07/18 08:12
推 Metallicow: 房租186F 111.82.170.20 台灣 07/18 08:12
推 dosmark9: 我懷疑你想帶風向，可是我苦無證據187F 101.12.52.78 台灣 07/18 08:13
推 tweence:188F 111.83.101.252 台灣 07/18 08:14
推 finallove999: 有賣生拉麵裡面附湯頭包跟叉燒配料，買回民宿煮吃起來跟外面賣的幾乎189F 114.140.72.204 台灣 07/18 08:15
推 RevFate: 為什麼你發文要用不同幣值單位，不加註寫個當下幣值比/現價191F 42.72.200.0 台灣 07/18 08:16
推 finallove999: 一模一樣193F 114.140.72.204 台灣 07/18 08:16

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