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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-09-28 00:48:07
看板 home-sale
作者 capocha (莊琪琪)
標題 Re: [閒聊] 開放式廚房一種妥協還是一種夢想？
時間 Mon Sep 27 12:11:36 2021




要不要選擇開放式廚房

每個人的需求不一樣
其實應該先冷靜下來思考一下自己的習慣喜好

如果習慣煮大菜
都用瓦斯爐 多油煎、炸、熱炒
比較傳統的煮飯習慣

就不適合開放式廚房

傳統的封閉式廚房還會配地面排水
方便廚房太油膩的時候可以刷洗地板

但是現在大家生活忙碌
真的會好好在家裡煮飯的時間不多


如果沒有常煮飯或是以輕食為主

我很推薦開放式廚房

1）煮飯的人不會關在廚房裡面
一個人埋頭苦幹
一樣可以跟家人朋友交流聊天
如果有小孩可以看到小孩子比較安全


2）廚房大部分沒有空調
開放式廚房可以吹到冷氣
夏天的時候煮飯不會像酷刑
不然通常煮完飯也順便洗完澡了


3）現在有很多便利的家電可以使用
氣炸鍋、蒸烤爐、萬用鍋

煮飯習慣已經不是只有瓦斯爐

也可以搭配IH爐
所以油煙味道並不會很重

如果有咖啡機 熱壓吐司機
搭配吧檯設計
實際使用上更多元


4）整體視覺空間放大

畢竟現在住家坪數越來越小
所以視覺開放很重要
還有空間可以賦予多個功能

開放式廚房搭配吧檯跟餐桌
有時候可以變成工作區用筆電、閱讀之類的

也看過給小朋友做烹飪、做勞作


空間夠大
當然可以把瓦斯爐跟水槽獨立出來
成一間廚房

再搭配一個輕食區
中島吧檯搭配水槽電爐

兩個區域分開更好
但是應該大部分的人沒辦法有這麼大的空間

這時候還是要回去思考一下自身的使用習慣
做出適合自己的設計



另外分享一下
我自己是用開放式的廚房
使用一段時間後

只有一次煎鮭魚味道很重
因為那隻魚太肥
但是空氣清新機開下去
味道很快就散了

後來我發現用烤箱烤就沒味道
一樣酥脆好吃還不用放油顧火很方便

我幾乎每天都會煮飯
尤其是居家工作的時候

我有氣炸鍋 蒸烤箱 萬用鍋 電鍋 咖啡機 熱壓吐司機

可以煮很多種菜
基本上煎、煮、烤、炸、蒸都沒問題
如果做甜點也很不錯


 https://i.imgur.com/Pxvq1Xb.jpg
[圖]

 https://i.imgur.com/O9fp2RX.jpg
[圖]

 https://i.imgur.com/sK683dZ.jpg
[圖]

 https://i.imgur.com/P5wBpcX.jpg
[圖]

 https://i.imgur.com/pn4UAtv.jpg
[圖]

 https://i.imgur.com/MVKj2zg.jpg
[圖]

 https://i.imgur.com/tSClSSB.jpg
[圖]


而且變煮飯可以邊看電視、聽音樂、吹冷氣

我覺得很爽(≧▽≦)

我自己很喜歡開放式廚房

給原PO參考～

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※ 同主題文章:
　 09-26 15:55 z520314. ■ [閒聊] 開放式廚房一種妥協還是一種夢想？
　 09-26 23:25 ta88893164. ■ Re: [閒聊] 開放式廚房一種妥協還是一種夢想？
● 09-27 12:11 capocha. ■ Re: [閒聊] 開放式廚房一種妥協還是一種夢想？
　 09-27 12:51 H2. ■ Re: [閒聊] 開放式廚房一種妥協還是一種夢想？
　 09-27 18:32 jamo. ■ Re: [閒聊] 開放式廚房一種妥協還是一種夢想？
→ KrisNYC: 我是進來看廚房的 你給我看午餐?1F 09/27 12:12
→ KrisNYC: 好餓
推 flamer: 高手....3F 09/27 12:18
推 BEAR0926909: https://i.imgur.com/hDrSGHZ.jpg4F 09/27 12:19
→ BEAR0926909: https://i.imgur.com/oYuReAj.jpg
[圖]
 
[圖]
→ BEAR0926909: https://i.imgur.com/krdOeDe.jpg6F 09/27 12:20
→ BEAR0926909: 和牛的油煙就真的比較可怕點
推 BEAR0926909: https://i.imgur.com/T4atO8B.jpg 使用三年 平均一
[圖]
 
[圖]
→ BEAR0926909: 日煮一次左右 目前沒後悔開放式9F 09/27 12:22
推 birdpon: 推推推，真的很難懂一堆明明不太煮飯的人看到開放式廚房10F 09/27 12:25
→ birdpon: 像看到鬼一樣。
→ checkman: 中午放這些照片對嗎？ 好險我吃飽了12F 09/27 12:29
→ checkman: 我也每天煮飯 開放式沒有很恐怖啦 料理大部分時間是備
→ checkman: 料 開火時間不長 煮湯記得抽油煙機要開著
→ checkman: 下班一邊弄料理 還可以看一下小孩在幹嘛
推 ta88893164: 滷味好厲害顏色可以16F 09/27 12:33

雞翅那盤是用可樂滷的
牛腱是用飛利浦金小萬

基本上東西丟一丟就可以邊看電視休息了

推 jeromeshih: 功力真的厲害，好奇炸雞是用烤箱還是氣炸鍋弄的?17F 09/27 12:36

鹹酥雞是半成品 很多地方可以買
丟氣炸鍋10分鐘就好了


推 Fuzishan: https://i.imgur.com/pHRg5HR.jpg18F 09/27 12:38
→ Fuzishan: 爽用開放式+1
[圖]
推 BEAR0926909: 煮湯電子壓力鍋丟陽台 沒味道也不用開抽油煙機XD20F 09/27 12:39
推 ethel617: 氣炸鍋還是有油煙，使用開放式廚房一年多的感想是抽油21F 09/27 12:45
→ ethel617: 煙機很重要

抽油煙機我是選吸力最強的沒錯~

→ ethel617: 有開放式廚房約朋友來作客，聊天兼作菜非常方便23F 09/27 12:47
推 mywade: 餓24F 09/27 12:48
推 kougousei: 推午餐文25F 09/27 12:52
推 ccbamboo: 推推～26F 09/27 12:53
→ Kayusumi: 煎魚煎肉的煙比較恐怖，其他還好27F 09/27 12:54
推 Murasaki0110: 平常油煙最大的就是煎牛排而已 中式快炒只存在幻想28F 09/27 12:56
推 kusomanfcu: 因為都火星人化阿，手腳細身體粗怎麼可能還給你中式29F 09/27 13:01
→ kusomanfcu: 快炒（我有中式炒鍋，專門炒飯用
推 BEAR0926909: 中式快炒真的家用瓦斯爐沒辦法做出那味道 還是要用31F 09/27 13:01
→ BEAR0926909: 快速爐 不過一般人家裡封閉廚房也沒快速爐這東西 所
→ BEAR0926909: 以做不出那味道

中式我試過要用中華炒鍋
火要大動作要快 然後東西都要過油

但是個人飲食習慣不喜歡吃太油
而且煮完手很酸滿身大汗

偶爾去外面吃比較好XD

推 paul76318: 有貓就推34F 09/27 13:08
→ kougousei: 中式熱炒你不用餐廳那種爐其實也很做不太出來=.=35F 09/27 13:12
推 sararara: https://i.imgur.com/cX7Pc3U.jpg36F 09/27 13:15
→ sararara: 帶小孩每天煮三餐，牛排鮭魚容易有油煙味的後來改用烤箱
→ sararara: 或是氣炸鍋來料理，其他其實不太有啥味道
[圖]
→ borriss:  廚房本來就有專用的冷氣跟電視啊(喂39F 09/27 13:19
→ borriss:  牛排的煙可能還沒切薄的肉片多(小孩比較好咬

※ 編輯: capocha (220.133.81.52 臺灣), 09/27/2021 13:24:25
推 BEAR0926909: 家用瓦斯爐就是火力沒外面的快速爐大...鍋具薄導熱41F 09/27 14:21
→ BEAR0926909: 快一點 但是就是比不上
推 w90j1642: 每次聊開放式廚房最後都變美食系列文XD43F 09/27 16:28
推 tskier: 看起來好好吃（標錯重點）44F 09/27 16:54
推 hultese: Trinidad chair45F 09/27 17:46
推 vwee: 我對id 有印象 之前有看到你的廚房好美 也好想要買三菱霧面46F 09/27 19:47
→ vwee: 木紋黑的冰箱 可惜這個色停產QQ 有煮菜教學可以追蹤嗎XD
推 jc10755: 原po求推薦烤箱~~~~48F 09/28 00:03

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