[問卦] 涼粉到底是什麼? - terievv板

看板 Gossiping
作者 w23k6e ()
標題 [問卦] 涼粉到底是什麼?
時間 Thu Mar 2 01:26:22 2017

大家好

剛剛又看了一遍讓子彈飛

上網查了一下才知道菸土好像就是鴉片

但是涼粉一直查不到是什麼東西

具體上來說是什麼東西做的阿?

到底是什麼東西可以好吃到讓人想吃兩碗?

--

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.145.123
※ 文章代碼(AID): #1OjmH1My (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1488389185.A.5BC.html

推 psl7634: 應該是綠豆粉豌豆粉1F 03/02 01:27

→ KSHLO: 類似鮮草的東西吧
仙草只是是冰的2F 03/02 01:27

→ lien: 仙草4F 03/02 01:27

→ ss910126: 老一輩的好像都會做，我阿嬤會加醋還有麻油之類的5F 03/02 01:27

推 incident: 六爺!!佩服!!6F 03/02 01:27

→ ss910126: 還不錯吃7F 03/02 01:27

→ love34567: 綠豆粉豌豆粉8F 03/02 01:27

→ KSHLO: 北方涼粉跟南方又不一樣的樣子
鵝城在北方可能會比較接近米苔目那類的東西9F 03/02 01:28

→ hankdai: 你看看是一碗涼粉還是兩碗
快看啊
欸的確是一碗涼粉那是我誤會你了
六爺了不起，負責11F 03/02 01:29

→ incident: 你上當了15F 03/02 01:29

→ Nikon610: 老四川的招待涼粉超好吃的啦16F 03/02 01:30

→ love34567: 南方沿海地區的涼粉是仙草17F 03/02 01:30

推 Tenging: 川菜18F 03/02 01:30

推 Lavaro: 六弟四哥發誓為你報仇!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!19F 03/02 01:31

→ w23k6e: 幹為了一碗仙草就切腹太悲劇了吧20F 03/02 01:31

推 KSHLO: 覺得那段是影射64學生太傻衝撞國家(老爺的勢力)....
他卦了之後還有64XDDD21F 03/02 01:32

推 notissue: 老四川涼粉超好吃+1 其實吃起來就是涼拌寬粉23F 03/02 01:33

推 yafx4200p: 乾個米粉吧24F 03/02 01:34

→ Number41: 賣涼麵的店有些會賣。25F 03/02 01:34

推 psl7634: 不是米粉大多都是豆粉像冬粉那樣粗細寬扁不一樣而已26F 03/02 01:35

→ boogieman: 綠豆粉之類的東西27F 03/02 01:35

推 KSHLO: 涼粉可能有多種意義特別是在台灣外省人帶來各地區涼粉
台灣自己的涼粉是仙草好像也只有台灣人冬天吃熱的28F 03/02 01:35

→ jma306: 乾炒牛河30F 03/02 01:36

→ kyo0325: 你這是要殺我還是要睡我31F 03/02 01:37

推 psl7634: 誰跟你台灣的涼粉是仙草?32F 03/02 01:37

→ HAHAcomet: 台灣自己的涼粉是仙草? 那原PO還用得著問?33F 03/02 01:39

推 KSHLO: https://goo.gl/hRqrSh34F 03/02 01:39

燒仙草 - 维基百科，自由的百科全书

烧仙草，客家称为仙人粄，港澳称为涼粉，潮汕称为草粿[1]，又稱仙人冻，是臺灣、香港、華南地區著名的小吃之一。烧仙草的外觀和口感均類似港澳流行的一種藥膳龜苓膏，但味道不同，做法、材料等均不同。 ...

→ h22212247888: 你要是肚子裡只有一碗粉我死35F 03/02 01:39

推 Tchachavsky: 涼粉類似鹹的米苔目
用綠豆豌豆漿蒸出來切成條像板條一樣36F 03/02 01:41

推 konner: 如果要說台灣的涼粉，我會推冰米苔目，桃園龍岡有很多人賣碗豆粉，敲好吃38F 03/02 01:43

→ Tchachavsky: 加辣油香油之類的拌臺灣好像沒有人在賣40F 03/02 01:43

→ jma306: 就是涼拌河粉吧41F 03/02 01:44

推 KSHLO: 電影裏面我會覺得是涼拌河粉那類的東西...42F 03/02 01:45

推 psl7634: 貼wiki幹麻港澳稱涼粉跟台灣有啥關係?43F 03/02 01:45

→ jma306: [url]http://i.imgur.com/zkqwLLY.jpg[/url]44F 03/02 01:45

推 a51062004: 殺人諸心45F 03/02 01:45

→ psl7634: 港澳的涼粉跟台灣燒仙草仙草一樣不代表台灣稱涼粉...46F 03/02 01:46

→ KSHLO: 你還沒搞清楚就是涼草粉做的47F 03/02 01:46

推 boogieman: https://goo.gl/images/TgFTzB48F 03/02 01:47

重新導向通知

推 psl7634: 港澳的仙草稱涼草粉所以台灣的涼粉=仙草? 你邏輯?49F 03/02 01:48

→ boogieman: https://goo.gl/images/KQN7o650F 03/02 01:48

Google 搜尋 http://farm4.static.flickr.com/3714/8791473323_102e45cbe5_b.jpg 圖片的結果

Google 顯示的圖片來源：iamjulia.pixnet.net ...

→ jma306: 香港有乾炒牛河河粉做法就是用米漿加澱粉下鐵盤蒸熟51F 03/02 01:48

→ boogieman: https://goo.gl/images/tBWdsa52F 03/02 01:49

Google 搜尋 http://img.eat-travel.com.tw/photo/2014/01/15/076a02_1389725588109_9086_ver1.0.jpg 圖片的結果

Google 顯示的圖片來源：lin6362.freebbs.tw ...

→ jma306: 蒸熟成一片捲起來切成麵條狀53F 03/02 01:49

推 Tchachavsky: 涼粉涼皮54F 03/02 01:49

推 looop: 笑死人活了那麼久沒看人叫仙草是涼粉55F 03/02 01:50

推 momomom: 北方的一種澱粉類凝結物小吃56F 03/02 01:50

推 tony4x1: 大哥你是知道我的57F 03/02 01:50

→ boogieman: https://goo.gl/GnMNFl58F 03/02 01:51

博客來-滇味到龍岡>內容連載
中文書滇味到龍岡內容連載 ...

→ boogieman: 豌豆粉是一種涼粉，乃華人尋常的小吃，各地皆有，如土豆粉、綠豆粉、蕎麥粉、酸粉子，無論什麼原料製成，均可以稱為涼粉。涼粉多是涼吃，唯豌豆粉冷熱皆宜，濃稀都可。唯須現磨現做，新鮮，才能表現風味──豌豆洗淨
，曬乾，磨瓣去皮，泡發後摻水磨成漿，過濾，加鹽煮成糊，冷卻凝固而成。59F 03/02 01:51

推 HAHAcomet: 日本稱睪丸為金玉所以台灣的金玉=睪丸邏輯大概是這樣65F 03/02 01:53

推 swgun: 仙草是黑的涼粉是白的這兩個也差太多66F 03/02 01:54

→ scores: 很粗的冬粉67F 03/02 02:01

推 momomom: 香港的涼粉的確是仙草
但是中國北方的涼粉不是仙草68F 03/02 02:03

→ scores: 很粗的冬粉台灣也又賣重慶酸辣粉不過電影裡的
是做成板條狀涼拌
其實又叫涼皮估狗一下
有些越南還是泰國菜也有這道70F 03/02 02:04

推 mills169: 你吃了兩碗粉卻只給一碗的錢？74F 03/02 02:11

推 momomom: 嚴格來說不是冬粉冬粉是綠豆粉做的很多中國的紅薯粉玉米粉葛根粉等等是用跟綠豆不一樣的植物澱粉做的口感也會相對不太一樣(相較起來綠豆粉是最不Q的)75F 03/02 02:13