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Disp BBS
看板
Gossiping
作者
Homura
(德意志國防貓)
標題
[問卦] 一鴨三吃的關鍵項目是?
時間
Thu Oct 13 23:58:33 2022
甜麵醬
餅皮
富含油脂的片鴨
鹽酥鴨、三杯炒骨
魯貓資質駑鈍,炒骨都吃不乾淨 QQ
切片搭大蔥跟甜麵醬+餅皮,簡單美味
鹽酥據說才是最美味的?
還有炒高麗菜
各位老饕吃一鴨三吃
評價一間店優劣的關鍵項目是?
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http://i.imgur.com/SeEC2jX.jpg
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貓貓仰臥起坐 <3
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.175.239 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1ZI3MhEV (Gossiping)
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diabolica
: shuba shuba
1F 49.158.78.174 台灣 10/13 23:58
推
YU0121
: 三吃最後一次吃湯吧 只是現在幾乎沒店家賣
2F 118.168.130.113 台灣 10/13 23:59
推
pttbechia
: 啤酒
3F 118.150.1.44 台灣 10/13 23:59
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a27588679
: 鴨架湯 超讚
4F 180.177.33.135 台灣 10/14 00:00
推
loopdiuretic
: 面皮
5F 1.200.189.211 台灣 10/14 00:00
推
snsdakb48
: 大蔥鴨
6F 220.136.11.121 台灣 10/14 00:00
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whathefuc
: 現在都兩吃 還要熬湯
7F 42.73.179.172 台灣 10/14 00:01
推
lovetina
: 煮湯.......
8F 42.72.63.251 台灣 10/14 00:01
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Takhisis
: 炒骨煮湯的吧?為什麼要吃乾淨
9F 114.43.140.220 台灣 10/14 00:03
推
enskyzuso
: 鴨肉呀0.0
10F 223.141.156.107 台灣 10/14 00:03
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brabra
: 大蔥加上鴨才是必抓的對象
11F 203.217.118.75 台灣 10/14 00:04
推
hqu
: 鴨架酸菜湯 包餅 單吃肉 才是最原板
12F 111.242.13.234 台灣 10/14 00:04
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andytaso
: 醬
13F 114.136.161.69 台灣 10/14 00:05
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hqu
: 炒甜麵醬鴨 好像是台灣特有的
14F 111.242.13.234 台灣 10/14 00:06
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Homura
: 有煮湯的喔?在北部沒看過耶
15F 1.162.175.239 台灣 10/14 00:06
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hqu
: 現在還有全炒的 全炸鹽酥的
16F 111.242.13.234 台灣 10/14 00:07
推
douCai
: 醬汁
17F 219.71.92.140 台灣 10/14 00:08
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Homura
: 一般都是單吃、包餅皮跟三杯炒骨,連鹽酥
都不一定有…
18F 1.162.175.239 台灣 10/14 00:09
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m2488663
: 酸菜鴨架湯或粥都有
20F 114.43.105.5 台灣 10/14 00:09
推
hqu
: 酸菜鴨很久了好像和老菜甫雞都是客家菜
21F 111.242.13.234 台灣 10/14 00:13
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Homura
: 我隨便看了一下菇狗圖片,都是只有炒的 QQ
22F 1.162.175.239 台灣 10/14 00:15
推
MIB2
: 炒的好不好吃 很重要
23F 1.165.46.22 台灣 10/14 00:18
推
bio5chris
: 台中有吃過酸菜版的
24F 42.76.140.54 台灣 10/14 00:19
推
fp737
: 賣鹽酥鴨的店比較少吧 要配飯就全炒了
25F 1.168.95.184 台灣 10/14 00:19
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kilo7
: 關鍵是全隻從400漲到800吃不起啦~
26F 1.200.13.105 台灣 10/14 00:19
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akarl115
: 關鍵是價位
27F 61.223.134.69 台灣 10/14 00:20
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Homura
: 對,我發現我買過吃過的都沒有鹽酥!
28F 1.162.175.239 台灣 10/14 00:22
推
fp737
: 多數人都吃傳統的兩吃比較多
29F 1.168.95.184 台灣 10/14 00:23
推
hank81177
: 我家附近烤鴨之前全隻漲到850,結果生
意一落千丈,現在又掛一個特價600元的
布條,笑死
30F 111.240.105.128 台灣 10/14 00:23
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pizzafan
: 什麼是 傳統的兩吃 ??
33F 218.164.213.74 台灣 10/14 00:24
推
ThrivinIvory
: 不就片鴨+炒骨
34F 49.216.174.169 台灣 10/14 00:24
推
Rita0205
: 片皮 只能有皮不能有肉
35F 175.182.27.32 台灣 10/14 00:35
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Homura
: 皮弄得好的真的讚
36F 1.162.175.239 台灣 10/14 00:38
推
jerryx35
: 鴨骨粥好吃
37F 39.9.111.191 台灣 10/14 01:09
推
ffreakk
: 醬料
38F 49.216.22.249 台灣 10/14 01:11
推
groundhog328
: 原味片鴨最能吃出烤鴨店的水準
炒鴨骨只是配菜來,各店的差異其實
不大
39F 112.78.79.173 台灣 10/14 01:14
推
Kamelie
: 鴨肉才是本體
42F 36.238.11.63 台灣 10/14 01:21
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befish
: 鹽酥完再加大量蒜末、薑片、少許辣椒大炒
43F 60.250.231.45 台灣 10/14 01:23
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newbit
台灣 10-14 03:46
鴨胸肉 燻烤 油封
鴨里肌肉 錫箔包裹進烤爐
鴨腿肉 香煎
鴨頭 鴨脖子 鴨翅 作成滷味
鴨掌 燉爛後去骨 作成涼拌/滷味
其他部位鴨肉 炒三杯
鴨骨 熬湯(鴨湯 可是粥品/火鍋湯底)