看板 Gossiping作者 joy41515 (joy41515)標題 Re: [問卦] 飲料店的茶葉 都用多少價位的???時間 Mon Oct 7 01:03:10 2013
※ 引述《KIRA47 (殺手47)》之銘言：
: 記得之前去7-11 買罐烏龍茶喝
: 被親戚看到~ 就說那種茶不要喝
: 他們都用一斤70塊的茶葉
: 他說他喝的茶 都一斤2000左右的~~
: 是有沒有差這麼多阿????????
: 有人知道一般連鎖飲料店 的茶葉都多少價位的嘛????
: 不知道同樣價錢
: 再冷飲店買 和 7-11買
: 哪個比較健康????
這個就讓我分享一下我的打工經驗
我之前在台中某間新品牌的茶飲店打工莫約半年
每天都要泡茶,那用的茶葉是台灣的,因為總公司似乎本身就是南投的茶行
所以要用的茶葉就比較沒問題
所以也不是全部像鄉民說的都用越南茶葉"渣" 或者是中國劣等品
其實還是可以喝得出來的
稍微分享一下,如果是用茶葉,就必須在沖泡的時間上多注意,所以如果大家去買飲料
發現店家有用計時器注意時間的話.通常茶葉的品質不用太過於擔心,至少不會太爛
如果是用茶葉渣,或劣等品味道就是固定這樣,最明顯就是會有澀味,因為大多數的人
都喝有糖的比較多,所以比較容易被蒙混過去
最後,紅茶少喝,因為紅茶都用來裝珍珠,或者是加奶精變奶茶,都是有很重的甜味
所以,品質.....恩
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◆ From: 122.117.10.237
→ breast30:單純喝紅茶勒 我很喜歡喝烏龍跟紅茶..2F 10/07 01:04
因為通常大家都看不到茶葉,所以只能從茶色來看,如果茶色很暗,那就盡量避免,
正常有品質的紅茶,都會是比較清澈的,烏龍茶的分辨方式應該也差不多,因為都是發酵茶
只是烏龍是半發酵(沒記錯的話),所以,不用太期待仿間賣的紅茶,因為用好的紅茶葉,是不太合成本的
尤其紅茶是只要放超過2小時就算是1萬塊的茶葉也會瞬間變成垃圾
→ lcy317:是不是真的茶葉 平常有在喝茶的人可以分的出來5F 10/07 01:05
※ 編輯: joy41515 來自: 122.117.10.237 (10/07 01:11)
推 waijr:自己買自己泡不就好了 網路上就有印度大吉嶺直購了7F 10/07 01:06
→ loeawei:跑一趟泰北跟越南山區 這些東南亞的山區的茶 說真的 個人8F 10/07 01:07
→ waijr:直接定來喝 滿60美金就免運的樣子 我覺得還不錯9F 10/07 01:07
推 wuliou:電話那個似乎是真的 當初第一次聽到以為是外送茶的那種...10F 10/07 01:07
→ loeawei:認為比台灣的好喝 但是採收跟烘培技巧較差而已 當地環境跟土質 還有較少使用農藥 炮出來的茶比台灣茶好喝11F 10/07 01:08
推 e510171:打電話的好像真的會寄試用的茶包給你13F 10/07 01:09
→ loeawei:別以為東南亞的茶低級難喝 低品質的茶到哪裡都難喝14F 10/07 01:09
→ waijr:可以去王德傳喝喝看 不就知道了 這家鰻有名 也可以試喝16F 10/07 01:10
→ heygoyours:我泡茶都不用茶葉 而是改用磨碎的咖啡豆拿去沖熱水17F 10/07 01:11
→ loeawei:好的同品質等級口感的茶葉 價錢跟台灣差到五倍以上 我都不喝台灣茶了 都自己出國順便買或是託朋友帶 別以為台灣茶18F 10/07 01:11
→ waijr:越南農產的問題 是美軍以前在那裏搞化學戰....20F 10/07 01:12
→ loeawei:好喝 比東南亞品質好
很多人會去泰北旅遊 建議到美塞時去買些烏龍茶來試喝 可以的話 有多少就儘量帶多少回台灣21F 10/07 01:12
推 amaranth:不清澈也可能是放太久,茶水變質後也會變混濁24F 10/07 01:22
推 cccooler:紅茶單寧酸含量高 冷卻時會有白霜現象 也不一定就是不好尤其像阿薩姆的25F 10/07 01:42
推 amaranth:一般飲料店是泡好放保溫桶,現泡茶是機器泡固定時間,沒辦法用時間評估吧27F 10/07 01:45
→ joy41515:所以如果是保溫桶,就必須要每隔2小時換一批茶
因為這點一般民眾看不到,只能業者自己憑良心29F 10/07 01:47
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