看板 Gossiping作者 joug (好東西不簽嗎)標題 [新聞] 台灣廚藝在希臘揚眉吐氣 大葉師生抱回5時間 Mon Mar 13 16:34:02 2017
台灣廚藝在希臘揚眉吐氣 大葉師生抱回5金3銀
大葉大學餐旅管理學系老師彭建治、余姈靜和大三學生林玠圳，本月初帶著80公斤重的台
灣食材和器具，飛了9千多公里到希臘參加南歐國際廚藝競賽，在三百多名競爭者中，抱
回5金3銀，余姈靜今天說「當我胸上別上國旗章，走上舞台領獎時，流下喜悅和驕傲的眼
淚」。
彭建治獲得牛肉料理金牌、雙人組現場烹調金牌、神秘箱現場烹調銀牌；余姈靜獲得雞肉
料理金牌、雙人組現場烹調金牌、神秘箱現場烹調銀牌。林玠圳獲得豬肉料理金牌、羊肉
料理銀牌。
彭建治已是揚名國際廚藝競賽的金牌廚師，余姈靜和林玠圳都是第一次出國參加國際性廚
藝競賽。大葉大學觀光餐旅學院院長葉忠興說，兩年一度的南歐國際廚藝競賽，是世界廚
師協會（WACS）認證，僅次於歐洲A級比賽的世界級賽事，彭建治3名師生是「唯三」的亞
洲選手，迎戰各國廚藝好手，能從中脫穎而出，非常不容易。
林玠圳是嘉義縣水上鄉人，原本選讀大葉大學國企系，「大一下學期時，我到學校附近的
日本料理店打工，當時純粹只想找個工作賺錢，師傅許松盛帶我入行後產生興趣，大二才
轉系改念餐旅。」他說，感謝彭老師傾囊相授，二月間鼓起勇氣報名，很高興能在國際性
廚藝賽獲獎。
余姈靜也是彰化縣知名的壽米屋公司董事長，「為讓歐洲評審品嘗到台灣美食的風味，我
們帶了雞牛豬羊肉、花椰菜、高麗菜、青蔥、胡蘿荸、青椒等台灣食材，真空打包後連同
3套廚具，重達80公斤。」余姈靜說，3月2日傍晚才轉機飛抵希臘第二大城塞薩洛尼基，
第二天帶著時差上場，6日才結束競賽，過程非常辛苦，卻是很難得的經驗和殊榮。
https://udn.com/news/story/3/2336399
聯合
5.備註:讀大葉 成大業
過去 台清交
未來 台葉清交
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推 danorken: 對拉 燒菜燒得好 要____4F 03/13 16:35
→ gankgf: 高餐出來嘴啊5F 03/13 16:35
→ scores: 甚麼是神祕箱 贊助商嗎7F 03/13 16:35
推 kixer2005: 大葉就是威能 不然台大來比燒菜啊!!8F 03/13 16:36
推 ArSaBuLu: 理工海放抬青椒 餐旅屌打阿雞濕10F 03/13 16:38
推 KangSuat: 不只到了希臘 而且還是古代馬其頓所在的地區11F 03/13 16:38
推 h2macchiato: 神秘箱就是不知道食材是什麼，比賽現場才跟揭曉，考驗臨場反應的。12F 03/13 16:40
推 diiky: 葉台清交18F 03/13 16:50
推 mystage: 葉台交成，清大學店別提了，還會簽承諾書給中國21F 03/13 16:51
推 kw003266: 葉台清交 知道了嗎 是葉台清交23F 03/13 16:51
→ mystage: 有種比龍蝦三爭霸啊，還要蒙眼24F 03/13 16:52
推 gdtg10900: 回來還是賺不了錢 賣太貴會被霸凌
刁民的嘴才是定價標準32F 03/13 17:20
→ reppoc: 推文開始有5566的既視感了34F 03/13 17:22
→ sholi: 很多這種比賽都是拿錢換獎拼升學的35F 03/13 17:26
推 deathsman: 葉台成交 好像葉門跟台灣達成什麼買賣43F 03/13 18:00
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