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Gossiping
作者
JackTheRippe
(WRYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYY)
標題
[問卦] 辦桌出現豬腳(腿庫)有很怪嗎?
時間
Sat Dec 23 09:16:35 2017
昨天看了一下
好像不少人對於辦桌出現筍干豬腳很驚訝
不過這道菜,個人以前也是有在別的喜宴吃過
基本上這道應該沒那麼差吧
只是通常這道都是在後半出,所以大家都沒胃口了
每次都剩不少
倒是用鐵碗真的沒看過
印象中都是用陶瓷大碗裝這道
有其他鄉民在別的喜宴也有吃過這個嗎?
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Dinenger
: 豬腳跟本神物好嗎
燉雞也是
1F 12/23 09:17
→
Atropos0723
: 很常吃到吧......就如你講的,多半都被歐巴桑包走
3F 12/23 09:17
→
s820912gmail
…
→
s820912gmail
: 低端人口ㄌㄧㄠㄌ
4F 12/23 09:17
推
huangjyuan
: 腿庫不是豬腳吧
5F 12/23 09:17
→
Atropos0723
: 說真的大家都不太想吃
6F 12/23 09:18
推
twelvethflor
: 豬肋排就沒意見,蹄旁就屎尿一堆。到底有多俗?
7F 12/23 09:18
→
valenci
: 多年前辦桌這道菜常有,後來較少。
8F 12/23 09:18
推
bluecsky
: 這道菜應該是大多辦桌的必上料理阿 而且大多也是最好吃
9F 12/23 09:18
推
taso5566
: 通常都是給客人打包回去的
10F 12/23 09:18
→
Atropos0723
: 不過腿庫應該算是小腿的部分才是吧
11F 12/23 09:18
→
bluecsky
: 而且辦桌最怕客人沒吃飽 所以都會上過量 讓你打包
12F 12/23 09:18
推
ott
:
https://imgur.com/xJzidH0
13F 12/23 09:19
imgur
[檢視原始大小(3264x2448)]
→
XP1
:
https://i.imgur.com/0vJNCkW.jpg
這4肥宅ㄉ化身
14F 12/23 09:20
滷蹄膀
→
XZXie
: 很常見 只是沒胃口 現在不喜歡吃這麼油膩的
15F 12/23 09:20
推
asdf70044
: 這道最神打包料理
16F 12/23 09:20
推
tsukasaxx
: 記得有看過,而且沒吃完一定被打包,幾乎不會被留下來
17F 12/23 09:21
推
starport
: 老人超愛搶著包 又油又膩 並戲稱是通血路的
18F 12/23 09:21
推
DeathTemp
: 記得小時候有一次吃流水席,那豬腳燉到瘦肉放進嘴裡用
19F 12/23 09:22
推
kennyg8304
: 封肉不是火廣肉也不是豬腳
20F 12/23 09:23
→
DeathTemp
: 舌頭壓就碎了,到現在還沒遇過第二次
21F 12/23 09:23
→
kennyg8304
: 是不同部位
22F 12/23 09:23
推
bybe
: 腿庫好吃 傻傻的
23F 12/23 09:24
推
jerrys0580
: 有 陶瓷大盤+1
24F 12/23 09:25
推
GalLe5566
: 打包神物 帶回家可以配白飯吃三天
25F 12/23 09:26
推
lahabala
: 封肉+雞湯+海鮮羹是台式辦桌的精華啊 傻傻的
26F 12/23 09:26
推
wolver
: 肉能吃到入口即化 正常要燉很久
27F 12/23 09:27
推
kennyg8304
: 要封在大缸悶燒八小時以上,麥芽跟醬油五香調味,入口
即化,跟東坡肉並駕其趨的大菜
28F 12/23 09:27
→
lahabala
: 廚師手藝好不好就看這三樣 一定要有 其他都是配菜而已
30F 12/23 09:27
推
lanhow
: 基本上這道就是給你包的菜,回家焢一下,淋在白飯上吊打什
麼胡須
31F 12/23 09:28
推
jimmycho
: 封肉好吃啊,樓上有人推肋排反而沒吃過好吃的 喜來登辦
33F 12/23 09:29
推
tayuplay
: 北部俗
34F 12/23 09:29
→
jimmycho
: 的也一樣
35F 12/23 09:29
推
RedCarRet
: 腿庫心都被批發市場事先挖走了
36F 12/23 09:29
推
kenandrew
: 不誇張 腿褲做得好米糕一定滯銷
37F 12/23 09:31
推
ttcml
: 最近的婚禮都是西式自助餐...好久沒吃辦桌了嗚嗚
38F 12/23 09:32
推
tmwolf
: 我以前就真的吃鐵盆辦桌菜啊!超懷念的!1300我肯
39F 12/23 09:32
推
blackkingk
: 腿庫超好吃,追求的是醬油香及入口即化啊!!!!!
40F 12/23 09:33
推
thomas0229
: 所以說看完很多有意見的根本只針對台菜不滿,他們就是
喜歡好看不好吃的西式料理而已
41F 12/23 09:33
推
urgrandpa
: 就一堆屁孩沒見過世面也在裝內行啊
43F 12/23 09:34
推
maxian30201
: 每次這道菜上都很想配白飯 =” =
44F 12/23 09:34
→
rtyujlk
…
→
rtyujlk
: 那可是打包專利菜色
45F 12/23 09:35
→
beaskywalker
: 有啊腿庫筍絲經典
46F 12/23 09:36
推
DONX4
: 真的一堆屁孩不懂裝懂,會酸的其實是針對台菜吧XD
47F 12/23 09:37
推
dan5120
: 超好ㄘ的 筍乾和肉超下飯
48F 12/23 09:37
→
taikonkimo
: 封肉算一個台菜辦桌標誌吧 沒了就少一味了
49F 12/23 09:37
→
agong
: 好吃
50F 12/23 09:37
推
halulu
: 常出現啊 不過用鐵盆比較少 以前看到都用美耐皿裝
51F 12/23 09:37
→
JackTheRippe
: 其實我會用這道配米糕 喜宴米糕我記得味道都不夠
52F 12/23 09:38
→
halulu
: 超喜歡 我一個人大概可以嗑半個 常常被同桌阿姨瞪 可惜現
在吃喜宴很少吃到這個了
53F 12/23 09:38
推
daae
: 喜宴米糕跟封肉兩個就是在撐胃的XD
55F 12/23 09:39
推
nosay
: 古早味就是鐵盆吧,我小時侯有吃過
56F 12/23 09:40
推
GOOGLEISGOD
: 想吃
57F 12/23 09:41
推
box0999
: 不錯啊,包回去可以爽吃好幾天
58F 12/23 09:41
推
kenny770322
: 好吃阿
59F 12/23 09:41
→
halulu
: 看到米糕先挖一大碗起來 先放旁邊不吃 等看看下面的菜 剩
下的菜口味不錯米糕就打包 不好吃就只好靠米糕撐飽 基本上
都是靠米糕撐飽就是
60F 12/23 09:41
→
JackTheRippe
: halu專業吃喜宴 話說這道應該是不喜歡海鮮的人吃
喜宴的救世主之一 哈
63F 12/23 09:46
推
q10242
: 傻傻的 最好吃又沒辦法作假的菜就這道了
65F 12/23 09:48
噓
q76211635
: 腿庫超常見阿
66F 12/23 09:50
推
blackk
: 封肉兩大要點,一要夠熱、二要配白飯,缺一不可
放在喜宴辦桌根本就放錯地方
67F 12/23 09:50
→
kipi91718
: 這才是重點好嗎 是有沒有吃過阿
69F 12/23 09:52
推
halulu
: 放喜宴是要給打包的啊....只是我會去吃...所以會被同桌瞪
70F 12/23 09:52
推
xuein
: 小時候跟外婆去給人家請客,流水席還有一種叫「卡包」(臺
語),好吃。
71F 12/23 09:55
推
PlayPtt
: 分塑膠袋 裝炸雞腿
73F 12/23 09:56
推
ling43235
: 這是打包用的。北部鄉下有喔!噓的 人 少見多怪
74F 12/23 09:56
推
halulu
: 還有炸春捲 豬肚湯也是打包的
75F 12/23 09:58
→
lwlt1995
: 大驚小怪
76F 12/23 10:00
推
narutodante
: 炸湯圓才是王道
77F 12/23 10:03
推
lexmrkz32
: 拌飯超好吃
78F 12/23 10:09
→
AnpingTW
: 這個打包用的
79F 12/23 10:09
推
ryama
: 我蠻愛的,但是處理不好,或者筍絲太硬都不好吃
80F 12/23 10:10
→
stu25936
: 我很愛吃耶 哈哈哈哈
81F 12/23 10:14
推
andre9
: 這很常見吧 腦殘才說少見
82F 12/23 10:17
推
f1426871
: 我阿公以前把這些料包回來的時候,都還會加一堆菜下去超
好吃的
83F 12/23 10:18
推
TommyWu1991
: 大驚小怪喔 超讚好嗎
85F 12/23 10:20
推
kezneuiqn
: 這是經典菜色耶
86F 12/23 10:20
→
hooll111
: 我不敢吃豬腳 感覺很噁心
87F 12/23 10:22
推
racheel
: 不怪啊,沒見過世面的才覺得怪吧
88F 12/23 10:26
推
mono5566
: 這是標配
89F 12/23 10:30
推
amsmsk
: 捨不得吃自己同類
90F 12/23 10:31
推
a14203
: 打包菜吧
91F 12/23 10:34
推
will8149
: 前半段出的吧?
92F 12/23 10:34
→
yudofu
: 那個就是給大家打包用的慣例,讓大家回去可以繼續吃
93F 12/23 10:34
→
sammoon
: 這個就基本菜阿
94F 12/23 10:40
推
kinomon
: 筍乾豬腳必吃啊!
95F 12/23 10:41
噓
js52666
: ?
96F 12/23 10:45
→
a58461351
: 這道是我最愛
97F 12/23 10:48
推
rnmrn
: 包回家配飯超好吃的啊
98F 12/23 10:52
→
coffee112
: 主要...要看做的好不好吃吧
99F 12/23 10:53
→
irina0629
: 雲林沒有會被老人家嫌的
100F 12/23 10:54
→
addycat
: 這個是常見菜色
101F 12/23 10:59
推
jennifer4551
: 這個超下飯的,我都餓了
102F 12/23 11:03
--
→
wp23james
台灣 12-23 11:43
辦桌沒腿庫就遜了
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wp23james
台灣 12-23 11:45
用鐵郭減少運送的重量及避免破損!4高招
→
wp23james
台灣 12-23 11:46
人家這樣做自然有他的道理,不用每樣都說明吧
→
newbit
台灣 12-23 11:55
要配 割包皮 花生粉 酸菜
封肉割包 超好吃...