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Gossiping
作者
doreamon909
(戈德)
標題
[問卦] 軍隊怎麼有辦法一餐不到50吃到飽?
時間
Tue Oct 31 08:23:10 2023
軍隊伙房兵
常常要在幾個小時內
趕出千人份的餐點
然後還經常剩下一大堆浪費
看經費一個人一餐才不到50
這些人出去社會開自助餐能生存嗎?
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.211.218 (臺灣)
※ 作者:
doreamon909
2023-10-31 08:23:10
※ 文章代碼(AID): #1bG4ZmhT (Gossiping)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1698711792.A.ADD.html
推
currry
: 所以你看外面餐飲多賺
1F 39.12.121.106 台灣 10/31 08:23
→
elec1141
: 都買最爛最便宜的食材啊
2F 223.137.92.163 台灣 10/31 08:23
→
zxc2331189
: 外面不要的當然便宜
3F 61.221.98.2 台灣 10/31 08:24
→
kawazakiz2
: 紅蘿蔔丁炒白蘿蔔丁,一次一大鍋
4F 59.124.84.31 台灣 10/31 08:24
推
lexmrkz32
: 大鍋菜本來就能降低成本,然後你煮的
夠難吃,阿兵哥會自己找出路
5F 116.59.190.142 台灣 10/31 08:24
→
cs09312
: 噴還要50 很貴欸
7F 27.247.2.239 台灣 10/31 08:25
推
Dirgo
: 那是食材價,人工設備燃料全部沒算錢啊.
8F 118.163.179.141 台灣 10/31 08:25
推
coffee112
: 他們去採買地方成本比較低 好像差在稅
9F 110.28.25.113 台灣 10/31 08:25
→
Belanice
: 你漏了最貴的店租,房東爽的勒
10F 42.70.134.236 台灣 10/31 08:26
推
mildmiro
: 所有副供食材都拿去炸看看,常會有驚喜
11F 124.199.89.139 台灣 10/31 08:26
→
ZhanPeng
: 現在好像都改外包了不是嗎?
12F 42.70.133.250 台灣 10/31 08:26
推
coffee112
: 不用人力 房租 但以前不也發生過 其實
費用有時會被一些長官挪用 那時就會吃
的很慘很慘 朋友有海陸站哨單位抱怨過
13F 110.28.25.113 台灣 10/31 08:27
推
AustinRivers
: 人力成本跟不盈利
基本上就食材水電油
16F 36.230.205.141 台灣 10/31 08:27
推
lastphil
: 洋蔥涼拌炒蛋煮湯就一餐了
18F 125.228.133.58 台灣 10/31 08:28
推
hihimen
: 食材算三成,在外面吃也要百來元了耶
19F 150.117.222.95 台灣 10/31 08:28
推
sergt
: 新兵吃飯時間很少,還要打飯給學長吃...
20F 114.24.178.101 台灣 10/31 08:29
推
yamitis
: 人力跟房租幾乎都免費啊
21F 42.70.3.215 台灣 10/31 08:29
推
key555102
: 炒豆芽菜 辣炒豆芽菜 兩道了
22F 39.15.54.12 台灣 10/31 08:29
→
ca1123
: 主食油料人成本都另計
23F 114.137.182.178 台灣 10/31 08:30
→
sergt
: 替全連打完飯要吃飯時就要集合了...
24F 114.24.178.101 台灣 10/31 08:30
→
yamitis
: 食材那些大量採購可以再壓價,可能更低
25F 42.70.3.215 台灣 10/31 08:30
推
horseorange
: 食材買大量就是那麼便宜
26F 114.136.146.116 台灣 10/31 08:30
→
fmp1234
: 產量過剩的時候
27F 103.125.235.29 日本 10/31 08:30
→
roger2623900
: 不用店租不用人力 當然便宜
28F 49.217.196.182 台灣 10/31 08:30
→
sergt
: 集合完回來,值星官要新兵去洗餐桶...
29F 114.24.178.101 台灣 10/31 08:30
推
AustinRivers
: 然後食材等用當季最划算的
30F 36.230.205.141 台灣 10/31 08:31
→
sergt
: 結果飯菜一大推沒人吃,新兵卻沒時間吃飯
31F 114.24.178.101 台灣 10/31 08:31
→
GLUESTICK
: 沒廚房 十年前45+65+55 吃得滿好的
32F 111.253.29.50 台灣 10/31 08:32
→
sergt
: 新兵餓著肚子將飯菜倒掉去洗餐桶...
33F 114.24.178.101 台灣 10/31 08:32
→
GLUESTICK
: 現在這經費應該吃土了
34F 111.253.29.50 台灣 10/31 08:32
→
sergt
: 他媽的值星官你是眼睛瞎了嗎?新兵還沒吃飯
這樣的環境...幹78毛才去...
35F 114.24.178.101 台灣 10/31 08:33
→
zerhbbo78
: 現在新兵怎可能讓你餓肚子連水都逼你喝
37F 61.230.93.97 台灣 10/31 08:34
推
lpbrother
: 不用房租就差這麼多,鄉民現在才發現
房租造成物價非常嚴重的問題
38F 101.136.84.252 台灣 10/31 08:34
→
zerhbbo78
: 飲水小卡記得填 沒吃飽就打1985 謝謝
40F 61.230.93.97 台灣 10/31 08:35
→
lpbrother
: 建議國軍應該開放讓鄉民吃到飽
41F 101.136.84.252 台灣 10/31 08:35
→
babuarea
: 賣不掉的軍人吃,食安有問題的軍人吃
42F 118.150.159.6 台灣 10/31 08:35
推
ms0552764
: 所以現在一堆那種找不到店面的外送
便當店
43F 101.10.44.253 台灣 10/31 08:35
→
DuvetLain
:
https://i.imgur.com/AMgwypH.jpg
45F 114.140.65.251 台灣 10/31 08:36
推
wolver
: 打飯不是有打飯班嗎?一般都是吃飯前去打好
,少操一節課,算是爽缺啊.
46F 220.130.60.105 台灣 10/31 08:36
→
ryan0222
: 水電,店租,器材,人事不算錢,食材本來就
很便宜,更何況大量採買。
阿兵哥一個人吃二三十元,菜色已經很好
了
48F 1.200.66.184 台灣 10/31 08:36
推
qa1122z
: 1.人多2.只算食材3.不用考慮利潤
52F 111.82.25.158 台灣 10/31 08:37
→
wolver
: 還能偷吃菜,根本輪不到新兵去吧
53F 220.130.60.105 台灣 10/31 08:37
→
ryan0222
: 反過來,如果這樣想,就想去外面開自助餐
,那也是一定倒的
54F 1.200.66.184 台灣 10/31 08:38
推
k9866
: 以前站衛兵都會叫崗哨對面的水餃來吃,不
然早就營養不良
56F 36.238.186.139 台灣 10/31 08:40
推
EXZUSIC
: 食材費,不算工
58F 123.195.0.100 台灣 10/31 08:41
推
scissorman
: 要管飽請簽
59F 223.136.139.37 台灣 10/31 08:42
噓
syldsk
: 你餐廳要裝潢成可以給網美打卡拍照?
60F 59.102.145.167 台灣 10/31 08:42
推
a8856554
: 餐飲業的食材成本不會超過四成吧
61F 101.12.17.38 台灣 10/31 08:42
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a1004988
台灣 10-31 10:27
白米麵粉油,是後勤補給的,副食品供應站的售價也比外面便宜,現在我不知道,但是我們以前,伙委、採買、行政、油料、調度都是爽缺,十之八九都會自己貼錢,為的不是別的,就是只要你業務弄的好,假單連長直接蓋整本給你,天天早9晚7洽公也沒人會說什麼,只要早晚點、早五查人到就好,可以爽爽過,貼點錢算什麼??
→
ppAVA
台灣 10-31 11:23
曾經當過採購押車官大開眼界。5點起床出發,含駕駛共4個人坐上一台10輪卡車到副食中心,直接到攤販辦公室將食材單交給老闆,精彩的才開始。坐在沙發上,燒餅油條、漢堡、三明治、豆漿、咖啡、香菸、檳榔,隨你享用,大約1小時後,攤販老闆進來說好了,心想不用一攤一攤去買至少也要自己搬上卡車吧,出來一看,食材早就由攤販幫你搬上卡車了,引擎發動直接打道回營,這就是採購經驗
→
scm577
台灣 10-31 11:13
儘量開冷凍食品的,那種便宜...銷庫存時還能更便宜,單不用天天丟,但是;貨要天天驗! 爽缺...
→
CtFrank
台灣 10-31 11:37
以前軍營伙房兵當完兩年
幾乎都掛著沉重的金項鍊退伍
→
ton00034
台灣 10-31 13:29
那是以前ㄌ...現在攤販誰裡你
→
alozo
台灣 10-31 13:31
大量採購加上沒有營運成本又不用算利潤,那價格就是單純食材的成本而已,這還要人教喔,喜憨兒嗎
→
dispgogogo
台灣 10-31 13:39
主食有運補
→
scm577
台灣 10-31 13:59
主食就是吃農會打掉的陳糧啦...飼料米!
→
crazylena999
台灣 10-31 15:44
你以為過期東西都去哪?
→
SRWEXP0
台灣 10-31 16:15
~
因為國軍基層餐飲的成本,並不計算人力人事成本
國軍的餐飲進貨,是直接跟國營的農業單位取貨...沒有中介商抽成
最後就是
進的生鮮農產,通常就是大盤商人不收的剩餘品 (雖有瑕疵 可食用)
~
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mityoung
台灣 10-31 18:05
50是副食的部分 主食米跟麵粉倉庫就有
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kyekuan
澳大利亞 10-31 22:06
外面餐廳損耗更多
能管理到食材不丟的
基本上都是很厲害的廚房
軍隊不用備超出預算太多的量
相對要損耗浪費的廚餘就少很多