※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2018-06-17 22:39:51
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 真的有中部粽嗎?(很認真不是水泥的)
時間 Sun Jun 17 21:46:30 2018
我家阿母今年只包了一串粽子
他的做法很特別，下面說給你們聽
生米泡水4小時，拌油下去炒到半生熟
包粽子這個步驟大同小異，略過
然後...然後
他先用水煮5分鐘，再拿到電鍋炊熟。
!!!!!
0.0"
他說這作法叫做: 中部粽
沒有南部粽那麼黏，又比北部粽紮實
米粒把餡的味道都吃進去了! 超好吃!
可惜只有一串QQ
請問有沒有中部粽的八卦?
再次強調，84水泥粽，是中部粽!
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有時候我都不知道自己在公三小
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→ Zuleta …
噓 : 樓下都用屁眼包粽子2F 06/17 21:46
![[圖]](https://i.imgur.com/UGUMUWkh.jpg)
→ : 中部粽 就是竹筒飯4F 06/17 21:46
→ : 北部粽是油飯
→ : 北部粽是油飯
→ : 好喇認真回 有一種東西叫做海粽子 台中人常拿來蒸6F 06/17 21:47
估狗找不到海粽子→ : 南部粽 才是正統的 台灣粽子7F 06/17 21:47
推 : 要沾海水8F 06/17 21:47
真的假的啦→ : 半煮半蒸？？9F 06/17 21:47
對的! 先煮後蒸推 : 認真說，真的有，我老婆彰化人就是你說的這種作法10F 06/17 21:47
終於有人知道惹!!!→ : 中部粽就是南北方法結合，再加點小創意11F 06/17 21:47
真的嗎?→ tigermilk …
推 : 最討厭騎牆派 你要就投靠油飯要就皈依黏呼呼 沒有中間13F 06/17 21:48
推 : 有阿 我媽就是這樣包14F 06/17 21:48
我第一次吃，之前都吃北部，南部，沒聽過中部推 : 台中本來就3種粽子都有 所以北部粽最難吃是台中人都懂的15F 06/17 21:48
→ : 最後加入屍體再灌點水泥就完成了16F 06/17 21:48
→ : 北部那有粽？就是3D油飯罷了17F 06/17 21:48
推 : 這作法太搞肛了吧18F 06/17 21:49
很麻煩，不過口感有差!→ : 台中牆頭草不意外19F 06/17 21:49
→ tigermilk …
推 : 令堂的說法是對的21F 06/17 21:50
他看FB學的，我還半信半疑XD推 : 拍下來放youtube22F 06/17 21:50
推 : 前面是北部粽作法 後面變南部粽23F 06/17 21:50
→ : 家裡也是這樣做…似乎是在口感與保存性取得平衡24F 06/17 21:52
真的很佩服台灣的料理※ 編輯: Hyver (36.237.140.253), 06/17/2018 21:55:33
推 : 改良式南部粽 北部就是油飯25F 06/17 21:54
推 : 今天在二林 看到就是這樣做...26F 06/17 21:54
推 : 只要不是油飯就好 北部的就是油飯27F 06/17 21:56
推 : 吃屎的賤畜當然不懂粽子的味道，吃油飯還自鳴得意，真是28F 06/17 21:56
→ : 無恥
→ : 無恥
推 : 想吃吃看！30F 06/17 21:59
推 : 我就不嘴北部粽了，不懂吃的北部人呵呵31F 06/17 22:00
推 : 這口味的粽子以前吃過 但後來很少看到32F 06/17 22:00
推 : 今天在台中老婆娘家吃的就是你說的這種33F 06/17 22:00
推 : fusion料理xD34F 06/17 22:05
推 : 令堂沒說錯 有這做法35F 06/17 22:07
![[圖]](https://i.imgur.com/KXnuxU8.jpg)
推 : 南投我家也這樣包，我家粽子的重點是一定要有菜脯，花生、37F 06/17 22:14
![[圖]](https://i.imgur.com/Dq4fQuF.jpg)
推 : 油飯然後說不是台灣粽 這他媽是三小低能垃圾發言啊39F 06/17 22:17
→ : 照南部人說北部粽是油飯 那南部粽不就是泡水爛粥
→ : 照南部人說北部粽是油飯 那南部粽不就是泡水爛粥
推 : 阿嬤老家埔里 也這樣包 好吃41F 06/17 22:18
→ : 南部人說北部粽不是台灣粽 那請問泡水爛粥憑什麼可以42F 06/17 22:19
→ : 當台灣粽? 還是說南部人都這麼喜歡吃泡水爛粥
→ : 喜歡到不是泡水爛粥就不能是台灣粽?
→ : 只有你老師的臭雞掰被幹破的南部人才會這樣說吧 哈哈
→ : 當台灣粽? 還是說南部人都這麼喜歡吃泡水爛粥
→ : 喜歡到不是泡水爛粥就不能是台灣粽?
→ : 只有你老師的臭雞掰被幹破的南部人才會這樣說吧 哈哈
推 : 哪裡可以買的到，想吃！！46F 06/17 22:23
推 : 不管北部粽是不是比較好吃啦， 那種東西就不能叫粽子啊47F 06/17 22:23
推 : 南部一堆都這樣作啊 米先半炒過才會入味 然後水煮放涼再蒸48F 06/17 22:24
推 : 有阿 尤其是海線幾乎都這樣做49F 06/17 22:25
推 : 北油飯火氣很大欸50F 06/17 22:27
推 : 我外婆是這樣包，但我媽說很難她學不會 QQ51F 06/17 22:30
推 : 中部粽 讚 一定要加甜辣醬52F 06/17 22:37
推 : 真的有啊 會做的人不多53F 06/17 22:39
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