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※ 引述《yduiy (奶茶)》之銘言：
: 日本人非常喜歡咖哩，咖哩應該可以說是國民食，很多日本人的童年記憶
: 相較之下，台灣人好像沒這麼愛咖哩
: 為什麼日本在戰後變得非常愛咖哩？
因為咖哩好吃
特別是海軍咖哩（海軍カレー、かいぐんカレー）
要說日本會喜歡咖哩
第一個原因是因為咖哩好吃
第二個原因就是海軍推廣，使這個舶來食品成為日本傳統食品之一吧

日俄戰爭，日本徵了很多兵來打
由於咖哩有幾個好處，使得海軍愛用咖哩
1.咖哩好吃
2.在海上製作料理簡單
  在起伏的海面上很多料理都不容易製作
3.很適和搭配肉類米飯，搭配根莖類蔬菜如馬鈴薯、紅蘿蔔更有妙不可言之功效
  要知道海上與作戰根本吃不到新鮮蔬菜，但是不吃蔬菜的話對健康有害
  因此日本海軍1908年發行的海軍割烹術參考書列入食譜推廣
即使是到今天
現在的海上自衛隊所有部署人員習慣於毎週五吃咖哩飯
因為海上不像陸地，一望無際的海面會令人失去時間感
吃了咖哩，心裡就知道明天是週末了，心情會愉快些
自衛隊艦隊內的自衛官可以自行決定的咖哩飯的味道，
所以可以說咖哩就是本船的食品品味指標
不斷精進，使得咖哩更好吃！

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  ●  日本的驕傲  乒乓球放在上面也不會滾    ＊      中華民國  很屌嗎，我們台灣
                  動，馬路就是這麼平！              的驕傲    也可以。
                    ＼●        ／                              ●      ／
                      ︱＞         #1FPWIVQQ (joke)           ＜︱＞
               ●    ／＼                  ▄▃▂▄  ▂▄●▃  ／＼▂▃
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※ 引述《yduiy (奶茶)》之銘言：
: 日本人非常喜歡咖哩，咖哩應該可以說是國民食，很多日本人的童年記憶
: 相較之下，台灣人好像沒這麼愛咖哩
: 為什麼日本在戰後變得非常愛咖哩？

就跟台灣魯肉飯意思差不多啊.
只是台灣因為大家都會醃蘿蔔乾,
所以滷肉飯裡面就不用加蘿蔔了.
而且滷肉飯比咖哩飯便宜很多,
還可以切豆干海帶油豆腐滷蛋來配,
比更營養大雞排更營養.

另外,
滷肉飯又油又香,
而且顏色不會那麼像大__,
吃起來比較開心.



5樓一碗滷肉飯吃不夠, 想吃兩碗.

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※ 引述《koko147 (心情電梯)》之銘言：
: ※ 引述《yduiy (奶茶)》之銘言：
: 因為咖哩好吃
: 特別是海軍咖哩（海軍カレー、かいぐんカレー）
: 要說日本會喜歡咖哩
: 第一個原因是因為咖哩好吃
: 第二個原因就是海軍推廣，使這個舶來食品成為日本傳統食品之一吧

之前忘記是看哪個日綜有提到

日本剛有軍艦時

軍艦再海上航行不久後開始有怪病  整船奄奄一息的漂到美國

美國醫生上船診斷後發現病因是營養不良....

因為艦上的飲食還是承襲幕府時期那一套素食

船員伙食只有味增湯 白米 醃菜

所以開出來的藥單就是加了大量肉類的咖哩

之後海軍就把咖哩當成一周一次的飲食傳統

不知道這個雜談是真是假 不過蠻有趣的



***

https://zh.wikipedia.org/zh-tw/海軍咖喱

危機上也有提到這點　不過是從美國改成英國


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因為他們的飲食習慣就是沒有肉 嚴格來說只吃米跟味增

日本食肉史從明治維新才開始


https://zh.wikipedia.org/zh-tw/海軍咖喱

好像也不盡然 這邊也是同個論點

只是從美國改到英國


你說的是魚不是獸肉 而且別看漫畫惹

很多歷史紀錄跟書籍都跟你說日本吃素吃了幾百年


日本主要是因為宗教吧 之前看過一小段平安時代的紀錄是

某貴族因為生病必須吃肉覺得自己相當可恥

幕府時代也有多次將軍發布禁肉食的命令


<(_ _)>　抱歉語氣過激
※ 編輯: alkahest (114.26.63.29), 12/04/2015 16:37:24

看日綜那時的講法是剛有現代大型軍艦時　大概飄到美西吧

不過wiki上面是講參照英國人的作法


有阿　多少有肉食存在但就是不常吃...

有本書談到平安時代飲食就是提到通常生病時會去拿獸肉吃


後期到明治時期

總之日本人普遍食肉是很近代的事
※ 編輯: alkahest (114.26.63.29), 12/04/2015 16:47:20

謝謝補充　不過我看的那節目應該早這個有十年QQ


那明治天皇幹嘛還特定宣布廢除肉食禁令並親自食用牛肉鼓勵大家

https://goo.gl/cy4zza

除了不好取因為宗教原因人民本來也不特別吃


※ 編輯: alkahest (114.26.63.29), 12/04/2015 16:56:30
※ 編輯: alkahest (114.26.63.29), 12/04/2015 16:57:00
※ 編輯: alkahest (114.26.63.29), 12/04/2015 18:11:39

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※ 引述《alkahest (==╭(′▽`)╯==)》之銘言：
: 之前忘記是看哪個日綜有提到
: 日本剛有軍艦時
: 軍艦再海上航行不久後開始有怪病  整船奄奄一息的漂到美國
: 美國醫生上船診斷後發現病因是營養不良....
: 因為艦上的飲食還是承襲幕府時期那一套素食
: 船員伙食只有味增湯 白米 醃菜
: 所以開出來的藥單就是加了大量肉類的咖哩
: 之後海軍就把咖哩當成一周一次的飲食傳統
: 不知道這個雜談是真是假 不過蠻有趣的

八卦是，日本海上自衛隊還會舉辦海軍咖哩大賽

去年獲得第一名的部隊是潛水艇部隊

反觀台灣軍隊只能舉辦分不出是咖哩還是噴的比賽惹

--
http://news.tvbs.com.tw/old-news.html?nid=528953

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                        ▃▃ ▃▃                                         ︵
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ψQSWEET  ︶  皿◤◣◢  ██▼██    　　◣           ψ      改       【普】

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※ 引述《yduiy (奶茶)》之銘言：
: 日本人非常喜歡咖哩，咖哩應該可以說是國民食，很多日本人的童年記憶
: 相較之下，台灣人好像沒這麼愛咖哩
: 為什麼日本在戰後變得非常愛咖哩？

戰前就很愛了。

選摘自小倉紀蔵《用心了解韓國》

*********************************

刑場的靈魂—西大門獨立公園

　　雖然人們常說盛夏時分喧囂的蟬鳴反而能讓
人的內心沉澱下來，但第一次站在西大門刑務所
舊址前的時候，我才深刻地體會到了這一點。這
裡是過去的京城監獄（此地名稱經歷過多次改動：
西大門監獄—西大門刑務所—京城刑務所—首爾
刑務所—首爾拘置所）。現在則成了「西大門獨
立公園」。

　　這間刑務所曾囚禁過眾多抗日獨立運動家之類
的「愛國烈士」，因而十分有名，被稱之為「朝鮮
的聖女貞德」的抗日少女鬥士柳寬順（一九○四—
一九二○年），十六歲死在獄中的時候，就是在這
裡的地下單人牢房。

    也由於其歷史悠久，所以這間刑務所存在著各
式各樣的怪談。

　　梁秀庭著，李石玉譯的《首爾的死刑場》（新興
書店，一九六六），這本書裡頭就有許多這類故事。

    在這些故事當中，讓我特別注意的是這篇〈幽靈
吃的咖哩飯〉。日本統治的時代，有某位獨立運動家
遭到逮捕，關進了這間刑務所。這名男子被判處死刑。
日籍看守向他問道：「現在，你最想吃的是什麼？」
這名男子馬上回答說是咖哩飯。但這名看守隔天並沒
有值班，而再過一天等到他買了咖哩飯來上班時，這
名男子已經在前一天被處刑了。日籍看守在說了「真
想趁他還活著的時候，讓他能夠吃到這份咖哩飯」後，
便將咖哩飯放進了那名男子的牢房中。

    那天晚上，看守巡視牢房時，看到那名應該已經
被處刑的男子端正地正坐在那間牢房裡，向他道謝：
「值班先生，非常地感謝您。真的是太好吃了。」當
看守再一次朝牢房望去時，裡頭沒有半個人在，只留
下了吃完的空碗盤。

　　在這樁小小怪談中隱含了圍繞「殖民地風格」、
「現代性」以及「民族主義」的重要關鍵。朝鮮獨立運
動家吃的並不是「民族性」食物而是「咖哩飯」，這一
點替故事增添了微妙的真實感，咖哩飯就是從日本輸入
到殖民地朝鮮的現代性記號之一。如果後世的民族主義
者想改寫這篇故事，死刑犯當然會變成想要吃大醬湯或
先農湯。

    高聲抨擊日本的鬥士，他們的偉大生涯作為英雄故
事的完美性當然能夠撼動人心。但是除此之外，這是一
個具有某種缺陷的故事，也就是索取了象徵「殖民地現
代」的「咖哩飯」，採行了日本式的正坐（在韓國這是
罪犯的坐法），向日籍看守有禮貌地道謝。在這種細節
裡感受到聖性的自由，也應該存在於我們之中。

*****************************************

這一段文章的前後文是在講「人性自由的神聖性」，即使
是背負著國仇家恨的獨立運動者，面臨著「最後一次選擇
美食」的時候，當下的慾望是超越國仇家恨那些東西的，
這就是「人性」或「激情」或「慾望」的神聖性。


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※ 編輯: seafood (203.67.131.216), 12/04/2015 16:41:11

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八卦是因為日本戰後大部分都是一窮二白的寡婦家庭,

畢竟男人都在太平洋戰場和東亞戰場死光光了,

所以戰後的寡婦要料理家事除了要賺錢以外還要弄三餐!!!

這時候好吃又簡單料理的咖哩就成了日本的國民料理了!!!

不過真正讓日本人對咖哩愛不釋手的主因只有一個:

那就是大家都知道日本還有個國民特產就是好處理的味璔湯嘛!!

你看看咖哩的顏色再看看味增湯的顏色就可以知道,

日本人一定是因為習慣喝味增湯了所以也回很快習慣咖哩飯的!!

畢竟兩種都是咖啡色的速成料理阿!!

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※ 引述《alkahest (==╭(′▽`)╯==)》之銘言：
: ※ 引述《koko147 (心情電梯)》之銘言：
: : 因為咖哩好吃
: : 特別是海軍咖哩（海軍カレー、かいぐんカレー）
: : 要說日本會喜歡咖哩
: : 第一個原因是因為咖哩好吃
: : 第二個原因就是海軍推廣，使這個舶來食品成為日本傳統食品之一吧
: 之前忘記是看哪個日綜有提到
: 日本剛有軍艦時
: 軍艦再海上航行不久後開始有怪病  整船奄奄一息的漂到美國
: 美國醫生上船診斷後發現病因是營養不良....
: 因為艦上的飲食還是承襲幕府時期那一套素食
: 船員伙食只有味增湯 白米 醃菜
: 所以開出來的藥單就是加了大量肉類的咖哩
: 之後海軍就把咖哩當成一周一次的飲食傳統
: 不知道這個雜談是真是假 不過蠻有趣的


長期航行在海上會讓艦上官兵記不清楚日期

所以艦隊就會特地在每星期的特定一天讓官兵吃咖哩飯

讓官兵知道又是一個禮拜了



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肥宅我也很喜歡吃咖哩飯

所以肥宅我從小立志

交到的女朋友一定要會煮好吃的咖哩飯


不過台灣女生現在都不下廚 不會煮飯

導致肥宅我到現在25個年頭還沒交過女友

唉

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這位大哥 您帳號2跟3差在哪
※ 編輯: TsukimiyaAyu (58.210.65.58), 12/04/2015 16:54:12

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※ 引述《snowduke (雪   鴨   子)》之銘言：
: ※ 引述《alkahest (==╭(′▽`)╯==)》之銘言：
: : 之前忘記是看哪個日綜有提到
: : 日本剛有軍艦時
: : 軍艦再海上航行不久後開始有怪病  整船奄奄一息的漂到美國
: : 美國醫生上船診斷後發現病因是營養不良....
: : 因為艦上的飲食還是承襲幕府時期那一套素食
: : 船員伙食只有味增湯 白米 醃菜
: : 所以開出來的藥單就是加了大量肉類的咖哩
: : 之後海軍就把咖哩當成一周一次的飲食傳統
: : 不知道這個雜談是真是假 不過蠻有趣的
: 長期航行在海上會讓艦上官兵記不清楚日期
: 所以艦隊就會特地在每星期的特定一天讓官兵吃咖哩飯
: 讓官兵知道又是一個禮拜了
到日本出差 有到過東京或是大阪的員工餐廳吃飯
每餐都有咖哩可以選  覺得好奇 問日本人
他們覺得沒什麼特別的 因爲學生的時候 學校也很常吃咖哩飯
我想可能是便宜又好煮吧,是不是跟滷肉飯的概念有點像？



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※ 引述《seafood (河豚生魚片)》之銘言：
: ※ 引述《yduiy (奶茶)》之銘言：
: : 日本人非常喜歡咖哩，咖哩應該可以說是國民食，很多日本人的童年記憶
: : 相較之下，台灣人好像沒這麼愛咖哩
: : 為什麼日本在戰後變得非常愛咖哩？
: 戰前就很愛了。
: 選摘自小倉紀蔵《用心了解韓國》
: *********************************
這篇正解
在戰前咖哩就已經是日本很常見的食物了
幾乎可以說是維新以外西化洋食的代表

大正時期女子學校的料理課基本上一定會教的菜色就是咖哩跟可樂餅

至於日本海軍的咖哩傳統則是造抄英國皇家海軍的

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※ 引述《yduiy (奶茶)》之銘言：
: 日本人非常喜歡咖哩，咖哩應該可以說是國民食，很多日本人的童年記憶
: 相較之下，台灣人好像沒這麼愛咖哩
: 為什麼日本在戰後變得非常愛咖哩？


因為咖哩 很難 做得很難吃

咖哩塊 丟下去 搞定


話說 臺灣人 開始吃咖哩

好像是在超商普及後?

在普及之前好像不太容易見到咖哩飯


還有

大便味咖哩 跟 咖哩味大便

 到底要選那個好?


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    ▄▄▄▄        ▄▄                               。     記得
    ◢██◣      ◢◢◣◣          ████          。          對
    ████      █◥◤█          ▇▇██
    ███◤     ◢███◣         ▇▇██         。             身體
  ◢██◤       █████         ◥██◤        。                  好一點
◢██◤         ◥███◤           ◥◤         。。                 ψ

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※ 引述《CS5566 (_(:з」∠)_)》之銘言：
: ※ 引述《yduiy (奶茶)》之銘言：
: : 日本人非常喜歡咖哩，咖哩應該可以說是國民食，很多日本人的童年記憶
: : 相較之下，台灣人好像沒這麼愛咖哩
: : 為什麼日本在戰後變得非常愛咖哩？
: 因為咖哩 很難 做得很難吃
: 咖哩塊 丟下去 搞定
: 話說 臺灣人 開始吃咖哩
: 好像是在超商普及後?
: 在普及之前好像不太容易見到咖哩飯
: 還有
: 大便味咖哩 跟 咖哩味大便
:  到底要選那個好?

我覺得台灣的咖哩開始普及是拜超市咖哩塊所賜，但總歸來說雖然很方便，咖哩好像只是
聊備一格而已。

看一下前面說到咖哩的起源 台灣沒有普及的原因是因為海軍只有帝國本土有發展囉？

牛肉咖哩最高!

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如果自己做飯的話咖哩超方便的
煮鍋水，菜跟肉依自己喜好丟進去煮熟
沒吃完不知道煮什麼好的食物很多都可以丟進去
再加入咖哩塊攪拌均勻
最後倒在飯上面就完成了

不但很難弄得難吃，營養上也算健全

最重要的是，吃不完的時候
放涼冰起來
隔天加熱一樣好吃，甚至有一說法咖哩隔夜更好吃
我實在想不到剩菜能跟咖哩一樣好吃的食物

如果自己生活自己做飯
咖哩是你的好朋友

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可以，但是我說的主要是剩菜不是說剩飯，沒吃完的肉或菜下次吃很麻煩
※ 編輯: ronny1020 (111.249.223.228), 12/04/2015 18:20:03
你是在挑戰黃金傳說嗎?
※ 編輯: ronny1020 (111.249.223.228), 12/04/2015 18:20:49
麥飯、麵包跟咖哩都是喔，關鍵字，高木兼寛
※ 編輯: ronny1020 (111.249.223.228), 12/04/2015 18:27:23

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※ 引述《ronny1020 (ronny)》之銘言：
: 如果自己做飯的話咖哩超方便的
: 煮鍋水，菜跟肉依自己喜好丟進去煮熟
: 沒吃完不知道主什麼好的食物很多都可以丟進去
: 再加入咖哩塊攪拌均勻
: 最後倒在飯上面就完成了
: 不但很難弄得難吃，營養上也算健全
: 最重要的是，吃不完的時候
: 放涼冰起來
: 隔天加熱一樣好吃，甚至有一說法咖哩隔夜更好吃
: 我實在想不到剩菜能跟咖哩一樣好吃的食物
: 如果自己生活自己做飯
: 咖哩是你的好朋友

煮咖哩真的很簡單，只要準備一盒咖哩塊

紅蘿蔔、馬鈴薯和洋蔥各兩顆，全部去皮切塊


熱鍋熱油後，把洋蔥丟進鍋裡炒一炒，炒到有點焦焦的

再把紅蘿蔔跟馬鈴薯丟進去翻炒，炒到香氣出來之後


再加入約八分滿的水倒進鍋子中，之後煮到滾

再把咖哩塊平均放在鍋中，然後關火


用餘熱悶煮個10分鐘之後，攪拌一下讓咖哩塊均勻融化

然後再等個半小時，就能吃到好好吃的咖哩了


通常只要按照這幾個步驟

要吃到好吃的咖哩1個小時就可以搞定了

而且一次煮很多，吃不完放冰箱也還能吃很久

當然，我是也是剛煮完一鍋，才能說的一口好菜

http://i.imgur.com/TUc0rny.jpg

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※ 編輯: kkimo (223.139.179.147), 12/04/2015 18:53:21


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※ 作者: terievv 時間: 2015-12-04 19:45:08