看板 Gossiping作者 gjsjhang (臺灣杉-Biang)標題 [新聞] 食藥署:做100%純米粉 擦亮老字號時間 Tue Jul 1 11:49:10 2014
食藥署:做100%純米粉 擦亮老字號
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS3/8775254.shtml
【聯合報╱記者吳佳珍/台北報導】
新竹米粉業者抗議食品標示新制讓老字號產品被迫改名,食品藥物管理署副署長姜郁美昨
天回應,鼓勵新竹米粉作百分百純「米」粉,再度擦亮老字號招牌。
食品藥物管理署食品標示新制今天上路,包含果蔬汁、鮮乳及乳製品、米粉都要依據內容
成分詳實標示,外觀像米粉,但不是百分百米做的,就不能稱為「米粉」。如米含量超過
百分之五十,品名必須標示為「調和米粉(絲)」;若米含量未達五成,不得宣稱為「米
粉(絲)」或「調和米粉(絲)」。
姜郁美表示,國內的食品標示規定僅限境內販售及製造的食品,國內廠商製造輸出國外的
產品不在此限;另外,國外輸入食品也需符合相關標示規定,讓消費者充分了解食品成分
,保障知的權利。
食藥署食品組組長潘志寬表示,食藥署參考國家標準CNS1172米粉絲(條)規定,
去年七月卅日預告「市售包裝米粉絲產品標示規定」草案,預告期間除有新竹市政府爭取
緩衝期外,未接獲其他反對意見。
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推 caute:太陽餅表示1F 07/01 11:50
推 mdm:老婆餅表示:...2F 07/01 11:50
推 Anbi:好吃阿 比那個10%不到的好吃多了7F 07/01 11:52
推 ATTwo:新聞台表示:8F 07/01 11:52
推 roudolf:我覺得很正常吧 之後東西陸陸續續都要標內含物比例10F 07/01 11:52
推 waijr:純米的好吃阿 只吃合成的說純米的不好吃是習慣的問題11F 07/01 11:53
→ kivan00:純米米粉吃技術的,會炒絕對可以很好吃12F 07/01 11:53
→ IDaHoo:智障 100%幹麼不直接吃飯就好13F 07/01 11:53
推 Anbi:看來IDaHoo一向都是吃直接麵糰不吃麵條麵包的16F 07/01 11:55
推 d9637568: 純米很容易斷 不容易保存 口感也不好20F 07/01 11:56
推 DRIariel:這樣可以刺激在來米的種植 不錯啊 不要一直進口玉米原料要愛臺灣 最簡單的就是多吃米製品21F 07/01 11:56
噓 Aquari:調和太陽餅 融合月餅23F 07/01 11:57
→ IDaHoo:100%就米台目啊 我家就常自己做來吃24F 07/01 11:57
→ mrschiu:米苔目也不一定是100%米作的喔..
外面買的很多都不是..25F 07/01 11:58
噓 SamMark:有種太陽餅用100%做阿 老婆餅100%用老婆做阿27F 07/01 11:59
→ wxtab019:米苔目比較不一樣 而且米苔目也沒這麼容易斷
100%米粉 作炒米粉的話幾乎都變散的了XD28F 07/01 11:59
→ mrschiu:米苔目也可以用馬鈴薯粉作..吃起來像韓國冷麵..
用玉米粉/綠豆粉也都可以..30F 07/01 11:59
推 rajome:米苔目幾乎都有加太白粉或番薯粉吧 多少的問題 不加也不好吃啊 其實我不懂 堅持百分之百卻不追求好吃是什麼意思 食品科技並不是都是壞的 當然能標示清楚是最好囉32F 07/01 12:05
→ anshley:米苔目那麼q,最好是純米做的35F 07/01 12:06
→ mrschiu:這是誠實標示的問題..如果玉米比較好吃卻要稱作米..
對玉米也不公平..36F 07/01 12:06
→ potionx:還不簡單 改名叫做御米粉就好啦 皆大歡喜38F 07/01 12:07
→ mrschiu:對種玉米的農夫也不公平..
既然玉米粉好吃米粉不好吃..就賣玉米粉..
不要佔玉米的便宜..
扯不清可以用地名..叫新竹粉.. 以後大家就知道新竹粉沒米有米的就不是新竹粉..
越南米粉也念作粉..她們就沒這個困擾XD..39F 07/01 12:07
推 rajome:所以米苔目也要改成 調和米苔目嗎 不然對番薯或馬鈴薯不公45F 07/01 12:11
→ mrschiu:也可以把米去掉..念成苔目就好..46F 07/01 12:13
推 hhgot:重點是純米做出來的成本過高,一般店家不會買單的47F 07/01 12:13
→ mrschiu:既然作的人消失..就讓這個食品成為歷史..48F 07/01 12:15
推 Orstor:標示嚴格是好事,但公務員對社會無知就不要亂講這種屁話了49F 07/01 12:16
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