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看板 terievv
作者 terievv (terievv)
標題  標題  [問卦] 有沒有生魚片和壽司在吃什麼的八卦?
時間 2014年07月20日 Sun. AM 01:33:29

看板 Gossiping
作者 Serenede (Serenede)
標題 [問卦] 有沒有生魚片和壽司在吃什麼的八卦?
時間 Sun Jul 20 00:41:20 2014

生魚片和握壽司好一點的大約1200起跳

本魯吃過幾次實在是吃不懂啊

薄薄的比目魚兩片放在一點點醬油裡面，吃起來感覺就只是彈彈的

一點點而已實在是感受不深

握壽司也是，常常一顆就要價上百，吃些奇妙的魚也是一下下就沒了

有美食專家可以出來現身說法嗎?


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.30.214
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1405788083.A.36F.html
→ spadek89507:芥末阿1F 07/20 00:41
→ LIONDODO:你可以吃爭鮮阿～2F 07/20 00:41
→ Howard61313:就在吃生魚片和壽司啊幹3F 07/20 00:41
推 yahooooooooo:先在嘴裡含一下4F 07/20 00:42
→ lolic:吃不出來你吃爭鮮就好5F 07/20 00:42
推 YahooTaiwan:吃醬油 滿口醬油味 很爽6F 07/20 00:42
→ qqqq1234:好吃的速C在爭鮮7F 07/20 00:42
推 lasda:哥吃的不是生魚片 吃一種油腐的感覺8F 07/20 00:42
推 haoto:吃的不是魚 是晉身皇民的感覺9F 07/20 00:42
推 fox1234:那個是吃面子和排場的.. 想要吃的爽 喀個雞排就很爽了10F 07/20 00:42
推 ak472222:我也感受不深      所以我吃爭鮮了11F 07/20 00:42
推 smokerog:一點點吃不出感受 你不會多吃幾個嗎?12F 07/20 00:43
→ andrewyllee:齒頰留香13F 07/20 00:43
推 tmcharvard:吃不出壽司的好壞,去吃便利商店的就好,別浪費錢了14F 07/20 00:43
→ jpg10330:我生魚片都不放魚肉與蘿蔔絲改用牛小排去煎再加紅酒提味15F 07/20 00:44
推 murderess:當然是吃師傅的手汗阿  (咦?16F 07/20 00:44
推 Kulan:我吃生魚丼都不加魚 改加豬肉跟蝦子17F 07/20 00:46
推 yi708027:還有手毛18F 07/20 00:47
推 arrenwu:吃不懂很好啊，就不用浪費錢在這項飲食上面了19F 07/20 00:47
→ blackhippo:Raw~~~~~20F 07/20 00:48
→ yi708027:豬肉跟蝦子是親子丼嗎21F 07/20 00:48
→ rabbit77610:可以吃夜市10元的就好 爭鮮還太高級22F 07/20 00:49
推 amateur5566:偶都吃裸體壽司23F 07/20 00:50
→ cystal …
推 cystal:現在美食家超多的 還可以吃出鼎王的湯頭 有舒服的中藥味24F 07/20 00:51
→ googlemap420:日本仔愛吃腥味 不沾醬直接吃幾百塊的一樣很難吞25F 07/20 00:53
推 leopold:魚肉要有差，不然只是吃醬油26F 07/20 00:53
→ lasda:我吃壽司都把魚換成東坡肉 然後把飯也換成東坡肉27F 07/20 00:57
推 Toorch:我只吃的出鮭魚生魚片28F 07/20 01:02
推 erectus:我吃鮭魚壽司都把醬油換高湯，把芥末換味噌，泡在一起吃29F 07/20 01:05
→ axzs1111 …
→ axzs1111:木舌就別學人吃好料   否則也只是糟蹋食物30F 07/20 01:07
推 houming:哥吃的不是生魚片也不是壽司，是寂寞31F 07/20 01:16
→ HFET:花大錢吃寄生蟲呀，超潮的32F 07/20 01:27
看板 Gossiping
作者 dagayealo (普通搞笑)
標題 Re: [問卦] 有沒有生魚片和壽司在吃什麼的八卦?
時間 Sun Jul 20 01:03:31 2014

※ 引述《Serenede (Serenede)》之銘言：
: 生魚片和握壽司好一點的大約1200起跳
: 本魯吃過幾次實在是吃不懂啊
: 薄薄的比目魚兩片放在一點點醬油裡面，吃起來感覺就只是彈彈的
: 一點點而已實在是感受不深
: 握壽司也是，常常一顆就要價上百，吃些奇妙的魚也是一下下就沒了
: 有美食專家可以出來現身說法嗎?

不是美食專家


不過好的生魚片是絕對吃得出來的

但是是不是1200起跳

我認為就要看你的"考量價值"


如果你只想吃好吃的生魚片

那其實去稍為講究的生魚片專門店
就吃得到了，台北有，人已經很多了，不想透露



但是，如果你是吃那種菜色不固定，隨師傅配整的


你要想想
你用餐時間40分鐘到1小時

那位師傅是在你前面邊跟你解說，邊親手現做，完全客製化
你吃完了一道，再做下一道給你，光人力成本就要算在裡面

這種經營方式，接不了太多客人

換成內外場分開的，一個師父1小時早不知道處理好幾桌客人的餐點了。


另外

洨妹的經驗分享


大餐廳的cp質其實是比簡餐店高很多的

因為大餐廳其實是再賺酒錢

舉個例子

講義大利麵就好


真正的義大利麵醬汁熬煮起來是很麻煩的
你去餐廳花400元買一份義大利麵

你吃到的是真正的廚師，花了時間，花了精神當天熬製的精心醬汁

用的是新鮮的配料、豬後腿肉、牛番茄

你是在一間燈光美氣氛佳的地方享用美食，或許再來杯果汁，TOTAL:500~600


一般的簡餐店呢?
稍有裝潢

你吃到的是200元一份的義大利麵

是個時薪115的工讀生，開了一包26元的調理包，加熱蒸煮後送到你桌上
吃著口味大同小異的餐點，可能加點個烏龍綠茶，TOTAL:300~400



哪個較為值回票價?























我認為是女朋友做的愛心便當

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※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1405789415.A.F32.html
噓 fluteman:什麼鬼結論1F 07/20 01:05
推 lasda:他的意思是自己用右手製作的便當
最合自己的胃口也是當然der2F 07/20 01:05
→ butty973:4樓都吃茶妹的愛心生鮑魚吃到舌頭生花4F 07/20 01:05
→ lasda:4樓都吃茶妹的愛心生鮑魚吃到舌頭生花5F 07/20 01:06
→ jimmy8343:COSTCO的就很好吃了6F 07/20 01:06
推 willanLiu:四樓自肥7F 07/20 01:06
→ tasogare:http://i.imgur.com/lD81JEU.jpg8F 07/20 01:07
噓 abcgigi:…9F 07/20 01:10
噓 lf9nettw:嗆我嗆夠了嗎10F 07/20 01:17
推 LegendDragon:最後閃屁啊！XDDDD11F 07/20 01:20


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※ 作者: terievv 時間: 2014-07-20 01:33:29