看板 Gossiping作者 batt0909 (小魚)標題 [新聞] 愛吃鮭魚不求人 低溫海水繁殖成功時間 Wed May 11 20:39:25 2016
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愛吃鮭魚不求人 低溫海水繁殖成功
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一大碗的鮭魚生魚片，搭配一顆顆晶瑩剔透的鮭魚卵，台灣人熱愛鮭魚料理，一年市場需
求便有2萬噸，但都從國外進口。不過農委會漁業署和台灣海洋大學合作，將高雄永安的
中油液化天然氣廠每年排出的5億噸的冷溫海水重新利用，已能成功養殖仿刺蔘和大西洋
鮭魚，未來只要讓種苗業成熟，預估3年後便能以進口售價的2/3量產上市。
養殖計畫的主持人冉繁華說，目前只要讓鮭魚銀化後的飼料商品化，並確保基因庫夠大、
避免近親交配，便能成功推動種苗培育。他也表示，永安地區周邊的石斑魚養殖池也相當
適合轉作大西洋鮭魚，只要掌握水溫、水質和飼料技術，便能不用再額外投資設備。
大西洋鮭魚主要分布在北大西洋兩側，最喜攝氏6到16度C的環境，在一些北歐國家、例如
挪威，會在海上放置箱網進行養殖。而台灣民眾更是喜好鮭魚，據漁業署統計，國內平均
每年進口2萬噸的鮭魚，雖然想要自行養殖，卻礙於亞熱帶環境、海水溫度高，強行進行
只會耗費大量能源讓海水降溫，不僅成本高昂、無競爭力，更不符合環保趨勢。
不過台灣卻有個產業會源源不絕排出「低溫海水」，讓漁業署想要「廢物利用」來進行冷
水養殖，而這個產業便是位於高雄永安的中油公司液化天然氣園區（LNG廠）。
負責養殖技術研究的海洋大學水產養殖系副教授冉繁華說，團隊發現LNG廠排放的海水只
要溫度穩定維持在攝氏17度C，便可用來養殖大西洋鮭魚。目前團隊已掌握飼料、水溫等
養殖關鍵因素，魚卵孵化率近乎100%，累計孵化3批約4000尾。
而銀化後、約80公克的幼魚，一直長成到4公斤的階段則還在研發中，「畢竟以前沒有活
魚給我們試。」冉繁華說，此階段的重點便在於讓大西洋鮭魚能累積脂肪，滿足消費者需
求。
當前除飼料、低溫海水來源外，台灣大西洋鮭魚養殖業還差種魚繁殖的成熟。冉繁華說，
除目前已孵化的4000尾外，還會再育成更多魚苗，並透過品系篩選、基因鑑定避免近親繁
殖，又能快速生長的魚種，成為台灣技術的核心。他估計，若永安示範場興建工程和業者
進駐順利，最快2年半後魚苗繁殖便能初具雛形，再過1年便能量產、上市。
另外國人愛吃的鮭魚卵，等鮭魚順利量產之後，也可以在養殖池裡直接撈捕，價格也會比
進口鮭魚卵更加親民。
至於養殖大西洋鮭魚的口感，「我認為跟進口的不會有差。」冉繁華胸有成足地說，雖然
目前以永安示範場為主要推廣基地，但未來將走向露天養殖，尤其是鼓勵永安地區的石斑
魚業者轉作。
他表示，露天養殖同樣只要注意水溫控制、寄生蟲和疾病防治、底土和水質清潔，和一般
養殖須注意的原則無異，轉作同時也能調節石斑魚產量，對既有產業不會有太大衝擊。
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在熱帶國家養鮭魚，這不科學阿
成本還比較低真的扯
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推 james732: 那如果中油不排冷海水的話不就GG了？5F 05/11 20:40
噓 ninggo: 再op就拿鮭魚插你7F 05/11 20:40
推 orfan: 價格親民我不信 太小看慣老闆10F 05/11 20:41
推 edison06: 這樣會好吃嗎 飼料鮭vs野生鮭13F 05/11 20:41
推 gag565: 技術不要又被中國買去了17F 05/11 20:41
→ yesonline: 永安LNG廠冷卻水 = 免費 (也是降低成本的關鍵)22F 05/11 20:42
推 liao18: 我愛鮭魚我愛鮭魚24F 05/11 20:43
推 gino0717: 技轉後那間實驗室的學生就失業惹25F 05/11 20:43
推 hmt17: 技術拿去中國 → 血本無歸 → 政府賠我錢啦27F 05/11 20:43
推 silver5566: 你們信任挪威政府的衛生標準還是台灣漁民的自制?29F 05/11 20:44
→ NEWOLD: 價格親民我也不信啊 台灣的生魚片價格都跟日本差不多31F 05/11 20:45
推 oncemore: 她只有說繁殖成功沒說市場會喜歡32F 05/11 20:45
→ mlnaml123: 我覺得臺灣搞不起來、技術被拿去支那發展聽起來某種程度上蠻真實的34F 05/11 20:46
→ Ddylan: 弄個基改鮭魚不就得了,加上白海豚的基因36F 05/11 20:47
→ wenmo: 目前是孵化，成長還沒好，另有專業可以說明一下水沒汙染嗎37F 05/11 20:47
推 Tieylea: 挪威鮭魚2006年前後也被爆出重金屬汙染 最近才重新爬起來所以說外國月亮比較圓 我是覺得都差不多 殺頭生意有人作38F 05/11 20:48
→ Ddylan: 或加水母基因更適合生長41F 05/11 20:50
推 magickevin: 只要掌握水溫、水質和飼料技術。這樣不是什麼都沒掌42F 05/11 20:50
推 wadeabc: 這才是有用的政府單位，加薪分紅應予以實施，稅金繳得心甘情願48F 05/11 20:54
推 Ghamu: 幹太強了！！ 這很賺耶！50F 05/11 20:56
推 mobilx: 靠 這有點猛52F 05/11 20:56
推 lyu0001: 海裡的鮭魚跟養殖 沒差別？53F 05/11 20:57
推 cka: 這好強56F 05/11 20:58
→ batt0909: 現在吃的都養殖的吧，不過鮭魚應該都是坐飛機來台的，成本高59F 05/11 21:00
推 mrlinwng: 馬上變中國技術 台灣業者哭哭政府補助 老戲碼64F 05/11 21:04
推 zxf123: 愛ㄘ鮭魚+165F 05/11 21:04
→ wr: 有低溫水拿來蓋機房阿 拿來養鮭魚幹嘛70F 05/11 21:16
推 Refauth: 賺翻啦！這個幹得好！我超愛吃的！！71F 05/11 21:18
推 tobbaco: 臺灣根本中國的農漁業技術研發部...78F 05/11 21:31
噓 ms07b3: 紅明顯 拜託技術不要外流
QQ80F 05/11 21:40
推 Sousake: 支那人流口水囉 小心類似連氏賣台集團來偷了82F 05/11 21:43
推 kkman2: 中國：感謝研發！85F 05/11 21:47
推 fg008kimo: 中國到底多久會得到這技術再回來反殺台灣哩87F 05/11 21:58
→ perlone: 技術流去中國 干中國毒水養的 誰敢吃？88F 05/11 22:02
推 airflow: 來養櫻花溝吻龜吧！89F 05/11 22:04
推 uf1276: 還滿猛的 但是別外流到支那95F 05/11 22:48
噓 bobo1002: 遲早會賣掉的啦，總是會有人為了自己的利益出賣台灣97F 05/11 23:01
推 FB5566: 於高雄永安的中油公司液化天然氣園區（LNG廠）排出的低溫水養鮭魚?這中間油沒有什麼誤會....99F 05/11 23:06
推 rinsoukan: 太神了吧 這技術一定要好好留著啊102F 05/11 23:17
推 penta: 別外留到中國就好103F 05/11 23:40
推 a1030400: 這算是台灣關鍵技術吧!! 好猛!! 超愛鮭魚105F 05/11 23:49
推 svc2kxp: 美國都在推基改鮭魚了，超可怕!111F 05/12 00:39
推 a82380: 為什麼有種今年要起飛的感覺XD 飛機也在做113F 05/12 02:08
推 nsaids: 可別又把技術帶去支那了114F 05/12 02:28
推 kengoptt: 過沒多久，中國也知道怎麼養了…115F 05/12 03:37
推 akay08: 我超愛ㄘ鮭魚飯117F 05/12 07:03
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