※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2016-08-08 21:07:30
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 鄰居送太多茄子 該如何料理？
時間 Mon Aug 8 15:34:21 2016
http://i.imgur.com/K9FQVyC.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/K9FQVyCh.jpg)
住鄉下真的好處太多 鄰居自己種的無毒蔬菜
送給我們家一條菜瓜還有一堆茄子 大約10幾根
要怎麼消耗呢？
目前只知道三杯茄子 好像也不能涼拌、做湯= =
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推 : 我只有看到五根1F 08/08 15:34
→ : 三杯2F 08/08 15:34
→ ererer …
推 : 肛4F 08/08 15:34
推 : 五樓茄子哥5F 08/08 15:34
→ : 6樓都拿那些茄子來做色色的事6F 08/08 15:34
→ : 拿來________7F 08/08 15:34
→ : 五樓屁眼8F 08/08 15:34
→ : = =9F 08/08 15:35
推 : 推文竟然沒有地方媽媽?!10F 08/08 15:35
→ : 茄子是給你用的 不是吃的11F 08/08 15:35
推 : 送給地方太太12F 08/08 15:35
推 : 塔香茄子好吃13F 08/08 15:36
→ : 炸14F 08/08 15:36
推 : 切薄片，炸天婦羅15F 08/08 15:36
推 : 烤茄子16F 08/08 15:36
→ KangSuat …
推 : 只敢吃做成天婦羅的茄子 用煮的我不敢吃..18F 08/08 15:37
推 : 茄 你有得茄嗎19F 08/08 15:37
推 : 第一次看到綠色的巨型茄子20F 08/08 15:38
→ KangSuat …
推 : 茄子對眼睛好，我也討厭吃...為了身體好加減吃@@22F 08/08 15:38
推 : 地方媽媽都用絲瓜好嗎23F 08/08 15:38
推 : 淋油微波就好了啊，怎麼吃，真的很挑剔24F 08/08 15:38
推 : 認真回，奶油煎茄子、烤茄子配起司、茄子也可以用醃的25F 08/08 15:38
→ : 剩下可以做R2026F 08/08 15:38
→ : 不要殺了你的姊夫27F 08/08 15:39
→ : 茄子的新品種嗎?好像絲瓜喔...28F 08/08 15:39
推 : 炸茄子29F 08/08 15:39
推 : 做蔬菜版擠擠燒 對半切 灑上橄欖油 進烤箱30F 08/08 15:39
推 : 我也只敢吃天婦羅茄子31F 08/08 15:39
推 : 鄰居的媽媽......XDDDDDDDD32F 08/08 15:39
推 : 當然可以涼拌 先煮熟愛怎麼涼拌都行33F 08/08 15:39
→ : 把套子套在茄子上面,然後 就能防止蟲咬34F 08/08 15:39
推 : 炒茄子+豆匙+蠔油 下飯好吃35F 08/08 15:39
→ : 魚香茄子36F 08/08 15:39
→ : 好好喔 三杯茄子超讚^3^37F 08/08 15:40
推 : 地方的媽媽都用苦瓜好嗎38F 08/08 15:40
→ : 是料理功夫問題，以前也不敢吃啊39F 08/08 15:40
推 : 醃漬40F 08/08 15:40
→ : 挖靠 那根綠色的茄子是怎樣41F 08/08 15:40
噓 : 你的茄子有夠綠42F 08/08 15:41
推 : 炸43F 08/08 15:41
推 : 你這個茄子44F 08/08 15:41
→ : 左邊的茄子還真大!!!45F 08/08 15:42
推 : 地方的太太都用冬瓜吧..46F 08/08 15:42
推 : 除了炸了之外 煎炒水煮調味 魯弟我沒一項敢吃47F 08/08 15:42
→ : 話說 圖不是茄子吧?
→ : 話說 圖不是茄子吧?
→ : 茄子天婦羅!!!!49F 08/08 15:43
推 : 燙一燙放冰箱.涼拌.或者魚香茄子也好吃50F 08/08 15:43
左邊是菜瓜啦 綠色茄子我也不敢吃=_=鄰居阿伯人真的太好每個禮拜都送
※ 編輯: YYYuMan (36.235.50.2), 08/08/2016 15:45:31
推 : 水煮加醬油51F 08/08 15:44
推 : 送媽媽啊52F 08/08 15:46
噓 : 幹 茄子超噁53F 08/08 15:47
→ : 炸天婦羅啊 超好吃der54F 08/08 15:47
推 : 魚香茄子蓋飯55F 08/08 15:47
推 : 可以涼拌 川燙沾醬油膏 吃原味鮮甜56F 08/08 15:47
推 : 家裡的醬油茄子超好吃~ 自助餐油都太多57F 08/08 15:48
推 : 茄子切差不多1.5公分厚，別切太大塊，用醬油炒之後燜58F 08/08 15:48
推 : 辣椒蒜頭檸檬汁魚露 做東南亞風味的涼拌59F 08/08 15:49
→ : 天婦羅60F 08/08 15:49
推 : 只想到紅燒茄子 話說右邊是休閒難度，左邊是地獄難度？61F 08/08 15:49
推 : 肛他62F 08/08 15:50
推 : 送去里約讓選手配泡麵吃63F 08/08 15:50
→ : 送給紫衣神教64F 08/08 15:50
推 : 送單身OL65F 08/08 15:51
推 : 送給我66F 08/08 15:51
→ : 燙吃沾醬,炒也吃沾醬...切片切塊和熟度改變口感而已67F 08/08 15:52
推 : 還好不是鄰兵....68F 08/08 15:53
→ : 用水燙一下沾醬油吧69F 08/08 15:54
→ : 給四川人 四川人都喜歡茄子70F 08/08 15:54
推 : 有一根茄子好興奮喔71F 08/08 15:54
推 : 燙過後冰鎮+九層塔醬油72F 08/08 15:54
推 : 綠咖哩加茄子加雞肉好吃好吃73F 08/08 15:56
→ : 田樂(味噌)茄子74F 08/08 15:56
→ : 薄切 油炸 沾醬吃75F 08/08 15:57
推 : 烤茄子 炸茄子76F 08/08 15:57
推 : 缸缸好77F 08/08 15:57
推 : 切片、裹濕粉、油炸，天婦羅料理最棒78F 08/08 16:02
推 : 送我唯一正解，我會好好料理的79F 08/08 16:03
→ : 炸天婦羅超棒80F 08/08 16:04
推 : 烤的好吃81F 08/08 16:05
推 : 煮熟。放冰箱。沾蒜泥醬油。或美乃滋都好吃。82F 08/08 16:05
推 : 有根綠茄子是新品種嗎 好大好粗R83F 08/08 16:07
推 : 炸84F 08/08 16:07
推 : 水煮 沾蒜蓉醬油85F 08/08 16:08
推 : 五樓跟六樓太神啦86F 08/08 16:10
推 : 炸茄子87F 08/08 16:10
推 : 右邊的覺得不夠 可以用左邊的 而且有顆粒效果更好88F 08/08 16:12
推 : 水煮 涼拌蔥蒜辣椒末油膏或醬油89F 08/08 16:14
推 : 認真回 茄子水煮可以做黃芥末籽或花生醬(無糖)的涼拌90F 08/08 16:14
→ : 更簡單一點就是蒜蓉醬油
→ : 更簡單一點就是蒜蓉醬油
推 : 茄子切段 中間劃一刀 夾辣椒香菜等 淋醬油拿去蒸 / 刨成絲92F 08/08 16:16
→ : 或切成絲 加起司焗烤/涼拌的也不錯/芝麻醬口味也很好
→ : 或切成絲 加起司焗烤/涼拌的也不錯/芝麻醬口味也很好
噓 : 哪裡一堆...94F 08/08 16:16
推 : 送給日本人95F 08/08 16:18
推 : 你這個茄子96F 08/08 16:18
→ : 我有一年的暑假每天晚餐都在吃茄子= =我們小孩吃到很崩潰97F 08/08 16:19
→ : 我媽也很崩潰 一開始還很認真的想變化...最後她都水煮加醬
→ : 油膏= =, 兩個月的暑假 每天都是茄子QQ
→ : 我媽也很崩潰 一開始還很認真的想變化...最後她都水煮加醬
→ : 油膏= =, 兩個月的暑假 每天都是茄子QQ
→ : 我不敢吃茄子……100F 08/08 16:22
推 : 拿去和芹菜菠菜紅蘿蔔做蔬菜汁101F 08/08 16:22
推 : 小時候不敢吃 長大很喜歡吃 不過 能少點油更好102F 08/08 16:23
→ : 她一定很討厭你103F 08/08 16:23
推 : 炸的真的還能接受 其他方法不敢吃XD104F 08/08 16:24
推 : 全部做成天婦羅105F 08/08 16:24
→ : 真的不知道小時候對茄子莫名的恐懼感是從哪裡來的106F 08/08 16:24
推 : 你懂的...107F 08/08 16:26
涼拌茄子 - YouTube
夏季是茄子的盛產季節,茄子所擁有的多種營養素大多是藏在紫色表皮中,因此烹調茄子時儘量不要削皮,利用汆燙的方式可輕鬆保留茄子夢幻般的紫色表皮,經過冰鎮後再淋上特製的蒜蓉醬,爽口又開胃喔!
夏季是茄子的盛產季節,茄子所擁有的多種營養素大多是藏在紫色表皮中,因此烹調茄子時儘量不要削皮,利用汆燙的方式可輕鬆保留茄子夢幻般的紫色表皮,經過冰鎮後再淋上特製的蒜蓉醬,爽口又開胃喔!
推 : 一般的茄子料理 我不敢吃 不過茄子天婦羅 很正點 可DIY109F 08/08 16:29
推 : 先炸再加醬油超好吃的110F 08/08 16:35
推 : 烤茄子超好吃！！111F 08/08 16:35
推 : 加九層塔炒112F 08/08 16:37
推 : 炸茄子113F 08/08 16:37
推 : 茄子拿來用的，不是吃的好嗎!114F 08/08 16:41
推 : 才10幾根很多嗎? 兩三餐就吃掉了吧115F 08/08 16:46
推 : 我家茄子也十多根沒吃(我不會煮)，絲瓜倒是吃了六條了 = =116F 08/08 16:49
→ : 但是 冰箱還有4條絲瓜啊 囧
→ : 但是 冰箱還有4條絲瓜啊 囧
→ : 絲瓜用法不對會壞掉喔118F 08/08 16:50
→ : 地方的太太需要...119F 08/08 16:50
推 : 茄子超好吃120F 08/08 16:56
推 : 1切片煎熟淋胡麻醬就超爆幹好吃了121F 08/08 16:57
推 : 塞122F 08/08 16:59
推 : 買個乾果機 乾了他阿 當零食123F 08/08 16:59
→ : 茄子可以涼拌啦 什麼天氣還三杯是要燥爆嗎124F 08/08 17:00
噓 : 做蕃茄醬啊125F 08/08 17:07
→ : 拿來用126F 08/08 17:08
推 : 地方媽媽都用苦瓜才對吧127F 08/08 17:11
→ : 送板友阿這篇就爆了!!128F 08/08 17:24
推 : 你家多少人? 4人一天兩條 一個禮拜OK啊 沒很多129F 08/08 17:36
推 : 記得要洗 不然會中毒130F 08/08 17:59
推 : 可以做茄子抹醬+起司烤來吃131F 08/08 18:03
推 : 真心推薦天婦羅茄子 超好吃132F 08/08 18:05
推 : 認真回 去皮後切成半圓柱段狀 放蒜頭清蒸134F 08/08 18:13
推 : 炒肉燥 好吃135F 08/08 18:16
→ : 絲瓜可以炒蛋跟肉
→ : 絲瓜可以炒蛋跟肉
推 : 茄子夾肉片裹麵粉下去炸~好ㄘ~137F 08/08 18:18
推 : 水煮，蘸拌蒜米的醬油膏138F 08/08 18:43
推 : 我家吃法跟樓上一樣 不過還會+香菜 靈魂阿139F 08/08 18:48
→ : 絲瓜拿乃用，茄子才是拿乃吃地，懂是不懂...140F 08/08 19:06
推 : 用炸的141F 08/08 19:19
推 : 炸~魚香茄子我可以天天吃142F 08/08 19:32
推 : 好餓143F 08/08 19:42
推 : 炒一下，好吃144F 08/08 20:08
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(￣︶￣)ｂ rickey1270, vvanan 說讚！
5樓 時間: 2016-08-08 20:22:44 (台灣)
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08-08 20:22 TW
茄子蒸熟拌(蔥末+蒜泥或蒜末+小量切碎辣椒+三環牌醬油膏)；也可以炒豆瓣醬(比較油)
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