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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2017-11-19 03:53:06
看板 Gossiping
作者 ray90910 (秋風夜雨)
標題
 [問卦] 生魚片旁邊的蘿蔔絲到底要怎麼吃?

時間 Sat Nov 18 17:33:40 2017



如題
外面餐廳很多生魚片
旁邊都會附一坨生蘿蔔絲
曾經看過有人說是吃完魚片後
來清嘴巴裡的口氣和味道
以至於不會影響之後吃別種魚片的味道
但是也看過很多人是和生魚片一起吃掉
更看過有的直接沾醬油吃

那麼
生魚片旁邊的蘿蔔絲
正確到底要怎麼吃呢?
有沒有海產專家提供八卦?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.226.74
※ 文章代碼(AID): #1Q3_vyeG (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1510997628.A.A10.html
leon82guy: 五樓都塞在肛門1F 11/18 17:34
ynd: 蓋2F 11/18 17:34
louis10452: 蓋3F 11/18 17:34
s820912gmail: 蓋蓋蓋4F 11/18 17:34
pro33342: 一起吃的不是嗎5F 11/18 17:34
sofaly: 我都是用嘴巴吃 五樓怎麼吃我就不知道6F 11/18 17:34
aggressorX: 沾洨7F 11/18 17:34
s820912gmail: 很快8F 11/18 17:34
devilkool: 直接吃9F 11/18 17:34
linceass: 我都拿去放咪嗽湯裡到廚房加熱10F 11/18 17:34
我都不切成絲,改切一塊一塊加點蔥鹽煮湯
qaz960749: 管他的 我都一起吃11F 11/18 17:34
pshuang: 吃油只多的魚類後 讓你味覺reset 再吃其他12F 11/18 17:35
qaz960749: 學日本人吃太麻煩了 我又吃不出差別13F 11/18 17:35
※ 編輯: ray90910 (223.137.226.74), 11/18/2017 17:36:24
e124530245: 那是裝飾跟擺盤用的 不是給你吃的14F 11/18 17:36
em4: 那是吃了可以去除口腔的味道15F 11/18 17:37
gj94ekm3: 蘿蔔絲是拿來殺菌的 ....16F 11/18 17:39
danielshui: 那是拿來殺菌的.........17F 11/18 17:40
Eastkaikai: 問赤木18F 11/18 17:41
amphiprion: 那是主菜啊,生魚片是配菜19F 11/18 17:41
a27588679: 殺菌效果一點點而已,主要是裝飾20F 11/18 17:42
jior: 是蘿蔔絲嗎?我還以為是塑膠絲21F 11/18 17:43
chean1020: 蘿蔔絲能殺菌?殺小?你當抗生素?22F 11/18 17:46
Tako5566: 清爽用啦23F 11/18 17:47
GGylin: 就跟豬排下面的高麗菜絲一樣 懂ㄇ?24F 11/18 17:48
ewjfd: 殺菌 XD25F 11/18 17:48
Eastkaikai: 殺菌是靠胃酸唷 所以生魚片適合第一道吃26F 11/18 17:48
rttlac: 那是阿嬤的腳皮27F 11/18 17:49
jieen0604: 蘿蔔可以吸收魚的腥味 一點點殺菌效果 還有裝飾28F 11/18 17:49
s930406: 殺菌????29F 11/18 17:50
gj94ekm3: 蘿蔔絲主要功用是殺菌跟吸血水,雖然殺菌效果低,但比30F 11/18 17:50
gj94ekm3: 旁邊芥末高多了
philip0424: 包懶叫吃 脆脆鹹鹹的32F 11/18 17:51
cocolin5420: 傻瓜 生魚油脂多 多吃會「畏」(閩音) 沙西米才殺菌33F 11/18 17:52
ewjfd: 殺不完啦 生魚片本來就一堆細菌了34F 11/18 17:52
ewjfd: 阿呆 怕菌就不要吃生魚片
chimyuan: 就鋪底拱起來讓你覺得生魚片很多很厚36F 11/18 17:54
a27588679: 居然還有人覺得芥末可以殺菌@@37F 11/18 17:54
gj94ekm3: 口誤,白蘿蔔絲主要功能是抑制細菌不是殺菌;效果比芥38F 11/18 17:55
gj94ekm3: 末好很多
cocolin5420: 那吃生魚米配沙西米 洨用 @@40F 11/18 17:57
gj94ekm3: 山葵是去腥、提味,還有讓不懂吃但裝懂硬吃的人沾的41F 11/18 17:59
evil94236119: 殺菌,XD~你怎麼不用假牙清潔錠42F 11/18 17:59
historyway: 吃生魚片什麼都不用沾,配紫蘇葉吃就夠了43F 11/18 18:00
historyway: 蘿蔔絲是清口氣
sucker1005: 我生魚片都用水煮殺菌 給你參考45F 11/18 18:05
Tomatowei: 煮湯吃46F 11/18 18:05
zxc995511: 清口腔味道,咬一咬吐掉,讓生魚片味道不互相影響47F 11/18 18:10
Vere: 殺菌是紫蘇葉好嗎...48F 11/18 18:10
ewjfd: 我吃生魚片都打抗生素殺菌 給你參考49F 11/18 18:12
jimshyanlee: 你吃了店家怎麼重複使用50F 11/18 18:15
agong: 全下肚51F 11/18 18:17
Hsinxyzzyx: 我都直接肯蘿蔔52F 11/18 18:18
hodj: 塞鼻孔53F 11/18 18:19
e124530245: 再說一次 蘿蔔絲是裝飾跟擺盤用的 用蘿蔔絲是因為白蘿54F 11/18 18:20
e124530245: 蔔是壽司師傅練習刀工的基本道具 練習刨薄切絲這種 上
e124530245: 面說的一堆附加效果都是被追加誤導
wkheinz: 清味道應該是吃薑吧57F 11/18 19:07
jialin6666: 有的人喜歡放在芥茉裡。58F 11/18 19:14
jjop5761571: ㄚ基師有說 拿來清口腔味道的59F 11/18 19:42
qazsedcft 
qazsedcft: 我喜歡白海豚口味的 咦60F 11/18 19:44
PF30: 業者:靠杯阿~那桌白癡又把蘿蔔絲吃掉了,害我又要重新削...61F 11/18 19:56
simon0529: 蘿蔔絲吸血水????我看了什麼啊...62F 11/18 20:05
jambo0204: 提醒你只配在泥中打滾63F 11/18 20:23
tony70017: 今晚不是吃鍋貼嗎? 慶祝打甲球成功64F 11/18 20:59
Miralles: 生魚片只是裝飾,蘿蔔絲才是主菜65F 11/18 21:04
qaz12453: 給你泡熱水變蘿蔔湯用的啦 下次試試 內行才懂der66F 11/19 01:10
Flandre495: 沙西米就是生魚片  看來推文有智障67F 11/19 03:31

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※ 看板: Gossiping 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 1993 
※ 本文也出現在看板: terievv
1樓 時間: 2017-11-18 19:11:25 (台灣)
  11-18 19:11 TW
搭配的白蘿蔔(ツマ)要和生魚片分開吃。吃蘿蔔絲時,用綠紫蘇葉將它包起來,會比較方便食用。
2樓 時間: 2017-11-18 19:43:36 (台灣)
     (編輯過) TW
裝飾用而已 難吃沒啥用的東西
3樓 時間: 2017-11-18 20:54:37 (台灣)
  11-18 20:54 TW
總有白痴會當配菜夾一堆吃。說的就是那些吃自助餐廳的那些人
4樓 時間: 2017-11-19 05:15:05 (台灣)
  11-19 05:15 TW
蘿蔔絲真的會吸血水(吸完會有點紅紅的),把生魚片放久一點就知道,有鋪蘿蔔絲生魚片沒血水、沒腥味,沒鋪蘿蔔絲生魚片放久了腥臭難聞。純個人經驗,原理不知道。
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