看板 Kaohsiung作者 xx5566 (一個人 in 5566)標題 [新聞] 幽靈煎餃夯 薄薄酥脆餅皮老饕最愛時間 Thu Apr 11 17:03:59 2013
幽靈煎餃夯 薄薄酥脆餅皮老饕最愛
東森新聞-2013年04月11日 下午12:48
高雄有一個在網路上被稱為幽靈煎餃的小攤子，儘管已經不在深夜營業了，而且又換了三
個地方，忠實粉絲依舊緊緊跟隨，主要是小攤的煎餃有一張酥酥脆脆的餅皮，這是老闆專
程到日本東北學回來的日式煎餃。
起鍋的煎餃有一層薄薄的餅皮，這就是網路上流傳已久，幽靈煎餃攤的魅力。民眾：「它
的皮跟外面差非常多，就是吃起來口感很特別，就像蛋捲。」酥脆的餅皮用筷子輕輕一夾
，還會發出「喀疵」的聲音，不少人都是這樣一吃就上癮，儘管幽靈煎餃已經不在半夜裡
營業，還連續換了三個地方，忠實粉絲依舊一路緊緊跟隨。
採訪時接近晚間十點，小攤位前排隊點餐的人潮卻越聚越多，好吃的秘訣在這裡，老闆黃
元隆：「日本用的都是黑麻油，麵粉水跟麻油混合時，會有一種特殊的香氣。」旅行中愛
上日本東北味的煎餃，老闆特地遠赴日本學習，將日式煎餃原汁原味的搬回台灣，每一鍋
都是現點現煎。
即使最少都得等上二十分鐘，老饕們卻心甘情願，畢竟這Q彈酥脆卻又清爽的多層次口感
，很難得能夠一次滿足。
http://n.yam.com/ebcnews/life/20130411/20130411377381.html
影音新聞
http://www.youtube.com/watch?v=yR2umWPMzOk
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.40.174.118
推 TD11:老實說有點貴 要趁熱吃 冷了會覺得有點油膩1F 04/11 17:08
推 dowea:郭家肉粽旁邊 靠近七賢路3F 04/11 17:09
→ twtwman:謝樓上~~~晚點朝聖 連趕兩場4F 04/11 17:16
推 lonylove:幽靈香腸 幽靈煎餃 下次是啥?7F 04/11 17:48
→ blackk:這家是買了多少廣告阿...9F 04/11 17:52
推 lorayen:以前在澄清湖 沒廣告的時候生意比較好10F 04/11 17:56
→ myko:吃過一次 完全不想再去 不懂好吃在哪.....11F 04/11 17:59
推 pqpqpq1:旗山有幽靈肉粽~"~13F 04/11 18:07
→ xx5566:是指吃了變幽靈嗎0.015F 04/11 18:09
→ b0339576:XDD 一樣是在半夜營業的宵夜而已啦16F 04/11 18:11
→ lorayen:老闆再去日本進修 好讓食物變的更好吃18F 04/11 18:12
推 pqpqpq1:我沒有聽過幽靈水煎包耶!!!在哪裡??19F 04/11 18:13
→ b0339576:有傳聞說已經收起來了 我也不確定現在還有沒有@@20F 04/11 18:13
→ pqpqpq1:念實踐待在旗山的時候只有聽說幽靈肉粽而已說><21F 04/11 18:14
→ lorayen:如果老闆學的是宇都宮 有學徒外場10年才進廚房學煎22F 04/11 18:14
推 apxd:推旗山幽靈肉粽~不要加花生粉!!!23F 04/11 18:51
推 a1032136:以前有特地跑去吃過...其實還蠻普通的24F 04/11 19:07
推 riseball:借問幽靈香腸現在還是很多人排嗎?26F 04/11 19:26
→ twtwman:不怎推，剛朝聖完回家27F 04/11 19:40
→ volume7101:其實還蠻普通的,中華路四海我都覺得比較好吃@@29F 04/11 20:20
推 pop3751:之前帶我女友去吃，結果當晚就被發卡分手了QQ31F 04/11 20:45
推 fujizaki:....是難吃到他很生氣 還是好吃到他愛上老闆..32F 04/11 21:41
→ v6best:煎熬的是你前女友吧 本來想說吃完煎餃就可以提分手了結果還硬生生在那裡多等了半個鐘頭以上 一定坐立難安35F 04/11 23:40
推 bonade:推樓上 XDDDDDDDDDDDDDDDD37F 04/11 23:50
噓 twtwman:幽靈煎餃等半小時基本上可以走人了~~沒必要的一間店雞排等半小時我就不可能了何況煎餃~~是能多好吃?38F 04/11 23:53
推 thbetray:幽靈水煎包超好吃 真懷念那味道40F 04/11 23:55
噓 LIGHT1357:根本不好吃，某些店家不是好吃才大排，而是動作慢才搞的要排，非必要的電，這時段吃吃豆漿的的煎餃也不差
又貴42F 04/12 02:33
噓 angus8888:一次就懶得去了～等很久，結果不如預期～=.=47F 04/12 10:18
推 topyshiin:不用等的話是還不錯,但上次去一開始說等四十分鐘
結果前面的居然可以一直追加,最後等了近二小時48F 04/12 12:10
推 e73103999:超級無敵好吃 九層塔口味的 哪裡吃的到????
之前在勞工育樂中心後面停車場 老闆叫我下個月再來因為都被預約的定光了 現場等待要凌晨1點過後才有50F 04/12 14:49
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