看板 Stock作者 suntw (睏)標題 [新聞]全美最吸金連鎖餐廳！鼎泰豐單店年營收8時間 Fri Jun 20 08:30:53 2025
原文標題：
全美最吸金連鎖餐廳！鼎泰豐單店年營收8億，狠甩第二名牛排館
原文連結：
https://www.cna.com.tw/news/ahel/202506180026.aspx
發布時間：
2025/6/18 09:10
記者署名：
林宏翰
原文內容：
美國媒體報導，台灣的鼎泰豐在全美16家分店，平均單店年營收2740萬美元（約新台幣8
億元），登上美國連鎖餐飲業第1名。
美國「餐飲商業」（Restaurant Business）網站報導「這家賣小籠包的餐廳，擁有全美
連鎖業者最高的單店營收，幾乎是第2名的兩倍」。
「餐飲商業」分析市場研究機構Technomic提出的「前500大連鎖餐廳」數據，指出鼎泰豐
去年在美國的平均單店營收達2740萬美元，是第2名高級牛排館Mastro's的兩倍。
報導介紹鼎泰豐1958年創立於台灣，最初是一家販售食用油的小商家，後來轉型為麵食館
，2000年進軍美國市場，如今在全球13個國家有180家分店，由創辦人家族經營。
鼎泰豐的美國分店一家年營收達新台幣8億元，「餐飲商業」分析，要達到這樣的營收規
模，通常具備3大條件：空間夠大、客單價夠高、人流夠多。
報導指出，鼎泰豐在美國分店面積從157坪到702坪，最大分店在紐約曼哈頓。每位顧客平
均消費約45美元（約新台幣1339元）。至於人流，美國鼎泰豐幾乎都需要排隊，或提前預
約才吃得到。
財經網站Morning Brew報導，儘管美國休閒餐飲業去年整體表現平淡，但鼎泰豐在內，包
括KPOT韓式烤肉、Kyuramen拉麵、藏壽司（Kura Sushi）等亞洲連鎖餐廳的銷售額卻成長
7.6%。
心得/評論：
上次台積電法說會魏哲家以鼎泰豐比喻海外設廠成本貴又不好吃
但美國客戶似乎都願意買單，不管台積電或鼎泰豐
這就是為什麼台積電股價持續維持高位
鼎泰豐也成為美國最吸金連鎖餐廳，遠超第二名
貴不貴是一回事，客戶願意買單就可以
https://i.imgur.com/crbTyOf.jpeg
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.18.201 (臺灣)
※ 作者: suntw 2025-06-20 08:30:53
※ 文章代碼(AID): #1eLAl0zs (Stock)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Stock/M.1750379456.A.F76.html
推 mirce: 川普：臺灣搶走小籠包 讓小籠包再次偉大2F 06/20 08:33
加了
推 hanslins: 吃習慣台灣的就會覺得鼎泰豐出國都變味了5F 06/20 08:35
※ 編輯: suntw (123.204.18.201 臺灣), 06/20/2025 08:39:07
推 sc2x2: 以菜色菜品還有整體品質穩定來說 鼎泰豐在美國類似性質的餐廳完全沒有對手6F 06/20 08:37
推 Courtney: 雅加達的鼎泰豐吃起來跟台灣一樣8F 06/20 08:37
→ l90289312: 桃園要開了沒啊，484瞧不起我大桃園9F 06/20 08:38
推 deann: 魏哲家認證難吃印10F 06/20 08:38
推 roywow: 美國鼎泰豐也是滿頂的11F 06/20 08:38
→ sc2x2: 美國鼎泰豐整體來說大概是台灣的7到8成水平12F 06/20 08:38
→ deann: 「美國貴又不好吃」魏哲家以鼎泰豐比喻13F 06/20 08:39
※ 編輯: suntw (123.204.18.201 臺灣), 06/20/2025 08:39:53
推 hanslins: 如果有七八成大概就屌打美國一堆中餐館，連鎖店最重要的是品質一致16F 06/20 08:41
推 xiaoyao: 魏哲家認證難吃XD18F 06/20 08:41
→ hanslins: 像到其他地方沒東西吃一定先選麥當勞，因為不會踩雷價格固定19F 06/20 08:42
推 Eos: 美國的中餐館真的很噴 美國鼎泰豐就算略輸台灣一點還是屌打22F 06/20 08:44
推 william20035: 45美金而已嗎， 不是隨便一道都要20來美？ 港式又要點好幾到，還沒算小費25F 06/20 08:44
推 ck326: 美國中餐館很多好吃的好嗎，都是一二三代移民開的，比台灣一堆假各國菜道地多了28F 06/20 08:45
推 benson502: 畢竟美國餐廳的食物真的很雷，鼎泰豐在美還是屌打XD30F 06/20 08:45
推 sugaryeh000: 跟台灣的比當然不好吃，但跟其他美國的中餐比真的完全屌打
而且有時候不是好吃的問題，而是衛生品質環境32F 06/20 08:46
→ sc2x2: 美國分店跟台灣比當然比不上啦 不過能吃到對美國人來說已經很棒了 難不成只能飛台灣吃？35F 06/20 08:47
推 Muilie: 魏老難吃貴37F 06/20 08:47
推 link4517: 我南桃園人 吃不起鼎泰豐？ 為什麼不開 開一間你看誰賺錢38F 06/20 08:48
推 lmc66: 鼎泰豐絕對贏一堆美國中餐廳啦40F 06/20 08:50
推 wen12305: 三年前去南加south coast那家店，假日中午去還是要排4小時，美國人真的很愛41F 06/20 08:50
推 fafcfh: 魏哲家表示：「貴又難吃！」43F 06/20 08:50
→ lmc66: 但當然不可能比台灣的好吃 因為食材來源和為了迎合當地口味44F 06/20 08:50
推 ntr203: 尚好美國盤46F 06/20 08:50
推 sc2x2: 有注意到美國鼎泰豐的顧客族群分布很廣 在餐廳裡什麼種族的顧客都有 算是大眾都能接受的類型47F 06/20 08:50
推 hanslins: 美國中餐館我相信很多比鼎泰豐好吃的，但連鎖店邏輯又不是只有好吃49F 06/20 08:50
推 ataky: 美國人喜歡最重要啊 本來就是開給他們吃的52F 06/20 08:51
推 ILike58: 異國料理也有差，外國人很吃異國文化這套，當然品質也是要夠水準。53F 06/20 08:51
→ hanslins: 就跟在台南，麥當勞三商巧福還是能生存55F 06/20 08:51
推 sola01078272: 我美國朋友只喜歡吃巧克力小籠包= = 他還跟我炫耀一次能吃三籠…56F 06/20 08:52
→ hanslins: 連鎖店就是要品質穩定，衛生，食材合乎規範
單店好吃跟連鎖店標準是不同的，就跟鬍鬚張一樣58F 06/20 08:52
推 ssarc: 想要品質穩定的異國料理，鼎泰豐是好選擇，而且比麥當勞健康，還有巧克力小籠包的在地化選擇63F 06/20 08:57
推 benson502: 美國中餐館大部分都是阿陸仔或港仔開的，口味都很重，那邊好吃的店有，但好吃一定超貴，一個人7.80美跑不掉的就好吃了66F 06/20 08:58
→ ssarc: 我更好奇的事他們的員工訓練，怎麼讓那些老美能維持各店高品質服務69F 06/20 08:58
推 jerki: 我就說麥當勞到本地 這相似度有5成嗎72F 06/20 08:59
推 CLisOM: 有沒有可能美國人就愛吃這味?比如中餐廳宮保雞丁加蕃茄醬伍斯特醬比道地正宗食譜更受歡迎73F 06/20 08:59
推 AICO0823: 現在海外好像只剩美國是直營77F 06/20 09:05
推 bbignose: 鼎泰豐的優點是會漲價，品質穩定，不像一些小店不漲價東西變少變難吃79F 06/20 09:06
推 lon0623: 鼎泰豐品質真的不錯82F 06/20 09:07
推 hate56: 但有人專門開法說會說不好吃呢嘻嘻83F 06/20 09:07
→ lon0623: 我看Joeman去紐約鼎泰豐的影片，價格是台灣三倍喔85F 06/20 09:08
推 yogofresh: 鼎泰豐的口味反而台灣人吃不慣，就賣給外國客的86F 06/20 09:08
→ lon0623: 有吃不慣嗎？我看都爆滿啊87F 06/20 09:09
推 SIXOOO: 為何沒有中國人開類似的店?中國的麵食應該賣更好吧90F 06/20 09:14
→ lpsa: 營收8億感覺也不多耶92F 06/20 09:16
→ jerki: 說不好吃 但身體很誠實 怎去板橋的都要等XD93F 06/20 09:16
推 jessel: 美國鼎泰豐明明超好吃的，有些菜我覺得比台灣好吃95F 06/20 09:16
推 cms6384: 川川:台灣人搶了我們的小籠包!96F 06/20 09:16
推 jin956: 本來就是要符合外國本地口味阿98F 06/20 09:18
推 nbalook: 你看大家都開牛排館 我賣小籠包就是特色99F 06/20 09:18
→ SIXOOO: 中國人對這方面飲食應該遠勝其他國家吧100F 06/20 09:19
推 Terminals: 美國海外店自然不如台灣的，但總不能叫美國人為了吃個小籠包就飛來台灣吧，所以他們當然還是愛吃何況老外是有多懂小籠包，就像很多日本來台展店的東西吃起來也不如日本的。
口味本就見人見智，但品控、衛生、服務、用餐環境都是一間店好或不好的評比項目，即使放回台灣還不敢說有多少店能贏。102F 06/20 09:19
推 kkmmking: cc Wei說很難吃 結果全美第一，米國人果然不會吃110F 06/20 09:24
噓 stepnight: 貴跟不好吃是台灣人說的，消費的是美國人111F 06/20 09:25
→ benson502: 台灣人我超愛鼎泰豐，在台灣吃了不知道幾次了，去吃過美國的也覺得很好吃了（大概是台灣9成好吃）112F 06/20 09:30
推 j401f2: 魏哲家說貴又難吃114F 06/20 09:31
推 softwords: 沒胃口的時候 去吃鼎泰豐蛋炒飯 食慾就來了115F 06/20 09:32
噓 ck326: 這篇推文雲美國人也太多，一看就知道...116F 06/20 09:34
推 boy1031: 暗示台積電的營收也要創高！117F 06/20 09:35
推 Fukker: 住美國就不要想美食 乖乖家裡自己煮118F 06/20 09:37
→ mccloud: 幾天前新聞還在貼 股點弱 為週末股版八掛化暖身？119F 06/20 09:38
→ Zhask: 說味道不一樣的，我想知道吃過幾家國外的？120F 06/20 09:38
噓 mecca: 可是CCW說.................121F 06/20 09:40
推 jin956: 政府都認證口水蝦捲口水豆腐免罰了 台灣食安讚122F 06/20 09:40
→ tedcat: 鼎泰豐的品牌本來就是打高階 你看每一家裝潢都很好 價格也很貴124F 06/20 09:43
推 YSJ543: 台積電員工美國出差 思鄉還不是要去吃鼎泰豐
講甚麼幹畫127F 06/20 09:46
推 Niels: 看來變大眾美食化了？古早算是夢幻美食至少要提前半年訂130F 06/20 09:50
推 YMH: 台灣偷走了美國的的小籠包產業132F 06/20 09:51
噓 yabuku: 記者撥接喔 多久新聞了133F 06/20 09:52
噓 davidr: 巧克力小籠包簡直奇葩135F 06/20 09:55
推 ryuhuang: 美國巷口沒賣小籠包的關係137F 06/20 10:00
推 LeehomLee: 在LA吃過幾次 好吃阿大概有台灣的95%139F 06/20 10:07
推 dos01: 那是因為根本沒競爭者才能這麼賺 美國賣牛排的多著但能叫得上名號的小籠包店就這一間141F 06/20 10:11
推 skullno2: 台灣一堆人沒吃高油高鹽高糖的快炒 會不爽快143F 06/20 10:13
→ godaa: 那有上市八方呢？145F 06/20 10:17
推 berryc: 國外我不知道，台灣的鼎泰豐厲害在每次去吃味道都一樣。還有餐點品質甚至溫度都像機器弄出來的146F 06/20 10:19
推 EeePC901: 好像有大老闆說貴又不好吃148F 06/20 10:19
→ berryc: 什麼巷口小籠包怎麼打？ 鼎泰豐的小籠包端上桌就是直接吃不用在那邊整顆下去怕燙傷149F 06/20 10:20
推 chuntien: 一人平均1300 以美國價格來說沒吃到什麼東西吧151F 06/20 10:27
推 stepnight: 鼎泰豐很頂阿，現在一堆小籠包沒湯
豬肉粉還會臭，媽的一口整盒蛋雕
蒿土魯斯？154F 06/20 10:30
推 vndytjrhu: 鼎泰豐的小籠包還沒有我家巷口早餐店賣的好吃157F 06/20 10:32
推 dos01: 龍華市場小籠包屌打158F 06/20 10:37
推 ttgg: 又貴又不好吃 我聽說的159F 06/20 10:37
推 yannwei: 起士蛋糕工廠看起來好強，200多家店160F 06/20 10:38
→ panda816: 美國有酪梨壽司不知道有沒有酪梨小籠包161F 06/20 10:40
推 NTUCS: 美國中餐就算只有台灣七成 還是血洗162F 06/20 10:42
推 ssarc: 巧克力小籠包台灣就有，一定要試試，不吃不知道，一吃嚇一跳，很棒的甜點。而且西西魏懂得做小籠包嗎？163F 06/20 10:44
→ Edge5566: 只吃過板橋鼎…還不錯吃，如果是帶著期望以為會驚艷的話那我想…吃完會很空虛166F 06/20 10:45
推 QooSnow: （~@純粹~只是~因為~爸爸的~廚藝~不佳！@~嘻嘻。）168F 06/20 10:46
推 ssarc: 就像你去麥當勞也不會期待他是人間美味，但就是品質穩定不走味169F 06/20 10:48
推 eriker: 這可以考慮美國上市了吧 根本屌虐 美國人不吃牛排了 改吃小籠包174F 06/20 10:58
推 neilisme: 魏哲家直接被打臉耶 門都沒有後又一名言176F 06/20 11:03
推 n3688: 貴又不好吃178F 06/20 11:08
推 hayato01: 單店可以做到這個金額，真的誇張猛179F 06/20 11:09
→ wr: 去美國巷口開小籠包 屌打美國鼎泰豐180F 06/20 11:11
推 DreamW: 川普不開心181F 06/20 11:18
推 dnkofe: 代表台灣的超好吃183F 06/20 11:22
推 cityport: 美國的中餐館大多是墨西哥人在廚房炒菜..當然難吃184F 06/20 11:32
推 madcloud: 可是cc魏說不好吃耶...185F 06/20 11:33
推 Iukak: 川：台灣偷走了我們的小籠包186F 06/20 11:34
推 winston17: 美國人覺得好吃就好 台灣人去美國誰跟你吃鼎泰豐188F 06/20 11:35
推 max0928895: 川普:小籠包必須美國製造!!!!!!!!!189F 06/20 11:41
→ shawnfu: 美國確實貴又不好吃，但是其他更難吃
像是藏壽司在美國跟大便差不多191F 06/20 11:47
→ YSJ543: CCW就直腸子想說就說 但是幫別人開法會真的濫193F 06/20 11:51
→ cityport: 別說小籠包壽司..連拉麵這種湯湯水水的也不好吃
一蘭一風堂山頭火都比台灣分店難吃194F 06/20 11:52
推 ccs100203: 我在美國吃鼎泰豐啊，其他東西更難吃…198F 06/20 12:32
推 Ensidia: 美鼎這麼頂的核心原因是衛生
中餐館一向給人不注重衛生 衛生不佳的印象
鼎泰豐完全沒有這方面的問題跟疑慮200F 06/20 12:39
→ bnn: Panda弄得很標準連鎖店外觀乾淨啊(?203F 06/20 12:44
推 icome: 鼎泰豐炒飯 教科書等級的204F 06/20 12:47
推 ptta: 沒預約，排一個小時也吃不到205F 06/20 12:50
推 piliwu: 他漲價可以接受但小籠包縮水不能接受206F 06/20 12:52
推 Sunofgod: 一堆智障反商反倒頭殼壞掉了 你家巷口好吃 你家巷口去美國是能生存喔 智障酸民207F 06/20 13:01
→ Sunofgod: 推文說得好 美國人喜歡願意消費才是重點 口味如何乾你屁事 台灣幾成也乾你屁事 美國人買單就好210F 06/20 13:03
噓 lanx105: 該來桃園開分店了吧212F 06/20 13:03
推 swanc: 小心美國對企業的反壟斷惡法213F 06/20 13:16
推 Sunofgod: 老美對餐飲的反壟斷目前查到都是針對供應端
直接面對消費者端的餐廳並無政府發起反壟斷的紀錄214F 06/20 13:21
推 teaseu: 23459，齊力組成牛排超人216F 06/20 13:29
推 brad001: 在加州爾灣點了同一間鼎泰豐的排骨炒飯 點了超過五次 有一次非常鹹 其他四次都很好吃 說穩定嗎也算是穩定品質219F 06/20 13:53
→ Rickyyy: 貴又搶著吃，這樣的意思是說該積極去美國設廠囉?223F 06/20 14:09
推 max9527: 久待了還是會想吃回味 去旅遊的就不會吃了225F 06/20 14:15
推 guowei616: 說巷口好吃的人根本沒吃過鼎泰豐 笑死 巷口或早餐店的便宜小籠包大多跟噴一樣226F 06/20 14:18
推 Swave: MAGA:台灣人搶走我們的小籠包228F 06/20 14:19
→ summer08818: 街邊70塊一籠的小籠包 根本是小肉包 別出來鬧了229F 06/20 14:30
推 Focus788: 紅油炒手 配炒飯 一級棒得死230F 06/20 14:40
噓 ccderek: 股點在哪啦 他又不上市 買不到股票qq231F 06/20 15:00
→ Refauth: 我連台灣的鼎泰豐都吃不起...QQ233F 06/20 16:49
→ Refauth: 看來台灣持有大規模XX性武器？XD236F 06/20 17:42
→ rexwis: 很會賺喔 阿鼎237F 06/20 19:09
推 GAP5566: 鼎泰豐稱霸全美餐飲業，厲害了238F 06/20 19:22
--