看板 Gossiping作者 allenmusic (艾倫)標題 [新聞] 粉圓Q彈秘方 源自高中老師時間 Sun May 26 10:42:00 2013
2013年05月26日
毒澱粉害慘台灣小吃！各縣市澱粉廠紛紛爆出不法添加順丁烯二酸，立委趙天麟爆料始作
俑者是名高中退休的「王老師」，業者昨證實「王老師」本名王東清，原是高中化學老師
的他，十多年前開始傳授秘方給製粉業者，確保食材不輕易受冷熱、時間影響，維持質地
、延長穩定度，甚至在東南亞廣為流傳，卻忽略了對人體的嚴重傷害。
業者繳百萬學費
不願具名的業者透露，宛如魔法粉末的修飾澱粉，技術源自一名退休化學老師王東清，加
入粉後食物會變得更Q彈，好比粉圓遇冰不會變得硬梆梆，維持原來嚼勁與風味，就是拜
這項技術所賜，他印象中當時要繳100萬元「學費」，傳開來後大家直接或間接找上王老
師，價格也降到30、50萬元不等，業界因此廣泛使用至少10年。
《蘋果》追查，先後遭長榮中學、北門高中、長榮女中否認這名王老師曾在學校任教過，
業者也難以確認王老師行蹤，「十多年前的事，誰會記得！」
業者說，王東清應有7、80歲，除一度活躍食品界，聽說之後跨足美容保健，研究膠原蛋
白等化學技術，遊走中國、東南亞等地，賺了不少錢。
三進粉行負責人王國祥受訪時也證實曾間接師承王東清，但低調不願表示任何意見。
◎記者王志弘
http://appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20130526/35042758
粉圓Q彈秘方 源自高中老師 | 蘋果日報
毒澱粉害慘台灣小吃！各縣市澱粉廠紛紛爆出不法添加順丁烯二酸，立委趙天麟爆料始作俑者是名高中退休的「王老師」，業者昨證實「王老師」本名王東清，原是高中化學老師的他，十多年前開始傳授秘方給製粉業者，確保食材不輕易受冷熱、時間影響，維持質地、延長穩定度，甚至在東南亞廣為流傳，卻忽略了對人體的嚴重傷害。 ...
備註:
塑化劑之後 黑心毒澱粉 在大陸 香港(上報紙頭條)傳開了
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◆ From: 124.11.170.112
※ 編輯: allenmusic 來自: 124.11.170.112 (05/26 10:42)
→ sd09090:王老師謝謝你讓樓下gg變小3F 05/26 10:42
推 Kouson:硬梆梆 尬了給給~4F 05/26 10:43
推 kgh:靠北 十多年前開始用..5F 05/26 10:43
推 a159753:之前說會地震那個王老師呢?7F 05/26 10:43
噓 brella:改名叫王八蛋如何8F 05/26 10:44
推 les5277:絕命毒師 我幫記者想好標題了11F 05/26 10:44
→ wirefu:都吃十年了 現在不吃有屁用12F 05/26 10:45
推 abc06:學以致用13F 05/26 10:45
噓 deepdish:開始推卸責任了 老師又不賣食品 業者承擔一下責任好嗎?15F 05/26 10:46
推 hunchisin:可悲的是一杯賣60的跟路邊攤用一樣的材料17F 05/26 10:46
台灣光華雜誌- 漁業轉型，點「鱗」成金
愛美的女性對「膠原蛋白」這一名詞應不陌生。膠原蛋白是人體組織如真皮、肌腱、韌帶、骨膜等的主要成分，具有促進傷口癒合與組織修復的功能；從動、植物身上萃取出來的膠原蛋白，可以廣泛應用在製藥、食品、美容保健... ...
→ aveque:有沒有QQ粉圓的8卦?19F 05/26 10:46
→ hunchisin:有此可知某些標榜有機、老店手工的賺多大21F 05/26 10:47
推 mecca:遺臭萬年22F 05/26 10:47
推 q65810:丟臉丟到全世界 這種不判死刑 下一個會是什 還沒爆完吧23F 05/26 10:47
推 jojoberry:之前不是早在德國就被驗出台灣粉圓不能食用?? 那時候就24F 05/26 10:48
推 abc06:哈哈 英國珍奶那時候臺灣業者還喊被陷害28F 05/26 10:49
推 howshaw:10多年 看來很多人都有吃過了吧30F 05/26 10:50
推 david7796:原來國中老師說粉圓是致癌物是真的...35F 05/26 10:52
噓 linji:牽拖37F 05/26 10:53
推 vvvi:在台灣幾十年沒發現 一出國就被抓包 檢查制度問題很大38F 05/26 10:53
噓 DAEVA:重罰15萬39F 05/26 10:53
噓 corlos:廠商才是該死，誰發明的又不重要41F 05/26 10:55
推 zzxcasd:........廠商不過是個死老百姓哪會懂化合物 發明才重要我就不信死老百姓知道順丁烯二酸是三小42F 05/26 10:59
推 b6byc:那買義美算不算是個解決方案,藍會 "特別嚴格"的監督..
沒錢人的解套方式....買不起國外食品...44F 05/26 11:01
→ konex:重罰一萬或死刑政府選一個吧46F 05/26 11:03
→ lovetweet:原來吃了十年了...悲哀 那等等吃個肉圓粉圓也不算什麼了47F 05/26 11:07
→ IHD:沒有唸過食化吧 化學系應該沒有這種課 沒有考慮能否食用正常~~48F 05/26 11:15
→ zoeyfly:突然覺得在鬼島上能活著臟器功能還維持著 真是奇蹟!!!!50F 05/26 11:19
→ abc06:ㄏㄏ 酸義美的都不見囉 義美只是過期 還沒毒51F 05/26 11:26
推 Tenging:化學腦袋可以不要動到吃的方面好嗎!害多少台灣人洗腎53F 05/26 11:43
→ IHD:臺灣醫療資源太多 分一些給洗腎錯了嗎?54F 05/26 11:49
→ sundy2003:這.....................57F 05/26 12:16
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