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台灣現在百貨公司和都會區商圈的餐廳
以日本的連鎖餐廳佔了多數
義式美式餐廳一直不少、韓國料理也在增加

多數的學生和年輕上班族聚餐、情侶約會
基本上都是以這些異國飲食為主
義大利麵、日韓燒肉、拉麵、丼飯、牛排漢堡

如果是中式的，多數也是港式飲茶或川菜
再不然就是北方味、四川味的火鍋
很少有人約朋友聚餐是吃台灣料理的
就算想吃也很少有那種適合聚餐的環境

年輕人創業開餐廳
多數也都是美式餐廳，日式居酒屋，或咖啡店

整條街放眼望去，都是外來文化風格的餐廳
本土飲食大概只剩傳統市場或夜市、舊商圈

是因為台灣料理沒轉型成功嗎
感覺只剩春水堂那種比較像個樣子

有沒台灣本土飲食文化越來越沒落的八卦？


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