看板 Gossiping作者 GrayM (Ordinary)標題 [新聞]效法鼎泰豐 開店半年就招待員工國外旅遊時間 Sat Mar 18 15:27:17 2017
1.媒體來源:鏡傳媒
2.完整新聞標題:
【少年頭家】效法鼎泰豐 開店半年就招待員工國外遊
3.完整新聞內文:
年紀僅25歲就開丼飯店月收300萬元，老闆沈子豪不僅自己是八年級生，員工也正好都是
八年級生。
年輕老闆帶領年輕的員工，第1個月營收就能破百萬，他說自己帶人的方式就是「不把自
己當老闆，給得出來才能賺更多錢」。
「我的目標和其他老闆不一樣，希望在我這邊上班的人，20年後可以退休。」1992年生的
老闆沈子豪，年紀雖輕，目標卻很清楚，已經擁有1家丼飯店「丼賞和食」，接下來他還
想再開天丼和牛肉麵店，朝餐飲集團的方向經營。
希望員工能夠只工作20年，沈子豪早早就建立目標，「公司必須越做越大，讓股票興櫃，
表現好的人都可以配股，20年後他們就可以退休，靠股利養老。」說自己學習的對象是鼎
泰豐，沈子豪笑得沉穩：「鼎泰豐的人事成本占56%，他把大部分利潤分給員工，這一點
很厲害，所以很多人擠著要進去。」
不過他也坦承，人事成本56%目前對他來說，確實太高，還無法做到，但能給員工的，他
不會吝嗇。從去年開店到今年1月才半年，他已經帶著員工到香港旅遊3天，「因為面試的
時候，我有講會有員工旅遊，生意不好就國內玩，生意好就出國，有講就要做到。給得出
來才能賺更多錢，不然如果流動率高，大家心態會散散的。」儘管只開店半年，年終獎金
他還是給了員工1個月。
1992年次的沈子豪，招募的員工也年輕，平均年齡24歲充滿活力，還用手機照片
代替沒到場的同事入鏡。
年紀僅25歲就開丼飯店月收300萬元，老闆沈子豪不僅自己是八年級生，員工也正好都是
八年級生。
年輕老闆帶領年輕的員工，第1個月營收就能破百萬，他說自己帶人的方式就是「不把自
己當老闆，給得出來才能賺更多錢」。
「我的目標和其他老闆不一樣，希望在我這邊上班的人，20年後可以退休。」1992年生的
老闆沈子豪，年紀雖輕，目標卻很清楚，已經擁有1家丼飯店「丼賞和食」，接下來他還
想再開天丼和牛肉麵店，朝餐飲集團的方向經營。
希望員工能夠只工作20年，沈子豪早早就建立目標，「公司必須越做越大，讓股票興櫃，
表現好的人都可以配股，20年後他們就可以退休，靠股利養老。」說自己學習的對象是鼎
泰豐，沈子豪笑得沉穩：「鼎泰豐的人事成本占56%，他把大部分利潤分給員工，這一點
很厲害，所以很多人擠著要進去。」
不過他也坦承，人事成本56%目前對他來說，確實太高，還無法做到，但能給員工的，他
不會吝嗇。從去年開店到今年1月才半年，他已經帶著員工到香港旅遊3天，「因為面試的
時候，我有講會有員工旅遊，生意不好就國內玩，生意好就出國，有講就要做到。給得出
來才能賺更多錢，不然如果流動率高，大家心態會散散的。」儘管只開店半年，年終獎金
他還是給了員工1個月。
從不在公司裡講「員工」2個字，沈子豪不把自己當老闆：「只有夥伴和家人， 沒有員工
和老闆，他們都叫我小豪或豪哥，叫我老闆的話，我會說這裡沒有老闆。因為我覺得一間
公司上下分太清楚的時候，聽不到真話。」
和沈子豪一樣是81年次的員工陳柏宇說，之前工作的餐廳老闆年紀都比自己大很多，第一
次碰到像小豪這樣的年輕老闆，「不像一般老闆高高在上，他會親自下來做事，員工提出
好建議，他也會採納。工作上嚴格，但他幾乎不罵人，都是用講的。」
對此沈子豪認為，員工做不好，他從不罵他們，因為這是他沒教好，算是自己的責任，「
如果你處罰他，就是在處罰我自己，教3、4次沒關係，但是他必須一次比一次進步，如果
不願意改，才直接開除。」他也驕傲地說，開店至今，還沒有員工主動離職。
陪著沈子豪一起創業的女友陳姵君說，沈子豪個性海派，還設下大方的分紅標準，「當月
業績如果有到200萬元，每個人薪水就多加500元，超過200萬元每多10萬元，薪水就再加
200元，沒有上限，最多的一個月也曾加到2000元。」
陳姵君也曾問過沈子豪，這樣會不會太虧本？但他霸氣回：「員工是我們的家人，你對他
好，他就對我們好。」
4.完整新聞連結 (或短網址):
https://goo.gl/7eNB8r
5.備註:
真的有給56% 那他賺什麼??
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.242.46.77
※ 文章代碼(AID): #1OpE5OZn (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1489822040.A.8F1.html
我看錯啦
推 GARIGI: 有缺女生嗎？qq2F 03/18 15:31
????
推 rolyshow: 200萬多500 每10萬多200，ㄧ個月營業額估最高約270萬，6F 03/18 15:33
※ 編輯: GrayM (111.242.46.77), 03/18/2017 15:34:29
→ Fezico: 應該是營業額拉，月收300萬他的飯是鑲金的喔9F 03/18 15:34
推 ts1993: 200萬才多500('・ω・')10F 03/18 15:34
推 koes2005: 每日營收10萬也很高耶 生意不錯15F 03/18 15:45
→ skizard: 那我去吃鼎泰豐就好 56%確定給員工16F 03/18 15:47
→ willism: 講了那麼多，所以基層人員月薪多少，工時如何?17F 03/18 15:50
→ bluesky2: 根本還好吧 大概就是把利潤拿3~5%出來分紅 有很厲害嗎這種餐飲業的正職員工 想也知道薪水不到三萬18F 03/18 15:51
→ bluesky2: 剛進去可能只有兩萬八 待個幾年才有機會過三萬21F 03/18 15:53
→ jakabuy: 想知道開店錢怎來的22F 03/18 15:57
推 GalacticEcho: 看到這種推文，我想有心的老闆也不用多替員工著想了，反正再怎麼照顧員工還是被酸，不如錢留著自己爽。23F 03/18 16:03
噓 rhox: 中國台灣到中國香港玩怎麼會是出國？？？ 這家綠媒有夠誇張27F 03/18 16:08
→ simplewish: 不好吃 cp值低還有製造排隊的嫌疑
熟食類被燒肉丼食堂屌打30F 03/18 16:19
推 Bub: 上次這樣做的好像是做麵包的那家～32F 03/18 16:25
推 kolor: 推文裡似乎有更厲害的人，分享看看哪裡比他成功？不過99%應該是只有一張嘴，說得一口好生意34F 03/18 16:30
推 kshsbug: 剛開始開的時候不錯吃 後來大量展店後覺得變貴且退步36F 03/18 16:31
推 night0204: 鼎的員工向心力很強 遇過好幾個都說工作雖累但老闆對他們真的很好 累也累的開心38F 03/18 16:44
推 CSMUck: 我猜員工薪水三萬左右而已 這樣也能拿出來講喔?41F 03/18 17:14
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