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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2016-11-05 15:52:45
看板 Gossiping
作者 nomien (這個派對就是在美國)
標題
 [新聞] 澳洲驚見組合牛肉流入市面 澳媒:自求多

時間 Sat Nov  5 11:22:38 2016


1.媒體來源:
自由時報

2.完整新聞標題:
澳洲驚見組合牛肉流入市面 澳媒:自求多福吧

3.完整新聞內文:

http://img.ltn.com.tw/Upload/liveNews/BigPic/600_phpxIxkGI.jpg
[圖]
 
澳洲媒體爆料,有商人利用「肉膠」將廉價的剩餘碎肉塊,黏著成牛排,且已流入當地超
市賣場。示意圖,與內文無關。(資料照,記者洪美秀攝)


2016-11-05  10:51

〔即時新聞/綜合報導〕在美牛有狂牛症及瘦肉精疑慮下,許多餐廳都會標榜牛肉來源是
澳洲,但是有澳洲媒體爆料,所謂的澳洲牛排很多都是使用廉價的剩餘碎肉塊,利用肉膠
黏著在一起變成牛排,也就是所謂的組合肉。


根據澳洲7號電視台知名節目《Today tonight》的報導,目前澳洲市面上存在大量的「用
膠水粘起來的牛排」,製造商從肉店低價回收那些剩餘的肉碎,利用一種豬和牛的血漿混
合製成的「肉膠」谷氨胺轉胺(Transglutaminase),把這些碎肉塊組合成一塊均稱的肉
排,嘗起來味道與天然牛排差不多,除了牛排以外,許多豬排與雞排也用此方法製成組合
肉。


歐洲已於2010年明文禁止此肉膠所製肉品,但是澳洲至今依然可合法使用,有澳洲專家表
示,「不少餐館採用這種肉,既能降低成本,也能提高賣相,而且又是合法的添加劑,沒
有理由不用」,但專家也警告:「在製作過程中,碎肉之間會有縫隙,可能滋生大量細菌
,吃下這種肉有可能會導致腸胃不適」。


面對澳洲大量的組合牛肉,《Today tonight》在節目最後給觀眾的建議是,「你們平時
吃的牛排很可能和狗糧差不多,這是行業的潛規則,自求多福吧,牛排愛好者們」。


4.完整新聞連結 (或短網址):
http://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/1877325
澳洲驚見組合牛肉流入市面 澳媒:自求多福吧 - 國際 - 自由時報電子報
[圖]
在美牛有狂牛症及瘦肉精疑慮下,許多餐廳都會標榜牛肉來源是澳洲,但是有澳洲媒體爆料,所謂的澳洲牛排很多都是使用廉價的剩餘碎肉塊,利用肉膠黏著在一起變成牛排,也就是所謂的組合肉。根據澳洲7號電視台知名節目《Today tonight》的報導,目前澳洲市面上存在大量的「用膠水粘起來的牛排」,製造商從肉店低 ...

 

5.備註:

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※ 文章代碼(AID): #1O7L21IQ (Gossiping)
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soaping: 驚訝啥  台灣人都吃這種的1F 11/05 11:23
soaping: 還不是活得很好  只是五十歲就會得大腸癌而已
soaping: 有啥好怕的
loa123: 我這裡有批4F 11/05 11:24
NoteEdge: 台灣人:你們買得到真的牛肉?5F 11/05 11:24
GonVolcano: 台灣習慣6F 11/05 11:24
wondtty: 台灣要是申請專利,就可以早賺好幾年了7F 11/05 11:24
DongRaeGu: 台灣組合肉才是主流啊 澳洲人真沒見過世面8F 11/05 11:24
taimu: 什麼狗都吃這差不多的.... fk9F 11/05 11:24
DongRaeGu: 板上最愛推的南部高CP值夜市牛排就是這種神奇玩意10F 11/05 11:24
ray2501: 靠 自求多福 以後會是世界主流嗎?11F 11/05 11:25
corlos: 鬼島:嫩12F 11/05 11:25
senior: 阿不就夜市牛排13F 11/05 11:25
Oxhorn: 大驚小怪14F 11/05 11:26
hatedmail: 看看台灣多恐怖  早就在吃了 而且都知道是組合的15F 11/05 11:26
zzro: 澳洲自己產不少牛肉吧 還會有這種東西喔16F 11/05 11:27
xulei: 吃了這麼多年還不是好好的17F 11/05 11:28
DongRaeGu: 歐洲都禁止惹,台灣還是天天吃,立法院真的好棒棒。18F 11/05 11:28
ToToRoTW: 煎熟的牛排要怎分辨是不是組合牛阿19F 11/05 11:29
otsuka123: 組合至少還是肉20F 11/05 11:29
MacOSX10: 我懷疑那些戰素肉的就是這些黑心商派出來轉移焦點的21F 11/05 11:30
adk147852: 沒事兒22F 11/05 11:30
s910211: 鬼島台巴子都吃了幾十年了,沒事兒!沒事兒!23F 11/05 11:33
dadabailan: 怕啥…24F 11/05 11:35
silent328kn: 支那廢物老鼠肉都當雞肉吃了 沒事沒事25F 11/05 11:37
jk841102: 台灣領先全球十年26F 11/05 11:37
pillliq: 我去便宜牛腱加牛油 可以可以弄出雪花肉嗎27F 11/05 11:38
Whitening: 澳洲哈哈澳洲28F 11/05 11:41
RuleAllWorld: 還好還是牛肉組的29F 11/05 11:43
funkD: 台灣領先全球30F 11/05 11:44
ooppking: 泡水看有沒有散掉就知道了啊31F 11/05 11:46
golttt: 台灣賣過去的32F 11/05 11:46
ooppking: 而且組合肉只要煎全熟就沒問題了33F 11/05 11:47
ooppking: 只是cp值的問題會過不去
AMANDYOU: 戈登看到可能會說直接給他吃罐裝蕃茄比較快35F 11/05 11:49
AWNESS: 台灣連單點的火鍋店跟燒烤店都用組合肉36F 11/05 11:51
linman1213: 臺灣領先全球37F 11/05 11:53
sggs: 臺灣是消費者知道還照吃不誤,領先全球38F 11/05 12:02
youthyeh: 我家澳洲人很乖的,一定是被台灣人和中國人帶壞39F 11/05 12:03
jengjye: 整塊高級的賣歐美,組合的買第三世界40F 11/05 12:09
muzik: 吃夜市組合肉還裝懂點五分熟的該怎麼辦?41F 11/05 12:09
dly: 台灣人:真弱 吃個組合肉就哀哀叫42F 11/05 12:09
citywind: 組合肉,健康的主要殺手43F 11/05 12:12
citywind: 想壓驚的盡量去吃
revive25: 澳洲牛也不能吃 那還是吃美國牛吧45F 11/05 12:29
sevenny: 這什麼新聞呀 台灣組合肉再正常不過了46F 11/05 13:03
hermes1981: 為什麼2011年4月的新聞現在才在報....47F 11/05 13:31
mudee: 台灣還在繼續吃  立委正經事不做 專搞鳥事48F 11/05 13:35
schopan: 你去王品  他如果用重組肉要標示給你看  但夜市不用標49F 11/05 13:45
schopan: 現行法規下  找大型食品業者  比較不用擔心吃到怪原料
linceass: 台灣早就吃膩了51F 11/05 14:37
ej83bp6: 屍塊組合52F 11/05 14:47

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