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作者
feelar
(蟹Seafood)
標題
Re: [問卦] 吃蝦不能吃頭
時間
Sun Apr 8 17:22:33 2018
※ 引述《applexyz (Applexyz)》之銘言:
: 某次和朋友吃餐廳
: 點了一道 椒鹽烤蝦
: 整支蝦不大 蝦殼不厚 所以我連頭帶殼就吃了
: 朋友說吃蝦不要吃頭 都是內臟髒東西
: 我覺得沒差
: 阿基師 詹姆士 料理蝦 最重要不就是拿蝦頭煉蝦湯
: 豬雞內臟不也在吃
: 怎會怕蝦頭不解
: 膽固醇不也說不是吃下去的
: 怎還有人怕蝦頭
關於這個問題
Ben Seafood 也是略懂略懂
提供一些淺見給大家作參考
----- 正文開始 -----
我想蝦子的
排泄物
(髒東西)
主要還是集中在
蝦背的蝦腸
中
如下圖:
http://imgur.com/6oltPTu
蝦腸在
第2~7節蝦背
內
而蝦頭內的胃、內臟...等
消化器官內的東西
應該是
未消化完畢的食物殘渣
進一步來說
看
活體蝦腸的排泄狀況
就可以判斷
蝦肉是否有臭腥味
1號蝦腸幾乎是
透明無色
你頂多只能在第2~4節內看到些許排泄物
2號的第2~7節蝦腸幾乎都有排泄物
因此可以推斷出:
1號蝦子已經吃飽一段時間
拉得差不多了
2號蝦子則是剛吃飽
正準備拉出來
---
野生 和 養殖 蝦子的差別
---
---
早上剛抓到的野生蝦子
---
蝦腸情況會接近1號那樣透明無色
因為蝦子是夜行性動物
太陽下山後才會覓食找東西吃
經過漫長一夜之後
食物和排泄物才會完全消化
---
高密度養殖的蝦子
---
大部分採用電網捕撈
被電到的蝦子不可能排便
再加上捕撈過程中
把沙子吃進去
造成蝦頭蝦腸有沙子
因此蝦腸情況比較接近2號蝦子
--
招募底棲層居民...
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推
Tiacz
: 推
1F 04/08 17:23
推
twnndnpdnc
: 強
2F 04/08 17:23
推
Iakane
: 好專業啊
3F 04/08 17:23
推
paericsson
: 你蝦系?
4F 04/08 17:24
推
eris231
: 推
5F 04/08 17:25
推
mizuiroair
: 幹 又是你!!!
6F 04/08 17:25
推
CTHao03037
: 蝦系蝦景
7F 04/08 17:25
推
freddy60907
: 推
8F 04/08 17:27
推
HeavensFeel
: 所以還是不要吃比較好?
9F 04/08 17:28
推
michael10112
: 專業
10F 04/08 17:31
推
Bonkon
: 蝦子系!!!
11F 04/08 17:31
推
MapleCat
: 推
12F 04/08 17:32
推
signm
: 最好的方法就是都不要吃
13F 04/08 17:33
推
ayuhikaru
: 你蝦蝦系??
14F 04/08 17:33
推
ralfeistein
: 你蝦子系
15F 04/08 17:36
→
z5536987123
: 蝦子系?
16F 04/08 17:36
推
rex22444
: 推
17F 04/08 17:37
推
calvin0319
: 蝦王
18F 04/08 17:37
推
PttXiangMing
: 專業
19F 04/08 17:38
推
babu5461
: 我以為你只專業螃蟹
20F 04/08 17:38
推
spaciba
: 推
21F 04/08 17:39
推
gfhnrtjpoiuy
: 大蝦了吧
22F 04/08 17:39
推
Eoamberf
: 專業推
23F 04/08 17:39
→
bingreen
: 蝦王是泥?!
24F 04/08 17:40
推
NitroG
: 海洋節肢動物王 4ni!
25F 04/08 17:42
推
cbc23119434
: 是謝師傅!
26F 04/08 17:42
推
hmenri
: 百推內
27F 04/08 17:43
推
student93110
: 推
28F 04/08 17:43
推
BambooGrove
: 又4ni
29F 04/08 17:43
推
ymuit
: 推 長知識
30F 04/08 17:43
推
oldman315
: 專業推
31F 04/08 17:43
→
tfhkrt
: 蝦王?
32F 04/08 17:44
推
becca945
: 底棲層居民ni好
33F 04/08 17:45
→
chenming867
: 推
34F 04/08 17:45
推
kw22406
: 你超蝦!
35F 04/08 17:46
推
moneygg
: 推
36F 04/08 17:50
推
eighchin
: 阿蝦頭能不能吃啊
37F 04/08 17:51
推
jcto04
: 推
38F 04/08 17:52
推
LeoJhou
: 蝦蝦王
39F 04/08 17:52
推
sonyvaio
: 蝦王
40F 04/08 17:53
推
sevenw
: 那蝦頭裡面那顆黑黑的是啥啊?
41F 04/08 17:54
推
ant0210
: 太蝦啦
42F 04/08 17:54
推
hpw841031
: 為什麼不會被電到肛門失控強制排便呢....蝦子沒肛門嗎
43F 04/08 17:55
推
Krait43
: 推
44F 04/08 17:55
→
hpw841031
: ?
45F 04/08 17:55
推
walinama
: 推,那蝦頭呢...?
46F 04/08 17:55
→
jomaysong05
: 蝦王4ni?
47F 04/08 17:55
推
aqwe78965
: 蟹師父你好!我好崇拜你阿
48F 04/08 17:59
推
Langerhans
: 阿甘是不是你最好的朋友?
49F 04/08 17:59
推
tsubakiten
: 推知識+
50F 04/08 18:00
推
armedlove
: 市場蝦子要怎麼挑 教一下r
51F 04/08 18:01
推
t81511270
: 蝦頭王
52F 04/08 18:02
推
SSLXDD
: 蝦王朝聖
53F 04/08 18:03
推
lousen0068
: 專家 真的專家
54F 04/08 18:04
推
RLH
: 好ㄘ
55F 04/08 18:04
推
shouha
: 轉業推
56F 04/08 18:06
推
makki
: 那海鮮丼的蝦頭可以吃嗎?
57F 04/08 18:11
推
blauXaoi
: 蝦蝦王
58F 04/08 18:14
推
wadeabc
: 專業
蝦王驗屍官
59F 04/08 18:16
→
j53815102
: 又是你
61F 04/08 18:17
推
m404
: 真專業
62F 04/08 18:17
推
dieKuchen
: 推
63F 04/08 18:20
→
berice152233
: 又是你
64F 04/08 18:20
推
pleasewait
: 蝦毀系
65F 04/08 18:20
→
qazsedcft
…
推
qazsedcft
: 驗屍官
66F 04/08 18:22
推
GoingMerry
: 蝦子454帶殼的毛毛蟲 Qmm
67F 04/08 18:23
推
ca115588
: 海鮮王
68F 04/08 18:25
推
x284yk6cjo5
: 專業
69F 04/08 18:25
推
uar9590
: 龍蝦螯前面那片也可以吃嗎
70F 04/08 18:28
推
t8756321
: 蝦王讚讚讚!!!!!!
71F 04/08 18:31
推
sidelines
: 推!長知識
72F 04/08 18:32
推
ulayeee
: 專業只能
推
73F 04/08 18:34
推
chaunen
: 蝦王推推
75F 04/08 18:36
推
samuel86123
: 你海老系?
76F 04/08 18:37
推
qmobig
: 蝦王子?
77F 04/08 18:37
推
roxcido
: 推專業
78F 04/08 18:42
推
Luber
: 蝦子系又是你
79F 04/08 18:42
推
marisaac
: ID正確
80F 04/08 18:42
推
mekiael
: 蝦子王
81F 04/08 18:44
推
razghot1597
: 推
82F 04/08 18:44
推
Rhapsody
: !
83F 04/08 18:45
噓
kaijchen
: 奇怪欸你蝦子系ㄛ 人家問頭又沒問蝦腸
84F 04/08 18:47
噓
j5307
: 所以你沒說蝦頭能不能吃啊
85F 04/08 18:47
噓
eSENSE
: 蝦欸 所以頭到底要不要吃
86F 04/08 18:49
推
wz70403
: 蝦子系推推
87F 04/08 18:52
推
ai030821
: 蝦王
88F 04/08 18:54
噓
aggressorX
: 所以蝦頭可以吃嗎
89F 04/08 18:54
→
powenyu
: 所以我說那個頭呢
90F 04/08 18:55
推
c24253994
: 又是你,海產系
91F 04/08 18:55
推
heroapple
: 長知識
92F 04/08 18:55
推
lpoijk
: 蝦王4ni?
93F 04/08 18:56
→
c24253994
: 等等所以到底可不可以吃...?
94F 04/08 18:56
推
g4zoco196
: 所以說蝦頭要不要吃啦!
95F 04/08 18:56
推
b93510015
: 蝦王給推
96F 04/08 18:58
推
amethystboy
: 不是用釣的嗎 怎麼是用電的
97F 04/08 18:59
推
rkb84
: 所以蝦頭可以吃嗎?
98F 04/08 19:01
推
CNCl
: 蝦王!
99F 04/08 19:01
噓
XDDDpupu5566
: 所以說…那個蝦頭哩?
100F 04/08 19:04
推
abian
: 所以我說醬.. 不對 蝦頭呢?
101F 04/08 19:05
推
Cybermark
: 往上捲看UD 結果是蝦王
102F 04/08 19:06
推
alex9708hero
: 幹到底能不能吃喇
103F 04/08 19:06
推
Windcws9Z
: 所以我說那個蝦頭能不能吃呢?!
104F 04/08 19:06
推
benny70104
: 所以蝦頭可以吃嗎?怎麼吃法
105F 04/08 19:06
推
spksf0118666
: 長知識
106F 04/08 19:07
推
Suzuha
: 所以都不要吃最好的意思嗎
107F 04/08 19:07
推
MizukiaLIEz
: 推
108F 04/08 19:07
推
abb123456
: 推
109F 04/08 19:08
推
tieferozean
: 推
110F 04/08 19:08
推
sharikezo
: 專業推但我說那個頭呢?
111F 04/08 19:09
推
VVax
: 蝦王
112F 04/08 19:09
推
kis28519
: 推
113F 04/08 19:12
推
ellis6990
: 蝦王 推
114F 04/08 19:13
推
rinsoukan
: 推
115F 04/08 19:14
推
dundunlin
: 所以蝦頭能不能吃?
116F 04/08 19:14
推
studentkeich
: 有人說蝦頭不吃是因為有重金屬
117F 04/08 19:16
推
qaz8521022
: 推
118F 04/08 19:16
推
f11299723
: 所以我說那個頭呢?
119F 04/08 19:18
推
mecca
: 蝦味系
120F 04/08 19:19
推
DarkHero
: 推
121F 04/08 19:19
推
a0913
: 問 那COSTCO號稱野生的天使紅蝦為啥一堆沙子呢?
122F 04/08 19:19
推
MapleStory55
: 讚
123F 04/08 19:20
→
lmf770410
: 你林哲瑄?
124F 04/08 19:21
推
knighthgink
: 太蝦了吧
125F 04/08 19:24
噓
reality6699
: 人家原文在問蝦頭,你回文卻在講蝦腸,拿張飛打岳飛
喔?
126F 04/08 19:24
推
pttstupid
: 阿頭咧!?
128F 04/08 19:25
→
notneme159
: 推個
129F 04/08 19:28
推
s9234032
: 所以我說那個頭呢?
130F 04/08 19:30
推
bug147123
: 靠北 沒提到頭阿
131F 04/08 19:31
推
dog990999
: 推
132F 04/08 19:32
推
mimiring
: 真蝦王
133F 04/08 19:32
推
rikkala
: 先推
134F 04/08 19:33
噓
kuraki156
: 文不對題
135F 04/08 19:34
推
h6451277
: 所以說那個蝦頭呢?
136F 04/08 19:34
推
baryca520
: 蝦王推
137F 04/08 19:35
推
daniel0202
: 天使紅蝦為啥有的有蛋有的只有沙腸
138F 04/08 19:36
推
deugene05
: 所以蝦頭可吃
139F 04/08 19:36
推
sion1993
: 原來是師父
140F 04/08 19:38
噓
pistons0604
: 靠背…所以頭能不能吃喇XD
141F 04/08 19:39
推
legendd
: 超蝦的
142F 04/08 19:39
推
choe9129
: 蝦子系~~
143F 04/08 19:43
推
tfoxboy
: 蝦子王
144F 04/08 19:44
推
leokind
: 專業
145F 04/08 19:44
推
azic33154
: 所以頭能不能吃啊
146F 04/08 19:45
噓
Maxine425
: 文不對題
147F 04/08 19:45
推
Williamette
: 頭到底能不能吃?
148F 04/08 19:46
推
selfhu
: 推
149F 04/08 19:46
推
honlan
: 又是你!!
150F 04/08 19:55
→
Heng1018
: 所以到底吃不吃
151F 04/08 19:55
推
p1227426
: 推
152F 04/08 19:58
噓
blueocean292
: 零分 牛頭不對馬嘴
153F 04/08 19:59
推
jianthefat
: 所以如果不挑掉腸子 吃頭不會比吃整隻髒 會怕最好是都
不吃 上面一堆在問的到底有沒有看內文啊==
154F 04/08 20:01
推
rick6304
: 中文無用就是這樣 發一大篇好像很專業其實是廢文
156F 04/08 20:02
噓
SeTeVen
: 所以我說那個蝦頭呢
157F 04/08 20:05
推
jiewi
: 阿就回原原po髒東西在蝦腸,蝦頭沒髒東西安心食用
158F 04/08 20:07
推
seasonyu
: 推
159F 04/08 20:09
推
sion1993
: 一堆人不知道在無腦什麼啊 一直在問“頭呢?”
160F 04/08 20:12
推
max31308
: 專業推
161F 04/08 20:18
推
tonsin2976
: 蝦王
162F 04/08 20:19
推
ryan12266705
: 推蟹師傅
163F 04/08 20:23
推
yellow5
: 八卦版群英聚集
164F 04/08 20:27
推
VischDonahue
: 推
165F 04/08 20:34
推
kikujiro
: 以為電到會脫肛的說
166F 04/08 20:34
推
iundertaker
: 蝦子我之前剖過記得頭有放了肝胰腺、賁門胃、幽門胃
這類的消化器官,喔還有心臟,所以完全不想吃蝦頭...
167F 04/08 20:36
推
shi21
: 推
169F 04/08 20:38
--
→
APPLEWALK
台灣 04-08 18:59
平常賣的那種草蝦河蝦海水蝦,頭能不能吃我不知道.
但是去釣蝦場吃的泰國蝦就別吃頭了.
烤完發現連餌都熟了,要不是我那天餌用蚯蚓我永遠都不知道.
→
Testo
台灣 04-08 19:17
你覺得這篇: 蝦!
讚
ayaya520
台灣 04-08 19:34
···
推 很蝦
→
mityoung
台灣 04-10 21:37
專業蝦
→
a170508
台灣 04-11 11:03
結果你還是沒說蝦頭能不能吃?
→
ezitnauq
台灣 04-19 21:14
瞎ㄝ。所以說好的蝦頭呢?所以我說那個瞎頭呢?