看板 Gossiping作者 kewt (好好幹)標題 [問卦] 乾麵怎麼煮最好吃?時間 Sun Jan 26 02:29:17 2014
通常我是叫老闆
放點蔥花
麵不要燙太熟
拿起來後澆點湯
淋點芝麻醬,超級香!
弄點肉燥上去,放點豬肉片
切兩顆滷蛋,兩條海帶,一點牛肚,一盤粉腸
再來個清湯
桌上來罐東泉辣椒醬
這樣就完美了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.173.80.200
推 djcc:加點醋也不賴喔 科科 該睡惹1F 01/26 02:30
推 Ncyu2:沙茶乾麵2F 01/26 02:30
推 Overmind:東泉辣椒醬吃完口腔裡會有股味,像是辣椒醬滑過生鐵板的沾上的味道,搞不懂居然有人愛吃。4F 01/26 02:31
推 orfan:加芝麻又加肉燥味道會互打...不專業6F 01/26 02:31
推 cpz:其實肉燥加芝麻很搭 台中有家小貴有名的麵店 就這樣賣10F 01/26 02:32
→ cpz:聽說南部乾麵也這樣賣12F 01/26 02:33
推 orfan:加芝麻可以啦...但芝麻"醬"耶.......13F 01/26 02:33
推 d59203z:這個時間點問乾麵會不會太過份?14F 01/26 02:34
→ cpz:我的意思就是芝麻醬.......15F 01/26 02:34
推 ihcc:肚子餓的時候煮最好吃16F 01/26 02:34
推 Ncyu2:肉燥飯19F 01/26 02:35
→ orfan:但兩個明明都是重度不同口味啊~ 就像吐司加草莓果醬和巧克力20F 01/26 02:35
推 owlonoak:肉燥醬+芝麻醬+榨菜 = 台北的東區涼麵 正式名稱 三鮮涼麵21F 01/26 02:36
推 Mindseven:我乾麵都不水煮改快炒,肉燥改肉絲加點蘿蔔絲22F 01/26 02:37
→ syura945:不會奇怪啊 芝麻醬也算百搭的 紅油炒手是辣油加芝麻醬24F 01/26 02:37
→ owlonoak:雖然口味重但是很合 就像小提琴的聲音單聽有些刺耳 但是25F 01/26 02:37
推 ckshchen:我乾麵都不把水倒掉,直接連湯一起吃26F 01/26 02:37
推 kaoru1992:消夜文啊XDDDDDDDDDDDDDDDD27F 01/26 02:38
推 bt9527:這種吃法 你不怕22K噓爆你喔..約150還吃不是很飽..真會享受29F 01/26 02:38
推 orfan:順便問....麻醬麵是不是就是芝麻醬?!31F 01/26 02:38
推 myeason:北部很愛加沙茶醬 乾脆吃炒麵算了 南部重點在醬料跟蒜泥32F 01/26 02:38
推 Hambowbow:這還要問 不放麵不下肉燥 加排骨酥跟香菜提味啊 嫩35F 01/26 02:39
推 zxf123:這怎麼可能只要150......36F 01/26 02:40
推 bc1007:乾麵就是要加點湯~吃起來水水的才好吃37F 01/26 02:40
推 blkkmn:醋和辣油=乾拌麵 這樣就很好吃了39F 01/26 02:42
推 cpz:這真的可能超過15040F 01/26 02:42
推 bt9527:非台北的話 有些地方甚至不會到150 南部應該130就有43F 01/26 02:43
噓 orfan:糟糕~ 愈看愈想吃了~ 我要把這篇噓掉45F 01/26 02:44
推 feverh:你知道幾點了嗎46F 01/26 02:44
噓 cpz:怒噓 趕快下線 來去睏 沒東西吃47F 01/26 02:44
噓 nicoleshen:我乾麵都留80%的湯 然後再加一點味增 這樣的乾麵最好吃52F 01/26 02:54
推 gimmy5566:我的乾麵都不放麵 改放點白飯 再淋點肉燥 再放點小黃瓜53F 01/26 02:55
→ ryan0222:我乾麵都不用碗 改用手盛 結果就燙到了54F 01/26 02:58
→ TCFmars:我覺的重點是上面的肉燥,要煮的香,最好是有點顆粒口感56F 01/26 03:03
推 iamOsaka:台南的幹麵沒特別說你不要麻醬 就是肉臊+麻醬阿59F 01/26 03:05
推 jay01684:靠背 ryan0222 讓我噴飯了w60F 01/26 03:06
→ zzxcasd …
推 zzxcasd:台南就莫名奇妙 乾麵都會變成麻醬麵61F 01/26 03:07
→ iamOsaka:哪裡莫名其妙 每個地區的飲食文化本來就不一樣62F 01/26 03:07
噓 TFFs:我恨芝麻醬 可是我餓了!64F 01/26 03:31
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