看板 Gossiping作者 q76211635 (智王-夢天一)標題 [新聞] 「博士香腸」純手工 校園內飄香時間 Sun Mar 16 12:49:59 2014
「博士香腸」純手工 校園內飄香
民視 – 2014年3月16日 下午12:00
基隆海洋大學校園內，最近多了一項新的校園美食，還被戲稱為「博士香腸」，原來這賣香
腸的老闆，就是學校裡面的助教，堅持純手工製作香腸，不添加防腐劑，而且還讓學生實習
體驗當老闆的感覺，現在這香腸不僅越賣越好，甚至還有人希望能宅配冷凍外帶。
油亮的香腸，在烤盤上，滋滋作響，上頭帶點焦黑，四溢的炭香味，讓不少路過的海洋大學
學生，上門來聞香，人潮大排長龍，準備要大快朵頤，路旁的香腸攤不稀奇，不過這賣香腸
的老闆其實是個生物學博士，而且還是學校裡面，負責創業課程的助教，有感於最近食安問
題頻傳，乾脆在學校裡面創業當示範。
借一個場地開起餐廳，
發揮生物專長，自己動手DIY，從絞肉餡料開始，加入基隆特產透抽
，增加口感，放進機器裡面，製作出一條又一條的香腸，不添加任何防腐劑。
不僅如此，連香腸攤都開放給有興趣的學生自己實習經營，從後端的備料到第一線的販售，
其實擺攤做生意，一點都不簡單，雖然色澤不如市售香腸的鮮紅討喜，但對食品安全的堅持
，也讓這「博士級」的香腸，美名不脛而走。
http://ppt.cc/khDj
「博士香腸」純手工 校園內飄香 - Yahoo奇摩新聞
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◆ From: 118.171.241.160
推 otld:有請郭董出來發言一下1F 03/16 12:50
→ sugizo0:啊怎不是交大？！
121學人家烤什麼香腸啦！6F 03/16 12:53
→ bj45566:（不推） 霉體又把"博士生"或是"博士候選人"當成/稱為博士9F 03/16 12:54
→ bestguy:有交大八舍烤的好吃???12F 03/16 12:54
→ bj45566:的機會是 ???? （難怪陳文茜這個拿不到學位的那麼吃得開）還有鄉民把 "助教" 當 "助理教授" 的比例應該也不少...
之前郭董亂砲的那位根本只是博士生...這就是鬼島媒體/老闆的水準 ??? 科科13F 03/16 12:55
推 KJoshT:香腸是生物學博士的專業？專長？18F 03/16 13:06
推 KJoshT:做香腸就做香腸，和博士有啥關係？食品科學博士才是真的發揮專業！20F 03/16 13:13
推 deathdecay:動物、畜產、生科 一堆都跨食科領域 沒什麼好奇怪的22F 03/16 13:18
推 KJoshT:生物學的本質和樓上說的其他應用學科是不一樣的
食科博士專業做香腸可理解，生物學博士專業是做香腸？就奇怪了23F 03/16 13:21
→ dppt:我們有多少學長姐都到麥噹噹，所以麥噹噹的炸雞才會完勝肯德雞，誰說學什麼就一定只能作什麼？那台灣有高鐵系嗎？26F 03/16 13:30
推 KJoshT:只是生物博士發揮專長，我不用念大學就會做香腸
我要質疑的是記者寫發揮生物學專長做香腸，d大不用那麼激動啦
而且麥當勞炸雞完勝肯德基，真的見人見智29F 03/16 13:35
推 deathdecay:生物學領域這麼廣 碩博士論文應用到食科這基本的
食品科學系教授 一堆都是生物相關背景33F 03/16 13:39
推 KJoshT:a大說的沒錯，烤焦黑的食物會產生致癌物質35F 03/16 13:41
推 KJoshT:那這位助教的背景是什麼啊？37F 03/16 13:46
→ catatonic:放進烤箱聽見滋滋滋 香味撲鼻又超好吃38F 03/16 13:47
推 KJoshT:d大說的我都知道，只是奇怪真有食科背景的人怎會不知道焦黑的食物，有致癌物質呢？39F 03/16 13:51
→ saiulbb:郭董：生物學博士不去做研究改做香腸 浪費教育資源43F 03/16 14:21
推 xxxx9659:放進烤箱裡面滋滋滋 香味撲鼻真好吃44F 03/16 14:49
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