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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-09-20 09:40:43
看板 Gossiping
作者 Israfil (贖罪聖音)
標題 [問卦] 肉骨茶=特別的香料+排骨湯?
時間 Thu Sep 19 16:50:01 2019




    說來慚愧

    本肥一直以為肉骨茶湯裡面有茶的成分

    實際和朋友去吃了一次之後才知道就是肉湯而已

    朋友說他吃過的兩種  一種是胡椒味很明顯  一種是蒜頭味很明顯

    聽說還有加其他香料  但是本肥實在吃不出來  我只感覺得出胡椒

    肉的部分就是很單純的排骨肉


    這樣可以說  香料+排骨湯=肉骨茶  嗎?

    o'-'o



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推 ytcytc:那要吃啥?07/03 23:11
→ REOTZ:培根07/03 23:11
推 fionkissyou:吃我的肉棒啊  純肉哦07/03 23:11
推 dalflower:你肉棒先切下來給大家吃阿07/03 23:12
推 Savior09:五樓一口咬斷07/03 23:12
→ Savior09:幹

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.161.27.244 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1TWq4-lc (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1568883006.A.BE6.html
→ g8330330: 正確名字是  肉骨地  本來就不是茶1F 36.235.247.154 台灣 09/19 16:50
推 aggressorX: 就是排骨湯啊幹2F 36.231.58.132 台灣 09/19 16:51
推 tsukasa107: 太陽餅有太陽嗎?3F 61.230.101.186 台灣 09/19 16:51
→ andy6805: 外送茶也不是茶啊4F 101.12.149.86 台灣 09/19 16:51
推 sweetmiki: 不就排骨不酥湯5F 1.172.235.118 台灣 09/19 16:52
推 Mazda6: 滿滿胡椒6F 42.72.96.245 台灣 09/19 16:52
→ lookyour: 跟你講散盡家財，也沒有家啊 是民7F 27.247.68.1 台灣 09/19 16:52
推 gottsuan: 藥燉排骨8F 111.223.87.203 新加坡 09/19 16:52
推 n796885: 好喝9F 210.63.221.240 台灣 09/19 16:53
推 huckebein12: 可是新加坡電影也是寫茶不是寫地10F 42.72.141.137 台灣 09/19 16:53
噓 KevinR: 你才香料 你們全家都香料11F 152.165.7.85 日本 09/19 16:53
推 NTJL: 不就藥膳排骨嗎?12F 118.168.124.59 台灣 09/19 16:53
推 taristocrat: 胡椒湯佐排骨13F 210.240.143.69 台灣 09/19 16:54
推 vestinland: 胡椒味很明顯的記得是新加坡常見的口14F 180.217.128.24 台灣 09/19 16:54
→ taristocrat: 新馬很多都是潮汕小吃15F 210.240.143.69 台灣 09/19 16:54
→ vestinland: 味，有藥膳味的是馬來西亞中部，其他16F 180.217.128.24 台灣 09/19 16:54
→ vestinland: 不知
→ s10112 …
推 s10112: 藥膳排骨比肉骨茶好喝多了18F 39.10.39.253 台灣 09/19 16:54
推 sunkiss5566: 在當地吃的肉骨茶跟自己做的還是有明19F 101.137.211.64 台灣 09/19 16:55
→ sunkiss5566: 顯差異
→ aggressorX: 跟藥膳差那麼多 味覺死掉了嗎21F 36.231.58.132 台灣 09/19 16:55
→ Israfil: 我上一次去新加坡  環球影城那附近賣的是22F 218.161.27.244 台灣 09/19 16:55
→ vestinland: 然後還要再加一種肉骨茶專用的醬油味23F 180.217.128.24 台灣 09/19 16:55
→ sunkiss5566: 還是台灣的藥膳排骨好吃24F 101.137.211.64 台灣 09/19 16:55
→ vestinland: 道才會道地25F 180.217.128.24 台灣 09/19 16:55
→ Israfil: 很濃的中藥味道  仔細想想跟藥膳排骨真像26F 218.161.27.244 台灣 09/19 16:55
→ vestinland: 但要藥膳味還是台灣的好吃27F 180.217.128.24 台灣 09/19 16:56
→ Israfil: 但是朋友說新加坡有名的店都是走胡椒路線28F 218.161.27.244 台灣 09/19 16:56
推 nbg23456: 藥燉排骨南洋版29F 101.136.96.228 台灣 09/19 16:57
推 neil2003tw: 過量胡椒30F 210.255.55.171 日本 09/19 16:57
→ jiouje …
推 jiouje: 難吃屎31F 111.83.129.240 台灣 09/19 16:58
→ tsmcprince: A1跟松發胡椒味很重沒錯32F 124.8.226.211 台灣 09/19 16:59
推 wang1b: 新加坡跟馬來西亞33F 27.52.33.101 台灣 09/19 16:59
→ seand8088503: 前幾年不是要加布丁？34F 1.200.211.206 台灣 09/19 17:07
→ missingkid: 肉桂35F 223.138.55.134 台灣 09/19 17:09
推 als8855: 難吃36F 175.96.99.129 台灣 09/19 17:14
→ andytaso: 重點4 只有統2 三十年來味道都一樣 讚37F 223.136.36.237 台灣 09/19 17:17
推 linfon00: 泡麵的肉骨茶好吃多了38F 39.12.204.8 台灣 09/19 17:20
噓 williamshen: 肉骨、茶39F 1.200.39.34 台灣 09/19 17:20
→ williamshen: 新加坡是白胡椒湯底 馬來西亞是藥膳
→ williamshen: 湯底
→ andytaso: 目前吃過肉骨茶麵NO.1 只有統2沒有其它42F 223.136.36.237 台灣 09/19 17:23
推 schwarzwald: 馬來西亞的藥味重，新加坡的胡椒味重43F 223.140.78.219 台灣 09/19 17:24
→ schwarzwald: ，兩種都放大量蒜，整球整球放。
推 Twone: 環球影城那間的滿好吃的呀～45F 115.82.227.3 台灣 09/19 17:25
推 LLika: 新加坡那垃圾食物才不是肉骨茶。。。一群無46F 123.195.46.35 台灣 09/19 17:25
→ LLika: 知
推 daruq: 肉骨茶麵比較好吃48F 27.247.32.187 台灣 09/19 17:28
推 ethankuan: 胡椒超重 讚讚49F 114.47.15.228 台灣 09/19 17:37
推 zuzuk: 喜歡胡椒湯頭讚讚50F 39.12.129.119 台灣 09/19 17:45
推 KerKerKerX3: 胡椒51F 223.137.55.168 台灣 09/19 18:08
推 iapf: 冬天喝超暖52F 109.148.120.78 英國 09/19 21:04
推 newabs: 我喜歡馬來西亞的53F 49.158.20.81 台灣 09/20 02:59

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※ 看板: Gossiping　文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 272　
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1樓 時間: 2019-09-19 19:15:11 (台灣) 
→
fcs168
　 09-19 19:15 TW
···
台灣 藥燉排骨 屌打 中國仔的肉骨茶
2樓 時間: 2019-09-19 19:43:47 (台灣) 
→
scm577
　 09-19 19:43 TW 
就吃肉骨.然後配茶.......
3樓 時間: 2019-09-19 19:44:42 (台灣) 
→
scm577
　 09-19 19:44 TW 
就是跟台灣的薑母鴨同樣意思啦! 薑母+鴨
4樓 時間: 2019-09-20 15:34:44 (新加坡) 
→
pok5437
　 09-20 15:34 SG 
以前的肉骨茶是配油條沾湯來吃，所以肉骨茶的茶指的是它的湯，真正的肉骨茶的湯底是以藥膳（玉竹、黨參...）來煮，後來為了節省成本，演變成胡椒粒、大量蒜頭。新加坡肉骨茶的湯底偏白，馬來西亞的喜歡加上醬油，湯底偏黑。
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