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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2018-12-02 18:20:14
看板 Gossiping
作者 q10242 (黑田祐司)
標題
 [新聞] 米其林大廚發明「炸空氣」能嚐出芬多精

時間 Sun Dec  2 08:58:14 2018


1.媒體來源:
ETtoday新聞雲


2.完整新聞標題
米其林大廚發明「炸空氣」能嚐出芬多精 網:...不就地瓜球?

3.完整新聞內文:

你嚐過空氣的味道嗎?義大利一間知名餐廳推出了「炸空氣」這道神奇的菜色,被前往採
訪的記者稱為21世紀來最特別的食物,據說只吃得出清新空氣的味道!但有亞洲網友似乎
不太相信,直說這就是地瓜球啊!


▼這些白白的圓球就是「炸空氣」,每份約900元台幣/翻攝自Ruptly.tv▲▼(圖/翻攝
自Ruptly.tv)
《米其林指南》專門評價各國的美味餐廳,星星數越多就代表越不能錯過。在裡頭工作的
大廚們不但將料理做到盡善盡美,甚至有私藏秘訣,能讓料理更上一層樓。


位於義大利北方小鎮Castelfranco Veneto的米其林一星餐廳「Feva」,裡頭主廚帝納度
(Nicola Dinato)就開發出甜點「炸空氣」,據說只吃得出清新空氣的味道,真有這麼
神奇嗎?


▼義大利星級主廚帝納度(Nicola Dinato)相當知名,多次來亞洲獻藝/翻攝自
ETopTour
▲▼(圖/翻攝自ETopTour)
原來,這道炸空氣的基本材料是用地瓜澱粉炸成,所以本身並沒有味道,炸成球狀後再灑
上木薯粉。最特別的是在端上桌之前,還需要灌進「臭氧清淨機」處理過的空氣。由於灌
進的空氣負離子濃度高,美食家表示:吃下炸空氣嘴裡就像雨後的青草地氣味,或是針葉
林裡的芬多精味。


美食家不愧是美食家,聽這細緻的解釋還是不懂炸空氣是啥味道。也有不少亞洲網友看到
這個消息,紛紛開玩笑說用地瓜炸出來的圓球,不就是地瓜球的味道嗎?想要真正嚐到炸
空氣也不難,事先幾個月前訂好餐廳座位,坐20小時的飛機到米蘭,再搭1小時火車往東
,就可以吃到囉,呵呵~





4.完整新聞連結 (或短網址):
https://www.ettoday.net/dalemon/post/40170

5.備註:

一份地瓜球900元台幣

真的很少能看到比墾丁更黑的黑店

米其林主廚你敢嘴

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.241.253
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1543712296.A.44F.html
lolic: 笑死人 我們台灣人炸銀絲卷都還有鹹酥雞的味道1F 12/02 08:58
cattgirl: 智障2F 12/02 08:58
EfiwymsiAros: 台灣又領先世界了 菜逼八滾喇3F 12/02 08:59
chun821543: 還有什麼高級的東西 都進來台灣 保證三天內臭掉4F 12/02 08:59
cattgirl:  https://i.imgur.com/33Z48Y2.jpg5F 12/02 08:59
[圖]
 
hkcdc: 就地瓜球6F 12/02 08:59
funghi4869: 來炸高雄的空氣 保證你油是黑的7F 12/02 09:00
pitalvlu: 這也行 = =8F 12/02 09:01
kideram: 原來台灣一堆夜市賣地瓜球的都是米其林等級 高手在民間9F 12/02 09:02
ILoveMegumin: 義大利盤子10F 12/02 09:02
ebod221: 韓粉:這家黑店要抵制    什麼,是義大利,那一定是你不11F 12/02 09:03
ebod221: 懂其中價值
gofigure: 義大利墾丁13F 12/02 09:04
CloseFeather: 神經病 (關電視14F 12/02 09:05
chogosu: 俺炸的空氣不一樣 懂?15F 12/02 09:05
abomgo: 台灣如果有米其林一星的地瓜球攤子,要賣900也不是問題啊16F 12/02 09:05
killla: 整個歐洲的騙子、扒手都齊聚義大利17F 12/02 09:06
gwenwoo:  製造更多PM2.518F 12/02 09:08
CRAZYJAY0415: 馬王嗎......19F 12/02 09:08
Kohran: 明明是QQ蛋,什麼地瓜球....20F 12/02 09:08
CTHsieh: 這個米奇林星星值九百六21F 12/02 09:10
SEEDA: QQ蛋啦 這都不懂22F 12/02 09:10
ImBBCALL: 炸懶覺 幹23F 12/02 09:12
CavendishJr: 因為有星,當然值那個價24F 12/02 09:15
winiS: 叫那些護航瑞豐玉米的來吃啊25F 12/02 09:15
aq981334: 人家米其林有品牌附加價值,900元還可以接受26F 12/02 09:17
Davie0817: 幹他的空氣是後來灌的,根本沒炸過阿騙誰27F 12/02 09:20
blackone979: 路邊麵包店賣的小西點也有人說是馬卡龍 正常啊28F 12/02 09:22
NeGe56: 炸完灌空氣笑死,那我炸湯圓也灌空氣啊幹29F 12/02 09:24
A80211ab: 幹   抄襲30F 12/02 09:26
reppoc: 呵呵31F 12/02 09:41
buyala: 有來自中國的善液嗎,會爆漿嗎32F 12/02 09:51
family2909: 我才想回炸懶覺  結果有人回了33F 12/02 09:54
keepbusy: 幹 就灌氣的地瓜球阿 呵呵三小34F 12/02 09:58
HSNU1151XU: 阿卡西亞的全套套餐35F 12/02 10:01
arthur0919: 就跟鹹酥雞可以寫成台式椒鹽雞佐九層塔36F 12/02 10:08
arthur0919: 只要會包裝就有人去吃了 前提是本身要有名氣xd
Butcherdon: 好醜的地瓜球38F 12/02 10:08
p7837302: 我炸的是挪威森林的空氣39F 12/02 10:09
fivemoonsky8: 請正名QQ球40F 12/02 10:10
AppleWatch5: 笑死 有夠智障41F 12/02 10:10
lemon5043: 要吃空氣我去便利商店買不就好了= = 一包25塊還送你洋42F 12/02 10:12
lemon5043: 芋片
mekiael: 台灣引領世界美食潮流44F 12/02 10:13
jennifer4551: 就地瓜球灌空氣==45F 12/02 10:21
jordom148: 真盤46F 12/02 10:21
changrabbit: 呵三小47F 12/02 10:25
kiss78832: 下次去夜市完蛋了,每個招牌都放炸空氣的照片,夜市也48F 12/02 10:27
kiss78832: 能吃到米其林,一份90元
container: 笑死50F 12/02 10:31
meta41110: 凸( ゚д゚)凸食神演過了贛51F 12/02 10:33
gamut0202: 地瓜球全面漲價 完蛋52F 12/02 10:34
cryfiend: 覺得比地瓜球美53F 12/02 10:35
XDDDpupu5566: 支那人本來想買,可是D&G森7754F 12/02 10:39
XDDDpupu5566: 很美吧!晶瑩剔透
sccj: 米其林 開賣地瓜球了! 台灣讚讚56F 12/02 10:41
sky0158: 果然是蠻族,會用火就可以當族長。57F 12/02 10:43
cfchee: 美食家又在裝模作樣了58F 12/02 10:44
gtayu: 空氣新鮮了59F 12/02 10:44
miyokumiyoko: 主廚示範做法https://youtu.be/jhWJTH8JaTA60F 12/02 10:51
Nella cucina dello chef stellato di Castelfranco per preparare l'aria fritta - YouTube Il cuoco stellato Nicola Dinato ha inventato l"€™aria fritta: «La servo sempre come antipasto per ricordare ai miei clienti che devono sempre cercare di riem...

 
miyokumiyoko: 完全聽不懂,最後噴的是啥?能吃嗎?61F 12/02 10:52
applecrazy: 這個肯德基也有賣欸62F 12/02 10:54
sunkiss5566: 笑翻63F 12/02 11:00
ja88224: 這不是我平常吃的麵筋嗎?沒有滷過而已XD64F 12/02 11:03
ptt80357: …65F 12/02 11:04
three88720: 阿不就炸油條66F 12/02 11:04
ENCOREH33456: 嫩 夜市領先米淇林67F 12/02 11:09
ilohoo: 我 家 巷 口68F 12/02 11:09
evermpeg2: 那裡是地瓜球阿?你家的是中空的嗎?而且只吃的到廚房69F 12/02 11:11
evermpeg2: 的油煙味而已啦
mekiael: 原來吃空氣也可以賣錢了71F 12/02 11:12
rn672563: 不就樂事??72F 12/02 11:18
TellthEtRee: 灌臭氧 要跟氣體廠叫氣瓶嗎73F 12/02 11:24
qaz12453: 喔喔喔~夜市屌打米其林74F 12/02 11:25
featherable: 偷工減料的地瓜QQ球 還賣得比較貴 嘻嘻75F 12/02 11:26
linotwo: 去森林裡面可以免費吃到飽76F 12/02 11:40
wolve: 香煎嫩雞唐揚佐椒鹽蘿勒77F 12/02 11:41
x19005: 米其林就是個笑話78F 12/02 11:46
zero00072: 山寨還能落漆,給我下去。79F 12/02 11:49
icome: 人類文明發展到一定程度就會倒退80F 12/02 11:50
prtscscroll: 臭氧? 打開烘碗機不就能爽吸了 不過有毒81F 12/02 11:54
aaronpwyu: 米其林真的很好笑 料理界盤子商82F 12/02 11:56
AxelGod: 米其林 不過如此 夜市都屌打83F 12/02 11:57
ritaw: 嘴砲賺智障的錢,各行各業皆然84F 12/02 11:59
chunglee: 地瓜球>low,米其林>潮85F 12/02 12:06
chenyoung411: 灌六輕霧霾可以嗎?正港台灣味喔,嘻嘻86F 12/02 12:12
gpctv: 就QQ蛋咩,台灣有人去申請專利了嗎?87F 12/02 12:22
EFPTT: ..................88F 12/02 12:30
a0921387223: 地瓜球啊 幹89F 12/02 12:35
mrYiDa: 呵呵?90F 12/02 12:51
d123xxx: 什麼米其林 那都觀光客在吃的 我家巷口都屌打91F 12/02 12:52
Gravity113: 地瓜球灌氣,原來如此92F 12/02 13:51
fragmentwing: 地瓜QQ球 小30 大5093F 12/02 13:55
xinyuxiao: 中華台北墾丁贏94F 12/02 14:14
cliff880528: 菜逼八 地瓜球大概20年前就有了吧95F 12/02 14:18
s4511981: 幹 地瓜球一包30就有了96F 12/02 14:30
yiayia0333: 這感覺真的只是嘩眾取寵而已= =97F 12/02 14:36
ralfeistein: 我家附近的夜市也有啊 大包5098F 12/02 14:41
bightv19018: 賣輪胎也是賣空氣,賣吃的也很會賣空氣99F 12/02 17:12
tessmimi: 地瓜球狂勝100F 12/02 17:14
ainokodoba: 地瓜球XDDD101F 12/02 17:15

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※ 本文也出現在看板: K_hot
( ̄︶ ̄)b hahagod23 說讚!
1樓 時間: 2018-12-02 16:22:54
  12-02 16:22
地瓜球阿 炸空氣?
2樓 時間: 2018-12-02 16:27:23
   (編輯過)
對啦..夜市裡黑心油炸的過期地瓜球..還好意思講.  這就是Value Added...不懂這招,台灣就永遠在cost down的代工地獄裡輪迴
3樓 時間: 2018-12-02 21:47:20
  12-02 21:47
換個名字就變高級了
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