看板 Gossiping作者 common5566 (BL)標題 [新聞] 醫：北部早餐單調 可能導致身體慢性發炎時間 Mon Mar 21 12:20:44 2016
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南部早餐完勝？醫：北部早餐單調 可能導致身體慢性發炎
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2016-03-21 11:58 聯合晚報 記者李樹人╱即時報導
聯安診所院長鄭乃源醫師表示，北部人早餐單調，不脫奶、蛋、小麥等範圍，如天天吃，
可能導致身體慢性發炎。 圖／ingimage
羹麵、粽子、牛肉湯，許多南部人常自豪家鄉早餐多樣化，從預防食物慢性過敏角度來看
，確實健康許多。聯安診所院長鄭乃源醫師表示，北部人早餐單調，不脫奶、蛋、小麥等
範圍，如天天吃，可能導致身體慢性發炎。
台灣北部南部早餐大不同，在網路上常引起網友論戰，初來北部工作的南部人常抱怨台北
早餐單調又難吃，而北部人則反批那有人將粽子、牛肉湯當成早餐。
在台南出生、長大的鄭乃源表示，早餐好不好吃，這是相當主觀，北部早餐店雖多，但幾
乎都是販售相同食物，但從食物種類多寡以及慢性過敏等觀點，南部早餐似乎完勝北部。
鄭乃源說，牛奶、漢堡、三明治，這是北部民眾慣吃的早餐，但奶、蛋、小麥均為引發國
人慢性過敏的常見食物，如果缺乏變化，容易引發身體慢性發炎，出現鼻炎、濕疹、疲倦
、頭痛等症狀。
鄭乃源指出，一般食物過敏可分為急性過敏與慢性過敏，急性過敏症狀相當明顯，眼睛嘴
唇發腫，但無明顯症狀的慢性食物過敏則難以察覺，頭痛、失眠、肌肉痠痛等困擾，都可
能是慢性食物過敏作怪。
鄭乃源表示，過敏症狀最常表現在人體的皮膚、呼吸、神經、眼睛和消化系統，如果這些
組織器官久處於慢性發炎狀態，就可能引發鼻炎、濕疹、疲倦、頭痛。
許多民眾不知道自己對哪些食物慢性過敏，容易反覆性或大量的攝取過敏食物，而出現問
題。鄭乃源表示，門診患者有人飽受偏頭痛之苦，過敏原檢查發現，對於鳳梨過敏，只要
不吃鳳梨，即能大幅降低頭痛頻率。
如何遠離慢性食物過敏原？鄭乃源建議，平時記錄飲食筆記，觀察自己吃了什麼食物後，
容易出現頭痛、疲倦、皮膚癢等過敏症狀。適度曬太陽增強免疫力，並多補充抗氧化蔬果
、益生菌，維持腸道健康，提升免疫力。
如果了解自身對那些食物過敏，就應減少食用這類食物及相關產品，例如對牛奶過敏，也
要避開優酪乳、起司、蛋糕等含奶類的加工品。在醫師與營養師指導下，透過「食物輪替
法」調整飲食。
4.完整新聞連結 (或短網址):
http://udn.com/news/story/9/1577280
5.備註:
一早就有醫生加入戰南北
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※ 編輯: common5566 (114.42.119.155), 03/21/2016 12:21:58
推 Israfil: 早餐這種東西其實是可以自己準備的 比外面好太多3F 03/21 12:21
推 SiFox: 另一半單調 會不會有什麼地方發炎？ QAQ5F 03/21 12:22
噓 jimmmy: 屆轉joke9F 03/21 12:22
推 Haseoxy: 粽子北部也有吧...牛肉湯如果有賣我也想喝...10F 03/21 12:23
推 luckyBF: 最好的早餐就是牛肉湯加總匯三明治啊！ 戰15F 03/21 12:27
推 cchaha: 標題內文有點不符...y16F 03/21 12:27
→ cosy: 羹麵、粽子、牛肉湯都很油 尤其粽子...南部早餐會心血管疾病22F 03/21 12:36
→ joke610291: 有陣子喜歡吃家後面豆漿店的粽子 可惜收
攤了23F 03/21 12:39
推 slkslk: 我都吃小七，多道工法，不單調26F 03/21 12:43
→ gibe: 北部食物本來就很弱27F 03/21 12:45
噓 sunlman: 狗屁不通 所以重點是過敏原不是食物單調阿28F 03/21 12:47
推 Lucanidae: 雖然覺得他在胡扯，不過公然戰南北我喜歡29F 03/21 12:48
推 ken5235: 然怪北部人過敏的人這麼多30F 03/21 12:51
噓 gino9955: 受夠了十八年都在吃三明治跟蛋餅32F 03/21 12:52
推 sonota: 歐洲人不會？33F 03/21 12:54
推 abdgmnzc: 北部不意外 還好我是鍵盤中部人34F 03/21 12:56
推 DiMammaMia: 幸好士林大同這邊可以吃的早餐還算多樣 米粉湯 油飯 清粥小菜 麵線 燒餅油條 應有盡有37F 03/21 13:03
噓 Tenka: 瞎扯一通 一點根據都沒有40F 03/21 13:20
推 keiok: 可是那些東西很油吧...42F 03/21 13:27
噓 wuleelee: 我只能說南部早餐真的很好笑43F 03/21 13:27
推 nubain: 標準反科學的虎爛文44F 03/21 13:44
噓 dick1014: 早上起來喝一杯洨保證不過敏不洗腎46F 03/21 13:53
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