看板 Gossiping作者 honey0417 (夯泥)標題 [新聞] 統一：用世界的麵包 說台灣的故事時間 Fri Oct 9 19:32:18 2015
統一：用世界的麵包 說台灣的故事
中央社
統一企業日前首度舉辦烘焙大賽，超過百組的參賽作品，以經典法國麵包加入台灣在地
精華，用世界的麵包說台灣的故事，希望帶領全球用新觀點看見麵包的無限可能。
統一企業董事長羅智先曾經預告，「烘培業會是未來很精彩的一個產業」，也是統一集團
積極投入鎖定的產業。
為了尋找新世代烘培業的定位跟方向，羅智先親自操盤，今年3月中在台北市大巨蛋對面
巷弄，開了一家「昂舒巴黎」烘焙坊試驗店，光店面裝潢就砸了1500萬元，還請了烘培業
的「四狀元」進駐，4位得過大獎的麵包師傅進行創意的歐式麵包研發，測試市場。
即將代表台灣出賽明年法國樂斯福世界盃麵包大賽的陳有鋕，分享台灣烘焙征服國際的
三大致勝關鍵元素在於食材在地化、理念個性化、造型藝術化。
統一表示，透過烘培大賽，見識到台灣烘培師傅的創意無限寬廣，以「法國麵包VS台灣味
」翻轉經典面貌，台灣傳統食材麵茶、油蔥酥、剝皮辣椒、話梅、菜脯、爆米香等，以及
客家味的客家仙草、梅干扣肉、膨風茶、甜柿，翻轉法式麵包既有思維與味覺，呈現令人
驚嘆的「台法混血麵包」。
麵包雖是源自西方的食物，但在台灣烘焙師傅的巧手之下，漸漸有了在地的風味與特色；
影響所及，不但愛吃麵包的國人愈來愈多，台灣一流烘焙師傅吳寶春、文世成等人更躍上
國際舞台，代表國家拿到大獎。希望能透過高規格比賽讓更多人才有機會被看見。
其實統一企業與麵包的淵源很早，統一麵包成立於1980年，之後推出聖娜多堡（第一代）
、Semeur聖娜（第二代）麵包品牌，今年3月跳脫原有路線，狠砸1500萬元大手筆裝潢，
開設昂舒巴黎麵包坊，主打「感動」路線。
統一在10月初再度宣布推出新麵包品牌「貝洛邦（Bellopane）」，希望義大利慢食態度
可以帶入生活，初期將進入大台北地區最大7-11門市銷售。
羅智先說：「我不想只是開一家麵包店，只是去開一家烘培店意義不大，我希望能透過
麵包店傳達一個氛圍，創造能與消費者共同累積心情日記及味蕾記憶的地方。」
http://goo.gl/Ymwfkf
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標題 [爆卦] 發現野生噓噓東？
http://imgur.com/Qo0kt1H 目前在東京汐留某飯店吃早餐
推 newti:快去他頭上貼反etag貼紙02/03 08:51
推 DIDIMIN:看著手機螢幕大喊「靠，我人在東京，etag也被扣錢」02/03 09:16
推 ck517:會被扣款千萬別靠近他02/03 12:27
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推 ruqoo: 推文沒有化工的話...2F 10/09 19:32
→ drice: 看成統一世界的麵包4F 10/09 19:32
→ klarc: 說台灣都是你的化工廠嗎6F 10/09 19:33
→ RSoul: 臺灣化工7F 10/09 19:33
推 watashiD: 英國麵包、德國麵包、法國麵包通通都有8F 10/09 19:33
推 whiles: 台灣化工的故事13F 10/09 19:33
推 abian: 工法又增加17F 10/09 19:33
推 Puribaw: 用化學原素週期表 告訴你台灣食品的驕傲19F 10/09 19:33
→ gaym19: 台灣化工世界第一25F 10/09 19:34
推 momocom: 一年份的致癌物，一次補足28F 10/09 19:35
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推 akway: 告訴世界 台灣化工 領先全球34F 10/09 19:35
→ ArSaBuLu: 有著比鋼鐵人合成出新元素還厲害的化工技術36F 10/09 19:36
推 hihi29: 整個台灣 都是我的實驗室38F 10/09 19:36
推 hoost: 哀哀 真不要臉41F 10/09 19:37
推 d9637568: 英國麵包、德國麵包、法國麵包通通都有，就是沒有屬於台灣的麵包；既然這樣，今後只好自己創造。42F 10/09 19:37
推 STi2011: 沒有派不融冰來參獎就是遺珠了46F 10/09 19:37
噓 dafo: 化工的故事48F 10/09 19:37
推 dearjohn: 用台灣的化學 說食物的故事49F 10/09 19:37
推 e1q3z9c7: 用化工的麵包 說洗腎的故事50F 10/09 19:38
推 miracle1215: 比誰加的添加物比較多???XDDDDDDDDDDDDD51F 10/09 19:39
推 attis: 用世界的麵包 來說元素週期表的故事 怎麼那麼令人感動52F 10/09 19:39
推 DickChen: 意思是以後不只用中國的化學原料,其他國的也加就對了55F 10/09 19:41
→ mij: 說那麼多 做成商品的時候 嗯～～57F 10/09 19:41
推 MartinLK: 用世界的廚餘，做台灣的麵包58F 10/09 19:41
推 sads333: 推統一 台灣食品廠商裡最後的良心廠商59F 10/09 19:41
噓 yu0117: 怎麼有點諷刺呢…61F 10/09 19:42
推 gsm1634: 推~永遠的受害者,胖達人2.0,化學原料讚讚!!!62F 10/09 19:42
→ aa789: 化工麵包63F 10/09 19:42
→ hoks: 一塊滿足元素週期表66F 10/09 19:43
推 Liking: 還是賺爽爽67F 10/09 19:44
推 scott032: 每次食安風暴，統一總是走在最前線70F 10/09 19:45
噓 Risedo: 毒害台灣之一的公司?72F 10/09 19:46
推 z7993383: 台灣的食品就是化工食品的進化史啊73F 10/09 19:46
推 kofs: 不要丟人現眼了怎不讓全世界都知道是全台最大化工廠75F 10/09 19:48
→ kofs: 厲害的是麵包放一年都不會發霉技術冠全球世界第一77F 10/09 19:49
推 ckpioneer: ............................79F 10/09 19:51
噓 yoher: 化工廠80F 10/09 19:52
→ gayday: 這種企業開麵包店都不會倒ㄝ... 神奇 魏應充的布列德也是81F 10/09 19:53
推 isay: 毒化台灣的故事82F 10/09 19:54
噓 pamielee: 統一:簡單的麵包能加入的極限化學是我們的驕傲85F 10/09 19:56
→ QQmouse: 有什麼好說的 就"化工"兩個字而已啊88F 10/09 19:58
→ CherryVoe: 你要說臺灣的故事 店名卻取得這麼"異國風" 騙肖耶89F 10/09 19:59
推 ShutODown: 要看台灣麵包找吳寶春比較快吧 至於這化工廠看看就好91F 10/09 20:01
→ yafx4200p: 化工台灣 放眼天下 全世界都是我的化工廠93F 10/09 20:04
推 cellue: 化學發展史94F 10/09 20:04
推 facefear: 訴說 台灣的化工的傳奇!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!96F 10/09 20:09
推 jardon: 臺灣東和馬97F 10/09 20:12
推 real4: 台灣的故事 聞者無不掉淚100F 10/09 20:16
推 elle: 麵包是點心 而且是化工點心104F 10/09 20:19
→ aMBer1260: 我上次還看到統一相關企業開有機食品店0.0109F 10/09 20:32
噓 apple777: 放N年的杯子蛋糕都不會壞 故事都可以寫好幾年XD113F 10/09 20:37
→ ter2788: 統一化工 傲視全球115F 10/09 20:39
噓 her0418: 整個台灣都是統一的化工廠，世界化工麵包大賽冠軍!!116F 10/09 20:41
噓 KYOROD: 長春化工母豬參戰！120F 10/09 20:53
噓 Kennyq: 世界級的化工麵包121F 10/09 20:53
推 lgw2001: 怎沒得諾貝爾化學獎？122F 10/09 20:54
噓 ienari: 化工廠毒害全民123F 10/09 20:55
推 RevanKai: 用統一的化工，訴說台灣人的苦命124F 10/09 20:55
→ Bschord: 永遠的受害者要以化工實力 大步跨出往世界的第一步125F 10/09 20:56
噓 cmid05: 丟臉的事還講那麼大聲126F 10/09 20:56
推 chinafree: welcome come to毒油毒奶毒澱粉毒麵條的世界127F 10/09 20:59
推 QQdragon: 頂新:..............129F 10/09 21:23
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