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看板 WomenTalk
作者 leti3939 (垠飽善存)
標題 [閒聊] 法式料理真的很好吃嗎
時間 Wed Nov  2 11:33:36 2022

看到一些拿很多星米其林大廚
很多都是做法式料理的
印象中法式料理就是盤子很大料理很小
很好奇法式料理真的好吃嗎？

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推 ffreakk: 馬賽魚湯 讚1F 11/02 11:34
→ VoV: 法式燒酒螺:蝸牛料理,價錢瞬間翻好幾倍2F 11/02 11:36
推 odddriver: 應該是吧 不然EE幹嘛特別聘一位法式料理廚師3F 11/02 11:36
推 tch3313: 只感覺都吃不飽4F 11/02 11:37
推 tg9456: 實在沒有愛 但市場有這個需求吧5F 11/02 11:38
推 beepuffer: 法式料理誰在吃的？已經用「盤子很大」告訴你了。6F 11/02 11:39
推 wensday: 吃不飽的可以去吃跟德國淵源比較深那區域的菜 我也不知道是這些才是因為太難吃吃不完 還是因為料都是比較 stuffing 那種7F 11/02 11:39
推 MM1956: 法式料理要等很久才上完菜，只能說東西小價錢貴。10F 11/02 11:41
→ longkiss0618: 約會吃氣氛的11F 11/02 11:49
推 CHRISTINAYEN: 大概是跟旁邊國家比起來比較精緻或好吃吧12F 11/02 11:50
→ wensday: 沒這種事 義大利更好吃 西班牙也不錯吧13F 11/02 11:54
推 VVizZ: 法式料理=盤子 正確14F 11/02 11:55
→ ashkaze: 只有法棍好吃吧15F 11/02 12:02
→ VVizZ:           (各種意義的法棍)16F 11/02 12:06
推 ga3322165: 西班牙料理真的好吃 年初要去法國 要帶泡麵去了17F 11/02 12:08
推 despair78214: 我們皇上都愛吃了 你說呢18F 11/02 12:28
推 neak: 法式料理你看看知名甜點馬卡龍跟舒芙蕾就知道了，做蛋糕卻完全不使用發粉跟酵素，完全依靠最難最容易失敗的蛋白跟糖，最簡單的材料最困難的技術，就算味道可能很普通，你一旦知道這有多難，就會覺得好吃許多，貴得有道理。法式料理就是你可以吃得出來味道非常豐富有層次，湯不知道放了多少料熬了多久，卻只給你清湯，可以嚐的到技術（但是重口味吃久了很膩）19F 11/02 12:30
推 kiuyeah: 其實菜式不多 來來去去都是吃那些25F 11/02 12:34
推 VVizZ: 所以法國人來台灣瘋狂吃芋頭
台灣光芋頭可以變出一桌菜26F 11/02 12:36
推 CanDz: 同意15樓28F 11/02 12:48
→ anabanana: 法國料理很好吃啊，五個course上完吃不飽的是什麼胃...29F 11/02 12:52
→ chocopoodle: 推neak30F 11/02 13:08
→ OrcDaGG: 合胃口才會好吃31F 11/02 13:14
推 vvallis: 看菜色吧？32F 11/02 13:20
推 ivycheng0415: 外國友人來作客時疑惑為什麼我們聚餐晚餐吃這麼快，不是慢慢上菜慢慢吃慢慢聊慢慢喝酒吃甜點，一頓飯吃三四個小時那樣嗎= =33F 11/02 13:24
→ VVizZ: 浪費時間
法國一定是電視節目很難看才會吃那麼九36F 11/02 13:33
→ potatototo: 烤田螺好好吃38F 11/02 13:42
→ dowejin: 還是要看料理方式跟味道吧39F 11/02 13:49
推 liu1981sssss: 法義西班牙料理好吃的都是燉很久，薑母鴨燒酒雞羊肉爐燉久也很好吃，差在調味不同40F 11/02 13:49
推 Lu515b: 只能說吃一個氣氛的42F 11/02 13:54
推 LII1201: 一般的家庭料理我覺得很好吃啊43F 11/02 13:56
推 ThouLin: 沒吃過44F 11/02 14:03
推 we779982002: 很多人對法餐印象還停留在量很少、吃不飽，只能說這些人對飲食文化的理解跟要求都滿慘的，根本是老一輩的觀念45F 11/02 14:22
推 advlll: 吃什麼不記得，只記得盤子很多每個都很大48F 11/02 14:25
→ VVizZ: 法國才需要洗碗機49F 11/02 14:26
推 xulu0: 算蠻有特色的，好不好吃看個人口味喜好50F 11/02 14:36
→ icrtyuvmf: 真正星級的很厲害吧51F 11/02 15:02
→ VVizZ: 沒有 星級的只是盤子跟叉子更多而已52F 11/02 15:09
→ asya116: 不怎麼樣 吃過二星歐洲法餐我還是覺得中菜比較好
但是東西擺盤配色服務都很不錯53F 11/02 15:15
推 lou3612: 你說的那種是超高檔的 一般的法式料理 鴨胸 鵝肝醬+麵包濃湯啥的 都吃得飽
也不錯吃55F 11/02 15:25
→ xylinum: 其實還好，不知道在貴什麼58F 11/02 15:42
推 thebaies: 去巴黎兩周餐餐都令人回味，精緻又美味，主廚們都很認真在求新求變，還會依照季節變化食材，服務人員都穿西裝很認真看待自己的職業59F 11/02 15:50
→ bnn: 麵包管飽吧 哪有人吃菜吃飽的 還不是靠澱粉
所謂的很下飯在法餐就換成很配麵包而已62F 11/02 16:08
→ yunf: 法式料理不是給窮人吃的跟好不好吃沒有關係64F 11/02 16:30
→ jonaschiu: 口味畢竟主觀65F 11/02 16:49
推 sodahaini: 有吃得飽的法式餐廳嗎……
麵包續四五次店員還會投以這女人太會吃了吧的表情66F 11/02 17:01
推 drajan: 法餐吃得飽啊 你多叫一點不就好了 貴但是廚師做的很用心68F 11/02 17:34
→ sararose420: 覺得吃不飽69F 11/02 18:01
推 hsineyi: 吃過一次覺得還好，心得只有吃很久很累70F 11/02 19:01

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