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※ 引述《Gold740716 (項為之強)》之銘言：
: 和地瓜、芋頭比起來，
: 馬鈴薯就是一種
:         沒味道、
廚藝問題

:         沒營養、
:         難種
沒營養又難種就不會被當成世界三大糧食之一了
18~19世紀歐洲和明朝時的中國因開始食用馬鈴薯而人口大量增加
愛爾蘭還曾經因為過度倚賴馬鈴薯，某次的馬鈴薯疫病導致飢荒，死了快三分之一的人口
: 的作物。
: 為什麼台灣人這麼愛吃？
: 有卦嗎？
台灣人愛吃的應該是薯片吧?


推一個馬鈴薯料理: 馬鈴薯豆泥餅

馬鈴薯，鷹嘴豆(雪蓮子)，1:1

馬鈴薯用水煮或電鍋蒸熟，這時皮很好剝下。冷卻後磨成泥。

鷹嘴豆也是，這個要煮比較久，先放冰箱冰凍層冰過再煮熟得比較快。

兩種泥會有一點乾，用油調和攪勻。

看各人口味可以加入各種調味料，ex:鹽、胡椒、爆香洋蔥末、咖哩粉、番紅花(媽的好貴)

放入模具壓實成形，丟到鑄鐵鍋上烤

餅可直接吃或是代替三明治中的麵包，比麵包更具飽足感也更營養







然後就不小心變肥宅了...

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