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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-10-23 15:36:09
看板 Gossiping
作者 rubberking (怪你過份美麗)
標題
 [新聞] 喜餅市場萎縮!士林喜餅街爆退租潮 業

時間 Wed Oct 23 14:55:02 2019



1.媒體來源:

三立

2.記者署名

孟國華、李仁文

3.完整新聞標題:

喜餅市場萎縮!士林喜餅街爆退租潮 業者「轉型」觀光工廠

4.完整新聞內文:

台北士林文林路因為喜餅店聚集,被稱作喜餅街,但最近接連有店家撤點、喜氣不再。根
據市場統計,10年前喜餅還有3.5億元的市場,到了去年竟然只剩不到8000萬,業者被迫
轉型因應。


喜餅市場逐年萎縮 士林喜餅街業者退租潮 ID-2200037

▲喜餅一條街受消費環境影響,恐回不去以往盛況。

按下按鈕就可以得到免費餅乾,專櫃販賣機噱頭十足,喜餅業者打造伴手禮專櫃選在捷運
站設點,以新奇設計文創風吸引年輕消費者。


喜餅市場逐年萎縮 士林喜餅街業者退租潮 ID-2200029

▲業者打造伴手禮專櫃吸引年輕消費者。

大黑松小倆口協理邱威樺:「其實我們早期的話,(營收)有將近9成在喜餅,那我們其
實做了觀光休閒,就是有觀光工廠、博物館之後,那我們的觀光比例就已經佔到5成了,
所以其實我們的伴手禮比例是希望再拉升,去補我們像是喜餅這塊營收。」


老店早已轉型因應,因為一年上千億的結婚商機喜餅需求卻逐年下滑。

喜餅市場逐年萎縮 士林喜餅街業者退租潮 ID-2200034

▲邱威樺表示,公司會用伴手禮業績來補喜餅營收的不足。

士林文林路因為喜餅店聚集人稱喜餅一條街,但最近不少店家卻悄悄關門貼上招租標示,
這間大家耳熟能嚮的20年老店也撤出喜餅街,最早設點的老牌喜餅店起家厝就在士林,有
門市、有博物館,坦承少子化衝擊很大。


喜餅市場逐年萎縮 士林喜餅街業者退租潮 ID-2200040

▲李坤聰表示少子化因素讓喜餅業績不斷下滑。

郭元益食品公關經理李坤聰:「少子化的因素讓喜餅業績一直不斷地下滑,所以我們加快
腳步去調整,讓伴手禮或是年節的禮盒不斷地加入,讓它更創新,所以我們把這個年節禮
盒與伴手禮(營收佔比)已經拉到4成以上。」


為了求生存,也有喜餅業者轉型賣早午餐和咖啡,或是以超Q吉祥物走文創風拚伴手禮市
場,吸引觀光客上門。(王韻涵整理)


5.完整新聞連結 (或短網址):

https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=622718
喜餅市場萎縮!士林喜餅街爆退租潮 業者「轉型」觀光工廠 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM
[圖]
台北士林文林路因為喜餅店聚集,被稱作喜餅街,但最近接連有店家撤點、喜氣不再。根據市場統計,10年前喜餅還有3.5億元的市場,到了去年竟然只剩不到8000萬,業者被迫轉型因應。 ...

 

6.備註:

https://n.yam.com/Article/20191023953648
又一間老字號美食歇業!20年喜餅名店熄燈 | 蕃新聞
[圖]
文/景點家整理報導
	
 
	
知名喜餅老店大黑松小倆口位在台北市士林的店面營業20年驚傳熄燈 ...

 

大黑松小倆口位在台北市士林的店面營業20年驚傳熄燈

台女都不想嫁更不想生  台男工程師還在努力賺錢準備買房

做政客金主眼中的奴隸幹嘛 簡直不知所謂

不多多出國玩 順便多去黑暗行程體驗人生 安ㄟ恩喜咖後

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.160.211 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1Th_b8Xb (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1571813704.A.865.html
g8330330: 改名文創喜餅 就有人去了1F 36.235.119.123 台灣 10/23 14:56
galois: https://i.imgur.com/Jp8fR2l.gif2F 36.230.155.175 台灣 10/23 14:56
eddisontw: 喜餅也有分中式西式 中式真的不好賣3F 59.125.98.167 台灣 10/23 14:56
VVizZ: 郭元益都賣到蓋大樓了4F 211.21.120.163 台灣 10/23 14:57
VVizZ: 大黑松小倆口現在誰會訂啦  超土氣
IHD: 文創建議寫洋文 比較潮 當然寫中文賣的是未來6F 220.136.28.118 台灣 10/23 14:57
birdy590: 中式沒有不好賣啊 只是現在會買中式的7F 203.203.203.201 台灣 10/23 14:58
VVizZ: 我中式餅就是叫郭元益的8F 211.21.120.163 台灣 10/23 14:58
birdy590: 應該都集中在那些真正的老店9F 203.203.203.201 台灣 10/23 14:58
VVizZ: 西式的花樣太多 早就是戰國時代10F 211.21.120.163 台灣 10/23 14:58
yoher: 好事11F 123.0.204.78 台灣 10/23 14:58
magamanzero: 就結婚的少 要多經營其他品項12F 60.248.126.193 台灣 10/23 14:59
VVizZ: 中式餅就是用來填長輩嘴的13F 211.21.120.163 台灣 10/23 14:59
VVizZ: 有些沒訂婚儀式的自然就不叫了
magamanzero: 一些店有在做小零嘴之類的15F 60.248.126.193 台灣 10/23 14:59
VVizZ: 西式弄花俏一點給龜密拍照打卡比較實在16F 211.21.120.163 台灣 10/23 15:00
okhy: 歡迎來買北港大餅,好吃便宜17F 39.9.230.114 台灣 10/23 15:00
VVizZ: 現在連西式餅都遜 最流行的是手工餅乾18F 211.21.120.163 台灣 10/23 15:00
VVizZ: 西式餅沒有叫到高帽子等級還會被嫌沒誠意
VVizZ: 一組動輒七八百還是打過折的 難怪沒人結婚
DiMammaMia: 士林人我都不知道那邊叫喜餅街21F 223.136.255.140 台灣 10/23 15:02
blacwhte: 說好的粉紅經濟呢 10月了天氣這麼熱22F 115.82.17.80 台灣 10/23 15:02
VVizZ: 文林路家具街還比喜餅有名XD23F 211.21.120.163 台灣 10/23 15:03
chriter: 推薦詩特莉,還有木盒24F 114.136.196.114 台灣 10/23 15:03
Hohenzollern 
Hohenzollern: 文林—中正路是郭元益的本店大樓25F 101.9.211.136 台灣 10/23 15:04
Hohenzollern: 其他店只是快樂夥伴
mayko: 中式的餅店通常也有西式,甚至有更傳統大餅27F 36.226.246.165 台灣 10/23 15:04
ebv: 喜餅真的難吃 你把標籤拿掉還真分不出哪家的28F 211.76.175.170 台灣 10/23 15:04
VVizZ: 我叫的是台中東海大學那邊的手工餅 老婆29F 211.21.120.163 台灣 10/23 15:04
VVizZ: 指定的 很好吃
orzmaster: 中式喜餅打不贏西式禮盒而已,要生存麻31F 223.136.134.73 台灣 10/23 15:05
orzmaster: 煩轉當一般糕點
Hohenzollern 
Hohenzollern: 大黑松小倆口的總店好像在土城33F 101.9.211.136 台灣 10/23 15:05
mayko: 與其純西式被老的嫌不夠傳統,年輕一輩嫌不34F 36.226.246.165 台灣 10/23 15:05
ZABORGER: 甲甲們也不結婚嗎?35F 101.11.35.214 台灣 10/23 15:05
mayko: 如高帽子之類的,還不如找老店一次搞定.36F 36.226.246.165 台灣 10/23 15:05
VVizZ: 甲甲結婚有需要餅嗎?都男的做啥餅37F 211.21.120.163 台灣 10/23 15:06
route22: 肉鬆 甜肉 鹹蛋黃 完美難吃組合38F 1.163.179.136 台灣 10/23 15:06
a901999: 西式喜餅真的難吃 每次開都吃巧克力 其39F 111.82.189.191 台灣 10/23 15:06
a901999: 他的放到過期
gogobar 
gogobar: 母豬蔡自己都不結婚41F 49.216.50.90 台灣 10/23 15:06
VVizZ: 我的好像還有加麻糬XDD42F 211.21.120.163 台灣 10/23 15:06
mayko: 中式喜餅店不要太靠中秋節去試吃與訂餅就好43F 36.226.246.165 台灣 10/23 15:06
Strasburg: 就貴到靠北的餅乾 加上台女喜歡的盒子44F 115.82.208.27 台灣 10/23 15:07
Kakehiko: 金幣送給你們 夏威夷我們去就行了45F 223.139.239.94 台灣 10/23 15:07
Strasburg: 喜餅的包裝盒真的越來越花俏46F 115.82.208.27 台灣 10/23 15:08
g8330330: 中式大餅 蛋黃的超好吃47F 36.235.119.123 台灣 10/23 15:08
VVizZ: 盒子很重要48F 211.21.120.163 台灣 10/23 15:08
Nakata0911: 中式北港大餅不可少49F 140.119.170.197 台灣 10/23 15:08
g8330330: 西式的包裝一大坨  東西超小一份50F 36.235.119.123 台灣 10/23 15:08
DiMammaMia: 現在傳統餅都直接跟南部名店買了51F 114.136.192.253 台灣 10/23 15:09
Nakata0911: 我都寧可要中式不要紅帽子52F 140.119.170.197 台灣 10/23 15:09
VVizZ: 好的盒子餅難吃沒關係 爛盒子被人罵死53F 211.21.120.163 台灣 10/23 15:09
hitsukix: 再好吃又怎樣,又不會去買來吃54F 39.8.62.205 台灣 10/23 15:09
VVizZ: 餅好吃也沒用 最好復古鐵盒或木盒 像小時候55F 211.21.120.163 台灣 10/23 15:09
jared221: 肥象窩都不知道那邊叫喜餅街56F 202.39.237.186 台灣 10/23 15:09
VVizZ: 超群喜餅那個鐵盒就是超級棒57F 211.21.120.163 台灣 10/23 15:10
g8330330: 會耶  很多人會直接去買中式喜餅來吃58F 36.235.119.123 台灣 10/23 15:10
Nakata0911: 最討厭的喜餅就詩特莉大嬸59F 140.119.170.197 台灣 10/23 15:10
xiemark: 沒人結婚,沒人生小孩60F 110.50.130.67 台灣 10/23 15:10
cul287: 賣給鬼吃阿61F 1.165.119.90 台灣 10/23 15:11
jetaime851: 不是不想生 是不想跟台男生 肥宅更別62F 42.76.229.220 台灣 10/23 15:11
jetaime851: 想了 去找二次元我婆吧
x007: 一人就結這一兩次 怎會賺錢64F 42.76.102.60 台灣 10/23 15:12
ogcman: 沒人結婚 沒人生小孩 不轉型一定會倒掉65F 203.203.83.33 台灣 10/23 15:14
dslite: 肥宅心裡苦 但肥宅不說66F 42.72.200.36 台灣 10/23 15:15
momomom: 我買中式喜餅當然是要去最老店67F 163.13.42.191 台灣 10/23 15:15
ogcman: 以前其實很賺 雖然一生只發一次喜餅68F 203.203.83.33 台灣 10/23 15:15
DEVIN929: 跟手遊業者合作啊 全婆俠69F 115.82.134.222 台灣 10/23 15:15
momomom: 西式喜餅真的難吃死了70F 163.13.42.191 台灣 10/23 15:15
ogcman: 但結婚的人 基數很多 生意好到爆炸71F 203.203.83.33 台灣 10/23 15:15
cchua: 西式要真的好吃的手工餅乾都不便宜72F 101.12.102.28 台灣 10/23 15:18
cchua: 中式再另外訂給長輩而已 數量又不多
mnhyuiop: 誰要吃喜餅,我寧可以發給我品客74F 36.230.146.103 台灣 10/23 15:19
liar5566 
liar5566: 一直看到那顆屁股蛋是75F 223.140.227.229 台灣 10/23 15:20
IKURAQ: 討厭手工餅乾76F 60.248.16.91 台灣 10/23 15:20
pangene: 大餅比較好吃77F 180.217.174.238 台灣 10/23 15:20
WowProctor: 結婚的變少 做單一容易垮掉78F 218.161.115.88 台灣 10/23 15:20
cchua: 不過宅宅沒有女生朋友應該也不必煩惱收到79F 101.12.102.28 台灣 10/23 15:20
cchua: 不好吃的喜餅啦
aqsss: 反正大多是台男花錢 可見台男太窮了81F 140.112.125.206 台灣 10/23 15:21
e04bank: 剩男剩女太多,結婚的人自然少了82F 59.125.117.149 台灣 10/23 15:23
gogoegg: 我喜歡大餅 餅乾沒啥好吃的83F 110.50.167.0 台灣 10/23 15:27
aaagang: DPP:景氣最好的時候84F 114.32.34.241 台灣 10/23 15:33
PePePeace: 大餅 酥餅都好吃 西式根本賣盒子的85F 1.165.40.42 台灣 10/23 15:34

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1樓 時間: 2019-10-23 15:43:52 (台灣)
  10-23 15:43 TW
···
有市長跟沒市長一樣~~
2樓 時間: 2019-10-23 16:53:13 (台灣)
  10-23 16:53 TW
台女都不想嫁更不想生  台男工程師還在努力賺錢準備買房+1
3樓 時間: 2019-10-24 07:07:42 (台灣)
  10-24 07:07 TW
也不想想現代人的口味~
拿到中式喜餅就= =|||
公司裡每次出現喜餅都放到快過期,大家才勉為其難分著吃掉,而且還要叫茶飲外送,灌著茶才吃得下…
個人拿到,有旁人會給旁人,沒旁人會「看在自己有包紅包」份上,盡量吃ㄧ點,其他給廚餘…
西式喜餅好ㄧ點,但大家還是會先挑走較受歡迎的口味,剩下的真的…騙自己也吃不下去呀~
新人和業者要多費心思!
現代人選擇多、見識多,大抵不缺吃的,加上「少油控糖重健康」的觀念普及,靠喜餅的時代早就慢慢過去了。
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