※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-02-20 00:49:27
看板 HatePolitics
作者 標題 [討論] 四趴仔自己沖咖啡會篩細粉嗎？
時間 Sat Feb 19 21:26:38 2022
四趴仔，藍白粉，大家都知道是什麼了。
政黑板最有名的四趴仔柯粉，是個自稱「不喝便利商店咖啡，都自己手沖咖啡」的
不過他更有名的是「手沖咖啡還會回沖」。
不過他更有名的是「手沖咖啡還會回沖」。
最近被勸敗說不要再用郵筒磨豆機，買個雙軸的手搖磨豆機。
就買了這款：
https://i.imgur.com/tnmqBx1.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/tnmqBx1.jpg)
結果用起來發現細粉有點多，手沖的時候不是很順手。
雖然比郵筒省力，但磨出來的品質是郵筒比較好.....
雖然比郵筒省力，但磨出來的品質是郵筒比較好.....
就想到了政黑板的柯粉四趴仔，突然想知道「他們沖咖啡會過篩細粉嗎？」
有四趴可以回答嗎？
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推 : 4%買不起吧1F 02/19 21:27
推 : 咖啡粉回沖?2F 02/19 21:27
厲害吧推 : 我不是4%，但是篩細粉會讓味道變淡3F 02/19 21:28
謝謝→ : 靠北 我還真的還在用郵筒4F 02/19 21:28
→ : 不過就磨個豆子而已 是有多省力拉
磨淺焙豆真的有差。→ : 不過就磨個豆子而已 是有多省力拉
雙軸實在很省力而且拿在手上磨，郵筒要找個防滑墊幫忙一下。
推 : 年底台北市長就能完全篩出寄生粉了6F 02/19 21:29
推 : 上次有個4%仔說他去要小7沖完的咖啡渣 有夠省的7F 02/19 21:30
→ : 是真的有人回沖濾掛式咖啡，咖啡版有文章XD8F 02/19 21:30
→ : 磨咖啡就是要手感，太省力沒有醍醐味
雙軸主要是穩，一樣很有手感。→ : 磨咖啡就是要手感，太省力沒有醍醐味
郵筒要費很大的力「固定」住磨豆機不要飛出去這點有差。
→ : 原來如此喔 這多少錢？10F 02/19 21:32
這款一千多，大概三年份的黨費。看看日本人的介紹(他磨的超輕鬆)
https://youtu.be/5q71oLGCiw8
推 : 要篩吧不然味道會很雜 流速也會受影響11F 02/19 21:33
推 : 好認真阿我都喝便利商店或路義沙12F 02/19 21:33
推 : 喝便利商店也OK阿 那個不差了13F 02/19 21:34
→ : BTW 我還直接吃過咖啡豆XD
→ : BTW 我還直接吃過咖啡豆XD
推 : 機器磨其實品質比手搖磨出來好15F 02/19 21:37
對。但我的小飛馬送走好久了...
推 : 茶回沖都不見得能喝了，咖啡（抖）......16F 02/19 21:41
推 : 手沖咖啡還回沖他以為在泡茶嗎17F 02/19 21:42
推 : 他們有看過咖啡長什麼樣子嗎18F 02/19 21:43
→ : 想知道答案的可以問神靈幻想19F 02/19 21:45
推 : 我都用DeLonghi的磨跟泡順便打奶泡20F 02/19 21:47
我的ESAM3300還躺在家中角落.....(用了幾年之後會卡粉餅)常飛出去那幾年沒空玩咖啡，最近才又開始玩這樣。
推 : 要把綠原酸篩掉21F 02/19 21:48
推 : …直接買雀巢膠囊咖啡機欸 方便多22F 02/19 21:49
→ : 手磨的好處就是可以聞咖啡香跟別人幹古拉賽23F 02/19 21:54
→ ryan0714123 …
→ : 回沖...呵呵25F 02/19 22:14
推 : 回沖就吃廚餘，何必??\26F 02/19 22:28
→ : 就算以手沖咖啡為名的咖啡廳我也沒看在篩細粉耶27F 02/19 22:44
→ : 篩粉真的有必要嗎?
→ : 篩粉真的有必要嗎?
推 : 膠囊超貴29F 02/19 23:02
→ : 篩粉是口感比較好嗎？
→ : 篩粉是口感比較好嗎？
→ : 好一點的磨豆機細粉比例都是配好的31F 02/19 23:07
→ : 篩掉body跟尾韻會不見
→ : 為什麼要在政黑板問咖啡問題啊哈哈
→ : 篩掉body跟尾韻會不見
→ : 為什麼要在政黑板問咖啡問題啊哈哈
→ : 咖啡都碳耶 都奶跟糖去調味才好喝34F 02/19 23:22
→ : 選品質良好、精心烘焙的咖啡，沖咖啡就不用篩細粉35F 02/19 23:23
推 : 篩粉有助減少過萃雜味以及避免細粉塞住濾紙，但篩太乾36F 02/19 23:24
→ : 淨會風味不足，我個人要篩會沖到後期再把細粉倒回濾杯
→ : 補香氣。不過如果是「節儉」4%那還篩屁篩，每少0.1克
→ : 對他們來說都是浪費
→ : 淨會風味不足，我個人要篩會沖到後期再把細粉倒回濾杯
→ : 補香氣。不過如果是「節儉」4%那還篩屁篩，每少0.1克
→ : 對他們來說都是浪費
推 : 生日，女兒送我一台鬼齒磨豆機，沖起來口感不錯40F 02/19 23:38
→ : 雙軸手磨現在那麼便宜哦，以前要麼就是去抽古董老磨，41F 02/20 00:00
→ : 不然就是Lido 2之類的200鎂起跳，中國製的匿名也是2k
→ : 左右
→ : 郵筒那種根本不能磨粗顆粒，均勻度太差，細粉多
→ : 等等，郵筒比較好？
→ : 不然就是Lido 2之類的200鎂起跳，中國製的匿名也是2k
→ : 左右
→ : 郵筒那種根本不能磨粗顆粒，均勻度太差，細粉多
→ : 等等，郵筒比較好？
→ Xceberus …
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