※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-09-16 22:11:12
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 壽司之神店裡面的學徒夠格在外面開店嗎？
時間 Wed Sep 16 21:04:13 2020
如題
日本壽司之神
小野二郎的店
裡面也是有不少的學徒
當然在小野二郎的光芒之下就是個小咖
可是啊
我很好奇 他們如果離開壽司之神的店
自立門戶
夠格當一個專業的壽司師傅嗎？
有沒有八卦？
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推 : 鳳壽司的可以1F 09/16 21:04
推 : 看待多久吧2F 09/16 21:04
→ flavorBZ …
→ : 他有徒弟拿星星的吧4F 09/16 21:05
→ thegreatlcx …
→ : 不是好幾個徒弟出去開店 兒子也出去開6F 09/16 21:05
→ : 絕對夠格7F 09/16 21:06
推 : 去爭鮮OK吧8F 09/16 21:06
→ : 待那麼久才有資格出去開店應該只是純粹凹人而已9F 09/16 21:07
推 : 只有他大兒子沒有自立門戶的資格 因為要繼承10F 09/16 21:09
推 : 都有摘星了吧11F 09/16 21:09
推 : 大兒子不會羨慕弟弟出去開嗎?12F 09/16 21:09
推 : 絕對可以13F 09/16 21:11
推 : 大兒子嘴巴說不會羨慕弟弟出去開店 因為在日本是長子要繼14F 09/16 21:15
→ : 承家裡的事業。但應該只是場面話，二郎的招牌已經神化了
→ : ，他一輩子都只能活在爸爸的名字下... 除非他能明顯做得
→ : 比爸爸更好...
→ : 承家裡的事業。但應該只是場面話，二郎的招牌已經神化了
→ : ，他一輩子都只能活在爸爸的名字下... 除非他能明顯做得
→ : 比爸爸更好...
→ : 不是有徒弟去紐約開嗎？18F 09/16 21:19
推 : 學徒起碼要熬10-15年才有可能出師吧19F 09/16 21:22
推 : 壽司之神二兒子的店有台灣學徒新竹人。20F 09/16 21:23
推 : 已經好幾間了21F 09/16 21:24
推 : 水谷八郎 高橋青空22F 09/16 21:24
推 : 大兒子的水準比二兒子或是其他徒弟稍弱了點
推 : 大兒子的水準比二兒子或是其他徒弟稍弱了點
推 : 我記得他兒子已經不負這個招牌了 那次招待米其林的24F 09/16 21:28
→ : 壽司就是他兒子捏的 然後順利拿到三星米其林的榮耀
→ : 壽司就是他兒子捏的 然後順利拿到三星米其林的榮耀
推 : 專業的壽司師傅定義是?每種部位都能搞成(握)壽司嗎?26F 09/16 21:40
→ : 就算沒下場握光是能看流程就很有價值了吧27F 09/16 21:42
→ : 個人能力當然重要，但流程定好品質大概都不會太差
→ : 個人能力當然重要，但流程定好品質大概都不會太差
推 : 板前可 其他不行29F 09/16 21:51
→ : 明明就有人出去開了啊。30F 09/16 22:04
→ : 記得二兒子還是背老爸的店名，加註六本木分店
→ : 記得二兒子還是背老爸的店名，加註六本木分店
推 : 有來台灣開啊，吃一餐9800加1成32F 09/16 22:06
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