看板 Gossiping作者 chpen (元)標題 [新聞] 火鍋推自帶食材 遭爆要求「剪角採樣」時間 Sat Dec 23 10:45:03 2017
1.媒體來源:
中時
2.完整新聞標題:
火鍋推自帶食材 遭爆要求「剪角採樣」
知名火鍋店推自帶食材的服務,但食材控管備受質疑,就有民眾發現業者已不再提供洗菜
服務,甚至對顧客帶來的食材進行採樣。業者表示主要是確保食安,但此舉動讓不少民眾
傻眼,也壞了用餐的興致。衛生局認為採樣的量與保存很重要,業者樣品恐失去參考價值
。
有顧客自帶食材赴火鍋店用餐,店員拿著剪刀在每樣食物上剪一小塊,突如其來的舉動讓
顧客相當傻眼。店員表示這麼做是為了食安,並會打上單據記錄食材與時間,避免自帶食
材恐引發的問題。另外洗菜服務也取消,主要是怕和餐廳食材交叉感染。有民眾認為與其
剪食材壞興致,還不如禁止攜帶外食,也有人認為看見自己的食物被剪,心中會不太舒服
。
衛生局也對業者的行為直搖頭,認為業者採集的量可能不夠,而樣本的保存溫度也要進行
控管,如果保存不好也會失去參考價值
https://i.imgur.com/4W1v9lI.jpg
https://goo.gl/WviTho
影》火鍋推自帶食材 遭爆要求「剪角採樣」 - 中時電子報
知名火鍋店推自帶食材的服務,但食材控管備受質疑,就有民眾發現業者已不再提供洗菜服務,甚至對顧客帶來的食材進行採樣。業者表示主要是確保食安,但此舉動讓不少民眾傻眼,也壞了用餐的興致。衛生局認為採樣的量與保存很重要,業者樣品恐失去參考價值。有顧客自帶食材赴火鍋店用餐,店員拿著剪刀在每樣食物上剪一小塊,突 ...
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推 Heyer: 很正常啊 不然你拉肚子怪我喔1F 12/23 10:45
推 wolver: 衛生局要求採樣 然後說採的量不夠?5F 12/23 10:46
噓 yuugen2: 吃自己帶的食材挫屎怪誰6F 12/23 10:46
→ wolver: 顧客看到自己的菜被剪一小角不爽 衛生局要剪更大?14F 12/23 10:47
→ peiring: 衛生局沒要求採樣吧15F 12/23 10:47
推 zebra7: 慣老闆又要聯合媒體打擊進步業者了16F 12/23 10:48
推 ams9: 業者考慮很對呀 衛生局不如提供正確的採集保存方式17F 12/23 10:48
→ peiring: 衛生局是採店家的食材,不可能只採一小角,但衛生局沒要求18F 12/23 10:48
→ peiring: 店家去採客人的食材,是店家自己擔心客人食材有問題為了自20F 12/23 10:48
推 eramaya: 要採樣人家東西必須事先講清楚,客人接受才能自帶21F 12/23 10:49
→ peiring: 保要去採客人的樣,但只採一小角的做法,衛生局表示沒用22F 12/23 10:49
推 halulu: 在給剪那就留一整塊給對方啊 不然自己帶的食物造成問題賴23F 12/23 10:49
噓 yuugen2: 別爭了,基本上這就是一件很蠢的事 做半套26F 12/23 10:50
→ chpen: 當兵的菜也是要才採樣阿27F 12/23 10:50
→ easy101: 我看自帶食材的要切切結書吧28F 12/23 10:50
→ yuugen2: 每個自帶食材的客人的採樣 最好店家玩得下去 最後還是自討苦吃 樣品都丟掉30F 12/23 10:51
推 funkD: 合理阿33F 12/23 10:52
噓 scoop: 怕被剪就不要帶啊35F 12/23 10:53
推 sionxp: 我覺得很好欸。兩邊都有保障36F 12/23 10:53
→ yudofu: 反正不管怎麼作結果都會有人酸,根本不用在乎38F 12/23 10:54
→ avgirl: ....店家不自保才4白癡,不過應該把流程簡易化39F 12/23 10:54
推 ORK: 留樣才能追溯,連生產常識都不懂?40F 12/23 10:54
→ avgirl: 簽個切結書就好了
.....很多火鍋店的肉超爛賣超貴 好的肉賣更貴41F 12/23 10:54
推 yoshro: 合理啦~人家給你方便也要還一點阿43F 12/23 10:55
噓 syldsk: 現在才發現問題喔,北七44F 12/23 10:56
推 vgil: 在台灣玩這招只會搞死自己47F 12/23 11:02
推 Wb2029T: 明明公司團膳也會這樣做大驚小怪什麼48F 12/23 11:02
推 msj2287: 合理啊 不然食物中毒誰知道是誰的錯49F 12/23 11:04
推 HansLee: 自帶食材本來就有衛生疑慮了 萬一食物中毒責任歸誰50F 12/23 11:04
推 coffee112: 可以理解,到時候吃出問題,要算誰頭上??51F 12/23 11:05
推 Leika: 合理 免得被敵手栽贓54F 12/23 11:09
噓 lin315040: 不想被剪角就不要自己帶阿,人家採樣保護自己臭了ㄇ56F 12/23 11:11
噓 newlie: 打廣告打過頭 開放自帶本是蠢事 別間有商德沒搞他們罷了59F 12/23 11:13
→ zzxcasd …
推 zzxcasd: 衛生局變成餐廳打手?61F 12/23 11:17
推 dm33: 覺得記者故意製造新聞 真有人會在意嗎62F 12/23 11:18
推 kamisun: 簽拉肚子自己負責同意書不就得了63F 12/23 11:20
→ Shurins: 這就看的出一般人對衛生重視的認知落差65F 12/23 11:24
推 Pomelp: 簽切結書比較方便66F 12/23 11:26
→ taker627: 台灣最美麗的風景 就是澳客67F 12/23 11:27
→ g30f68: 要保護自己啊68F 12/23 11:27
推 qooxxp: 採樣之後的保存更重要......69F 12/23 11:28
推 bake088: 合理阿 國小營養午餐也是送樣 那都是成本耶70F 12/23 11:31
推 lumi0811: 刁民不管業者做什麼都會在那嘰嘰歪歪的71F 12/23 11:32
→ bake088: 洗菜取消都散了啦XDD72F 12/23 11:32
→ SSAB: 雖然合理但自帶食材還要被剪一塊一定不高興啊 還不如禁止73F 12/23 11:38
推 ilsr: 合理,不然要故意搞店家求償太容易75F 12/23 11:39
推 ccucwc: 每剪一個食材手套就要換一副,剪刀也要消毒不然沒意義77F 12/23 11:44
推 fablife: 不是有人分享湯頭很....我是不會想去吃啦78F 12/23 11:45
→ ccucwc: 摸到剪到一個帶菌的繼續採樣下去就是一直污染79F 12/23 11:45
→ Cain13: 我不爽不要去81F 12/23 11:47
推 mjnaoki: 炒完新聞打完廣告囉~82F 12/23 11:48
推 RockManX8: 對吼…沒想過這個問題 看樣很快就被取消吧83F 12/23 11:49
→ jerrylin: 廢話 不然吃了拉肚子又要告餐廳怎辦86F 12/23 11:57
→ jerrylin: 不高興? 那就滾啊 後面還一堆人排隊等著吃88F 12/23 11:58
推 emoil5566: 還好吧 業者自保很正常 也是應該的吧89F 12/23 12:00
推 tomer: 帶風向新聞?91F 12/23 12:03
噓 newlie: 問題在 業者自行採樣但汙染樣本 如果業者出事反而賴給顧客這種開放自帶食材的方式 其實才是引起爭端的亂源
一堆人平時總是批評慣老闆 怎麼現在反而替老闆開漏洞呢??93F 12/23 12:06
→ newlie: 根本就是見風轉舵 無腦去護航業者了97F 12/23 12:10
推 VUVCOM: 很好啊 這是故意打擊用的新聞報導吧98F 12/23 12:10
推 gotta: 食材被剪角心裡不舒服。去撿角最舒服。雕民奧客。99F 12/23 12:13
推 KillLakers: 重點是採樣後保存吧 業者隨便保存 沒過也是打消費者100F 12/23 12:14
推 fcz973: 還蠻聰明的這麼快就發現台灣鯛超愛告人103F 12/23 12:24
推 after1: 中時最近怪怪的 有掛嗎?105F 12/23 12:33
推 gta1994: 合理啊~不然到時拉肚子,要怪業者嗎107F 12/23 12:38
推 help1268: 互相傷害 馬上就不能帶囉108F 12/23 12:42
推 tokyoto: 是該採樣 先公佈清楚就好了 不然萬一拉肚子或食物中毒
責任要算在誰頭上?112F 12/23 12:51
推 CozyLife: 就算剪了誰知道他會怎麼保存那些採樣==114F 12/23 12:52
推 minionsll: 合理
不然等下吃壞肚子 要算誰的
台灣鯛可是出了名的 恐怖116F 12/23 13:01
→ sonyvivaz: 當然正常,你吃自己的垃圾還拉肚子怪我,阿不就雖小119F 12/23 13:13
噓 gotornado: 還好吧 不然到時吃壞肚子又要出來哭么店家120F 12/23 13:14
噓 jezz9740: 不然吃壞肚子要怪人 店家要倒霉?121F 12/23 13:28
推 tobbaco: 合理啊 不然你食物中毒他們雖小喔 雕民123F 12/23 13:38
推 wklxbiwee: 反葉配文出現了 是不是台火鍋的警訊?131F 12/23 14:37
噓 stapia: 奧客除了會該該叫還會做什麼132F 12/23 14:53
噓 sonyvaio: 給你自帶已經很好了還在東嫌西嫌133F 12/23 15:18
噓 simst: 剪刀 生熟食共剪 交叉感染 全中標136F 12/23 16:21
推 quickly: 為了自保非常合理139F 12/23 16:43
推 yahee314: 採樣要有100g才有用...140F 12/23 16:47
噓 ogami: 白痴店家 敢這樣開放又怕東怕西141F 12/23 16:53
噓 wwetter: 奧客就是無理...142F 12/23 17:39
噓 ryanbin: 註明自帶食材就好啊 這樣是能驗什麼鬼143F 12/23 19:01
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