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作者 whiteetin (whitee)
標題 Re: [新聞] 不靠爸！大埔鐵板燒二代阮雋詠　賣蝦酥滾
時間 Fri Feb 20 06:33:55 2015

※ 引述《ckd5050 (羽毛球)》之銘言：
: 不靠爸！大埔鐵板燒二代阮雋詠　賣蝦酥滾出千萬營收
: ETtoday 新聞雲
: http://www.ettoday.net/news/20150219/457574.htm#ixzz3SDQv3ne5
不靠爸！大埔鐵板燒二代阮雋詠　賣蝦酥滾出千萬營收 | ETtoday生活新聞 | ETtoday 新聞雲
大埔鐵板燒創始人之子阮雋詠，不靠爸反而和雲林的養蝦達人李信義一起合作，一個負責養蝦製作，一個負責行銷，把不起眼的小蝦做成蝦酥，靠著臉書行銷，還賣到了東南亞市場，一年賺近千萬元。(大埔鐵板燒,阮雋詠,蝦酥,李信義,飢餓行銷) ...

 
: 生活中心／綜合報導
: 大埔鐵板燒創始人之子阮雋詠，不靠爸反而和雲林的養蝦達人李信義一起合作，一個負
責
: 養蝦製作，一個負責行銷，把不起眼的小蝦做成蝦酥，靠著臉書行銷，還賣到了東南亞
市
: 場，一年賺近千萬元。
: 泡著鹽水和糖的白蝦，一隻隻被推滿壓緊裝進鐵炸籠裡，這個步驟決定蝦的完整度，下
一
: 步真空低溫油炸控制在120度，每10秒炸一次，1小時起鍋，只見酥脆蝦子全被炸的紅通
通
: ，最後再靠人工篩選。老闆阮雋詠指出，「撈起來的時候，蝦子裡的髒東西吐掉了，可
是
: 那個貝殼還是一起撈起來。」
: 留下完整的蝦酥進行包裝，每包25克只能多不能少，這一包蝦酥每年可以滾進千萬營收
，
: 背後的推手是位7年級的鐵板燒帥哥阮雋詠。他談到，「從小時候在家裡的餐廳幫忙，
但
: 做這個我是頭一次，第一個月就是連送人人家都不要。」
: 27歲的阮雋詠是大埔鐵板燒二代，念企管出身的他，不當靠爸一族，而是和雲林產銷班
合
: 作，一個專賣做、一個負責賣。養蝦達人李信義解說，「頭殼較薄做起來才會酥，差不
多
: 8到10公分，像這個17、18公分就太大了，做起來也不會那麼酥。」
: 現在一天蝦子產量，大約在1千多台斤，每天生產1萬包，但要怎麼讓消費者買單，阮雋
詠
: 靠網軍打天下。他表示，「我把自己當成部落客的時候，我就會介紹我今天做了什麼事
情
: ，跟著這個商品，我每天就要想哏想畫面，讓大家覺得很有新鮮感。」
: 蝦酥不離身，還不定期上傳料理照片，是分享也是宣傳，這對老少配碰撞出商機，利用
飢
: 餓行銷，小蝦酥也能變成大鯨魚。(新聞來源：東森新聞)

剛好知道一些八掛牌
補充ㄧ下

(1)大埔的老闆早期是靠做大家樂
    和六合彩的組頭變有錢的

     後來在彰化開了家大埔超市
      但沒有很賺  後來向彰化某家
     鐵板燒老店買了醬油配方
     才變成現在的大埔鐵板燒

(2)  大埔各店品質差異很大的原
       因如下
       1.加盟者是新手
         要跟大埔加盟很簡單 錢準備
         好    再去總店學ㄧ個月
         對  就是只學ㄧ個月然後放
         你自己去開店自生自滅

         以新手來說   通常需要半年                  才能掌握ㄧ家店

         2.原料問題
             加盟大埔後   除了青菜
             肉類 ，海鮮，醬油都要叫
            他們家的
            醬油ㄧ桶20公升1200
             胡椒醬ㄧ桶3公升約900
             所以有些加盟店會減少
             醬油，醬料的使用
             甚至加水調淡

              但因為大埔的肉類和海鮮
              都是便宜貨  腥味很重
              所以炒出來的菜味道不調   重ㄧ點    會覺得難吃


(3)  某年過年前和總公司送貨司機聊天
 阮先生包給小孩和老婆的紅包是車   然後順便自己也買ㄧ台

三台車花了約2500萬台幣
賓利，賓士，B M W各ㄧ台

(4)很愛叫員工入股  5%是12萬5
     以此為基本價   多退少補
     通常都會超過啦
     但入股後   你不能查帳
     無法得知所有的收入支出

     每個月月底以現金支付上個月的盈餘紅利  沒有財務明細 老闆說賺多少就是多少
無法得知真正數字是多少  而且入股時不簽任何合約

若是離職  本金無法拿回  視同你自動放棄股權   因為盈餘都用現金支付  也沒簽合約
  所以離職後無法證明你曾經擁有股權   所以12萬5就不見了  你也沒證據告他


(5)某家店曾經發生工讀生把醬油倒進紅茶機
還被客人喝光的事
因為大埔的醬油有調和過  其中最主要的原料是味霖和醬油
味霖加熱前是酸的  加熱後味道會轉換成甜味   所以未加熱前的醬油是酸酸鹹鹹的

某次打烊前   客人反應說今天的飲料"酸梅湯"太鹹
大家聽到都嚇到   因為店內的附贈飲料都是紅茶   沒煮過別的東西
趕快倒ㄧ杯喝看看   結果真的是醬油@@
而且ㄧ桶20公升還快喝完了

(6)現在大埔對阮先生來說  算玩票性質的  他主要重心都放在大陸的房地產  他太太主
要改玩珠寶買賣

暫時這樣.......

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推 Heat13633: 有卦給推1F 02/20 06:39
推 vickysh: 推2F 02/20 06:40
推 vul3sji4: 有卦有推3F 02/20 06:40
推 Septemberch: 推4F 02/20 06:40
推 jet22662266: 推5F 02/20 06:41
推 xx52002: 酸梅湯 XDDD6F 02/20 06:41
推 vancanucks: 幹 好險之前差點去差那家大埔7F 02/20 06:43
推 cielax: 幹 我就說越多人的店越瞎 最近很夯的蜂蜜豬也是難吃8F 02/20 06:44
推 rhox: 有掛有推9F 02/20 06:45
推 nctufish: 有掛有推 不同店、不同工讀生差異真得很大10F 02/20 06:47
推 newversion: 5也太扯了吧11F 02/20 06:48
推 info1994: 不過我吃的那家算普通耶12F 02/20 06:48
推 heavensun: 全新工法~~醬油紅茶~~  比星巴客潮13F 02/20 06:48
推 goodman5566: 有掛有推14F 02/20 06:49
推 TAIWAE: 有掛有推15F 02/20 06:50
推 kevinfu92: 酸梅湯XDDDDDDDDD16F 02/20 06:50
推 tool5566:17F 02/20 06:50
推 AK00627: 靠北XDDDDDD18F 02/20 06:51
推 zukidelko: 哈哈 酸梅湯19F 02/20 06:52
推 jackboy772: 酸梅湯太威了20F 02/20 06:52
推 raymondlai: 台灣果然是美食王國21F 02/20 06:52
推 index5566: 有掛有推22F 02/20 06:53
推 zealone: 一桶20L醬油$1200敢吃？蠻好奇來源的…黑心23F 02/20 06:53
推 Waitaha: 鬼島24F 02/20 06:53
推 peter0627: XDDDDDDDDDDDDDDDDDDD 幹早上憋笑很累欸25F 02/20 06:53
推 sillymon: 看完你這篇我覺得以後應該不敢也不爽吃大埔了26F 02/20 06:54
推 tfoxboy: 這麼壞的人27F 02/20 06:54
推 cielax: 所以酸梅湯其實就是加熱過的醬油紅茶嗎28F 02/20 06:56
推 elibra01: Hi Jimmy!29F 02/20 06:56
推 yanis: 能吃嗎?XD
這個履歷也太過於豐富了XDD30F 02/20 06:58
推 cul287: XDDDDDD 這卦有猛到32F 02/20 06:59
推 by0413: 果然要黑心才能賺錢33F 02/20 07:02
推 slimak: 第5個卦有點猛。不知當時喝醬油的客人洗腎美34F 02/20 07:05
推 DDRuby: XDDD有掛推35F 02/20 07:06
推 lockbolt: 對4蠻有感覺的..之前待過的公司也這樣36F 02/20 07:08
推 halfsummer: 推37F 02/20 07:11
→ cul287: 什麼鬼入股方式 真會吸金38F 02/20 07:12
推 mightymouse: 可以到快打烊才發現，那醬油也太強大了39F 02/20 07:12
推 deepdish: 台灣人的忍受度真高40F 02/20 07:13
推 top1683: 打死不去41F 02/20 07:13
推 dtdon1699: 有掛有推42F 02/20 07:13
推 imdai: 哇靠...........43F 02/20 07:14
推 GoOdGaMe: 有錢真好44F 02/20 07:14
推 acebruce: 他一定會說關他屁事 是加盟的自已不爭氣45F 02/20 07:14
推 vaio5566: 味醂+醬油 幹那就是壽喜燒醬啊46F 02/20 07:14
推 u70098: 有掛有推47F 02/20 07:16
推 lockbolt: 靠..真的有像壽喜燒48F 02/20 07:16
推 VitaminR: 20公升1200算很高價了 約龜甲萬等級 味全 金蘭等純釀醬49F 02/20 07:17
推 fallen01: 有掛  推50F 02/20 07:17
推 metawopa: 怒推51F 02/20 07:17
→ Refauth: 台灣人真是太強XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD52F 02/20 07:18
推 asdf70044: 煞氣a美食王國 \台灣/53F 02/20 07:18
推 frf2pujols17: 酸梅湯XDDDDD54F 02/20 07:19
推 yoshro: 該M起來!!!!55F 02/20 07:20
推 www90173: ....打死不去56F 02/20 07:21
推 cycutom: XDD57F 02/20 07:23
→ dearjohn: 怎麼可能沒內幕，這才叫做內幕XD58F 02/20 07:25
推 nydiatptt: 推59F 02/20 07:25
→ han72: 原來醬油紅茶喝起來像酸梅湯60F 02/20 07:28
推 popo889: 有掛推61F 02/20 07:31
推 dearjohn: XD62F 02/20 07:31
推 bravobrave: 八卦活了63F 02/20 07:32
噓 llflly: 幹難怪吃清夜吃宵夜朋友說紅茶怎麼酸算的

如果喝起來酸酸沒有鹹味的話
那就 .....真的酸掉了
紅茶放久也是會酸掉的
             02/20 07:35
推 cycutom: 5%是12萬5. <=什麼意思？65F 02/20 07:35
→ llflly:     在        酸66F 02/20 07:35
推 cadsketchup: XD67F 02/20 07:38
推 bnn: 好八卦68F 02/20 07:38
推 bambambam: 加盟250萬吧69F 02/20 07:38
推 abelexam: 玩票就這麼賺，已羨慕70F 02/20 07:38
推 optima: 不好吃啊71F 02/20 07:38
※ 編輯: whiteetin (117.19.32.155), 02/20/2015 07:42:13
推 orgre: 推72F 02/20 07:39
推 DanielHAO: XDD73F 02/20 07:42
推 a31670323: 推74F 02/20 07:45
→ ULSHAN …
推 ULSHAN: 八卦版復活了75F 02/20 07:46
推 dryadg27724: 推76F 02/20 07:47
推 j0928875963: 推 讚啦XD77F 02/20 07:47
推 CyrilHuang: 一早起還要憋笑XD78F 02/20 07:52
推 Kay731: 他家小孩念亞洲大學吧~我朋有友認識一個79F 02/20 07:53
推 mramos6796: 有掛80F 02/20 07:53
推 TKnR: 可怕81F 02/20 07:54
推 userpeter: 推82F 02/20 07:54
→ monismile: 入股也太好笑真有員工會買?(完全沒保障的入股XDD83F 02/20 07:57
推 davidbright: ...84F 02/20 07:57
推 TKW5566: 有掛有推85F 02/20 07:58
推 lockbolt: 樓上 有時候是不得不買啊86F 02/20 07:58
噓 llflly: 好像沒有鹹味嗚嗚怒噓等等補推87F 02/20 07:58
推 Blackpepper: 有掛有推~~~~~88F 02/20 07:58
推 meowmeowgo: 有掛有推89F 02/20 08:01
推 kudo0930: 這老闆˙˙90F 02/20 08:02
推 llflly: 推91F 02/20 08:02
推 glass203571: 有卦有推！92F 02/20 08:02
推 joesoul: 再也不去吃93F 02/20 08:04
推 carmelono15: 有卦有退推94F 02/20 08:05
推 sarada: 夠黑心 呵呵95F 02/20 08:07
推 kauti: 這就人生勝利組啊96F 02/20 08:08
推 BMHSEA: 大埔招牌 鹹紅茶  招待各位~~~~~97F 02/20 08:08
推 t0545886: 太扯拉98F 02/20 08:11
推 Cervelo1995: 這麼清楚, 你該不會是老闆自己報掛吧XDDD99F 02/20 08:11
推 jason830301: 酸梅湯XDD100F 02/20 08:14
推 Koibito: 就是要這種八卦！！！101F 02/20 08:14
推 crocus: 八卦版復活了(*￣▽￣)/‧★*"'*-.,_,.-*'"*-.,_☆,.-*`102F 02/20 08:16
推 joycephoto: 有掛推 吃過ㄧ次就知道那材料根本超便宜103F 02/20 08:16
推 silencemars: 再多一點104F 02/20 08:17
推 kk911: 有掛有推!!原po注意安全齁~~105F 02/20 08:18
推 LongK: 酸梅湯有笑XD106F 02/20 08:18
推 TrunkV:              推有掛 台灣老闆的標準典型齁~~~~~~107F 02/20 08:20
推 eric112: 去過好幾次有時候他們不會主動開發票108F 02/20 08:22
推 calciumless: 台灣中小企業老闆真的就是比黑心的109F 02/20 08:22
推 garcia: 酸梅湯太鹹 XDDDDD110F 02/20 08:23
推 yafx4200p: 吃過 每道菜調味都一樣 炒羊肉 炒花枝 都用沙茶炒111F 02/20 08:24
推 hamburg12: 過年有八卦! 讚~112F 02/20 08:25
推 rubberking: 不虧是噴街 輪班星人最愛113F 02/20 08:27
→ hermanwing …
推 hermanwing: 推114F 02/20 08:28
推 wei0429: 高調115F 02/20 08:28
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推 mc12355: 這就是台灣老闆阿117F 02/20 08:31
推 widec: 第5點有好笑到118F 02/20 08:33
→ hakk: 哈哈哈哈119F 02/20 08:33
推 Syoshinsya: 這八卦好大  XDDD120F 02/20 08:37
推 Freeran: 推121F 02/20 08:37
推 Carrarese: 推122F 02/20 08:39
推 iorittn: 推123F 02/20 08:40
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推 dafo: 八卦推 彰化推 = =125F 02/20 08:40
推 mamaka: 八卦推126F 02/20 08:42
推 netsphere: 有掛有推127F 02/20 08:42
推 hrpe: 有卦有推128F 02/20 08:42
推 liechin3: 太八卦了129F 02/20 08:42
推 kgtmac1: !!130F 02/20 08:43
推 bill0205: 酸梅湯是怎樣XD131F 02/20 08:43
推 PiZ1129: 真的味道很重,外帶回家都ㄧ股味道瀰漫132F 02/20 08:44
推 adifdtd: 砂鍋大的八卦133F 02/20 08:44
推 thedogof: 有掛有推XDD134F 02/20 08:46
推 lisab: 有卦有推135F 02/20 08:46
推 Carlsberg: 有掛給推！優文！136F 02/20 08:47
推 aduijjr: 哈哈從沒去過給推137F 02/20 08:49
推 jayway: 既然是玩票 那我們客人也就不犯賤了138F 02/20 08:49
推 shuannn: 難吃139F 02/20 08:50
推 chihchin0112: 酸梅湯XDDDDD140F 02/20 08:51
推 GaryMatthews: 鬼島黑心商人 又一個141F 02/20 08:52
推 Big78: ...142F 02/20 08:52
推 shinzaki: 八卦版活了！143F 02/20 08:57
推 treelins: 復活了八卦144F 02/20 08:57
推 Mancer: 這種真的不能吃145F 02/20 08:58
推 mmarty: 有掛有推146F 02/20 08:59
推 vvus: 有卦有推 渣老闆147F 02/20 09:02
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推 fransice7: 幹，八卦版復活了！！149F 02/20 09:06
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推 jackyc38x: 有掛給推153F 02/20 09:12
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推 EX37: 既然是玩票性質，那我就幫他一把，不吃大埔了155F 02/20 09:15
推 anice100: 酸梅湯XDDD156F 02/20 09:17
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推 jalene37: 酸梅湯XDDDDDDDDDDDDDD有卦給推158F 02/20 09:19
推 yrrh: 這個有卦159F 02/20 09:20
推 herikocat: 台灣人忍受度真高160F 02/20 09:22
推 jolycoco: 看完不敢吃大埔+1161F 02/20 09:22

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