〔記者蔡淑媛／台中報導〕台中七期知名的五星級酒店林酒店上月被網友爆料廚房有老鼠
、蟑螂，衛生堪慮「髒到令人絕望」，衛生局前往稽查不合格，今天再度前往複查，發現
廚房、備餐區仍骯髒不潔，且有蟑螂屍體及蟑螂屎，另有廚餘桶未加蓋等多項不符衛生缺
失未改善，開罰6萬元，並限期1週改善，否則將連續處罰，最高可罰2億

網友上月爆料林酒店廚房有活生生的老鼠被關在鐵籠裡，還有死老鼠黏在黏鼠板上，員工
餐廳桌上也有許多蟑螂逛大街、客人餐具也放在骯髒的樓梯間備用，衛生環境不佳，業者
當時也坦承營業休息會放黏鼠板防止老鼠亂竄，另在2016年林酒店也被爆料有老鼠跑到用
餐區的天花板探頭、探腦。

台中市食品藥物安全處今天再度上門複查，仍發現廚房、備餐區多處有蟑螂屍體及蟑螂屎
，包括冰箱、冷藏櫃後方、櫃子下方等角落都有蟑螂蹤跡，另有廚餘桶未加蓋等多項不符
「食品良好衛生規範準則」缺失未改善，將依食品安全衛生管理法第44條第1項規定，對
業者裁罰6萬元，並要求9月6日前限期改善完成，後續如仍複查不合格，依法將加重處罰
。

衛生局長曾梓展呼籲，餐飲業者應落實食安法規範，遵守食材先進先出原則，並在保存期
限內使用，以確保販售產品遵守食安法相關規定，維護消費者飲食衛生安全。業者如經查
獲貯存、使用逾期食材，或GHP不符規定經命限期改善而未改善，分別違反食安法第15條
第1項及第8條第1項規定，將依法第44條可處最高2億元罰鍰。

食安處長邱惠慈表示，大型宴席餐廳、人氣旅宿業附設餐廳等大型餐飲場所，可同時供應
較多消費者用餐，如果製備餐食流程有交叉汙染、未徹底加熱及食品未適當保存等情形，
容易發生重大食品中毒事件，加上餐廳未落實衛生管理、貯存或使用逾期食品，將影響

邱惠慈強調，將展開下半年度旅宿業附設餐廳稽查專案，查核重點包括食品業者登錄查核
、食品良好衛生規範準則、牛肉原產地標示、定型化契約（餐卷）等，並持續宣導餐飲業
者落實衛生福利部食品藥物管理署「樂活防疫 安心飲食」宣言相關防疫措施。