※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-09-30 21:20:04
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 燒臘的精華在哪牙?
時間 Wed Sep 30 19:40:47 2020
鴨腿腿骨末段 風味最重的肉?
醬料獨特的蜜汁脆皮?
秘製淋醬?
神奇油蔥?
到底是哪個關鍵步驟
讓燒臘這麼吸引人牙?
卦否?????
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※ 文章代碼(AID): #1VT6x1uY (Gossiping)
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→ : 老闆1F 09/30 19:40
→ Rrrxddd …
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推 : 脆皮燒肉3F 09/30 19:41
-------------------------------------------兄day您口味真特別
→ : 是洋蔥 我加了洋蔥4F 09/30 19:41
推 : 老闆的汗水5F 09/30 19:41
我小時候吃得那幾家可能有 現在都有冷氣惹喇
→ Rrrxddd …
推 : 皂化地板7F 09/30 19:41
到底怎麼弄得那麼黏的==
→ : 夜間蟑螂 老鼠爬過的砧板8F 09/30 19:41
怕.jpg 說不定他們腳下有特殊菌幫助發酵出新風味
→ : 燒臘9F 09/30 19:41
→ : 糖10F 09/30 19:41
其實糖真的加了不少風味由
※ 編輯: layu19920414 (140.112.174.200 臺灣), 09/30/2020 19:45:37
噓 : 沒手汗的調味 怎麼吃得出好吃11F 09/30 19:41
推 : 脆皮燒肉12F 09/30 19:42
→ : 那個配菜 醎菜埔 很對味 選我~~13F 09/30 19:42
推 : 港式燒肉 台灣沒一個能打的14F 09/30 19:42
推 : 擦剁刀的布15F 09/30 19:42
→ : 鹹16F 09/30 19:42
推 : 砧板轉面都蟑螂17F 09/30 19:43
推 : 燒鴨阿18F 09/30 19:43
推 : 燒肉啊19F 09/30 19:43
推 : 蟑螂板20F 09/30 19:43
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/dU5QAkHh.jpg)
推 : 老闆的22F 09/30 19:44
推 : 半肥半瘦23F 09/30 19:44
推 : 精華是那塊砧板 被切過無數塊肉的肉汁浸潤24F 09/30 19:46
噓 : 脆皮燒肉有問題嗎？25F 09/30 19:47
推 : 燒肉是最考驗技術的26F 09/30 19:48
推 : 我覺得是烤鴨 台中吃這麼多間只有兩間及格27F 09/30 19:49
→ : 老板的手掌28F 09/30 19:49
→ : 我說的是燒臘便當店 不是專門烤鴨店29F 09/30 19:50
噓 : 叉燒+香腸30F 09/30 19:50
推 : 化皮燒肉阿31F 09/30 19:51
→ : 燒肉做得好吃的真的不多，個人覺得最好吃的是10年前逢甲的32F 09/30 19:52
→ : 金楊燒臘
→ : 金楊燒臘
推 : 脆皮燒肉啊 有意見嗎34F 09/30 19:52
推 : 脆皮燒肉有怎樣嗎!!!!!35F 09/30 19:53
→ : 就是海鮮醬跟糖36F 09/30 19:55
砧板爬滿肥美蟑螂 燒臘店誠懇道歉吸引更多客人！ - 生活 - 自由時報電子報
![[圖]]()
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林口有間燒臘店被爆切肉的砧板上爬滿了30隻肥大的蟑螂，讓網友直呼噁心，質疑這間燒臘店的衛生問題，不過老闆事後PO文道歉，老闆誠懇改善的態度也重新獲得網友的支持，反而吸引更多人買便當！網友在《爆料公社》PO文，指林口某間燒臘店打烊時把砧板掛在店家攤位，但是上面卻爬滿肥大的蟑螂，讓人覺得很噁心，也讓人擔 ...
![[圖]](https://i4.disp.cc/t/s2/img.ltn.com.tw/d22db81f31fd8d826ca85d94206ca7a9.jpg)
![[圖]](https://i4.disp.cc/t/s2/img.ltn.com.tw/3f5a2bcedd52de513f0445ed4e6c2262.jpg)
→ : 脆皮燒肉啊 吃燒臘就是點燒肉燒鴨 最多最多加個叉燒38F 09/30 19:59
推 : 老闆厚實手掌的溫度39F 09/30 20:02
推 : 澆滷汁阿姨的拇指41F 09/30 20:06
推 : 上面的新聞根本是恐怖連結42F 09/30 20:07
推 : 應該是蔥蒜醬43F 09/30 20:08
推 : 醬汁44F 09/30 20:09
→ : 打爛你一嘴牙45F 09/30 20:12
推 : 蟑螂爬過的砧板46F 09/30 20:17
噓 : 老闆的斷指47F 09/30 20:21
→ : 烤鴨48F 09/30 20:44
推 : 叉燒 油雞 烤鴨 燒肉49F 09/30 20:45
→ : 燒肉50F 09/30 20:53
噓 : 拉牙51F 09/30 21:04
→ : 叉燒52F 09/30 21:12
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