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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-10-05 22:09:21
看板 Gossiping
作者 a91153456 (追逐太陽的阿呆)
標題 [問卦] 一碗好吃的碗粿 關鍵是什麼?
時間 Mon Oct  5 19:56:24 2020


一碗碗粿 台灣常見的小吃
可是不同地方做出來的 味道還真的有差

我比較不喜歡的是看起來白白的碗粿
第一點 看起來白白的就感覺普普
而且通常吃下去沒什麼味道,需要靠醬料來加分 如果醬料也不行 那整碗就毀了

最好吃的是那種看起來顏色老老的
有蛋黃又有香菇 我個人喜歡瘦肉
而且重點米漿本身就很有味道,不需醬料就能吃出濃厚的風味
當然 如果醬料又能再多加分,那就真的很厲害了

目前吃過覺得很好吃的是 麻豆的碗粿蘭
https://i.imgur.com/BAbUSvI.jpg
[圖]

一碗簡單的碗粿加魚丸湯
每天生意超好 第一次去還嚇到
怎麼桌上一大堆包好的
原來是方便快速點餐外帶


你覺得一碗好吃的碗粿 關鍵是什麼?
有沒有比碗粿蘭更好吃的碗粿?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.181.13 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1VUmdgAJ (Gossiping)
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chengyou66: 味素1F 10/05 19:56
takechance: 現打的漿2F 10/05 19:56
kris4588: 蘿蔔乾3F 10/05 19:56
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pizzafan: 凡是會點到麻豆的人  我就知道他沒吃過前五名12F 10/05 19:57
johnwu: 老闆手指的味道13F 10/05 19:57
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deman11d: 可以魯的素肚22F 10/05 20:00
incandescent: 碗粿好好吃 一次可以吃5顆23F 10/05 20:01
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chachayu: 顏色要深30F 10/05 20:13
xpsecret: 碗粿蘭真的好吃 醬油超讚31F 10/05 20:13
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incandescent: 少在那邊自以為 我認識的麻豆人也會買碗粿蘭39F 10/05 20:30
jamal1984: 是不是開在台南!40F 10/05 20:31
marsonele: Q41F 10/05 20:33
xj3204: 一碗好的碗粿 不能缺少一個有缺角的碗42F 10/05 20:34
sxdcfvgb2001: 藏在碗粿裡的肉43F 10/05 20:35
yeyun: 醬料44F 10/05 20:41
kinghunter: 阿罵啦!45F 10/05 20:43
makki: 用料啊46F 10/05 20:44
idlewolf: 我吃的不多 不過吃到目前不靠醬就能好吃的都是偏深色的47F 10/05 20:51
idlewolf: 或許有調味在裡頭了吧
CuteNN: 不喜歡碗粿 連碗粿蘭都覺得不好吃49F 10/05 20:53
Jethroii: 沒有好吃的碗粿50F 10/05 21:04
grayplace: 台南的好吃,但最近聽說可能還多了爐渣口味51F 10/05 21:12
Sayaka0714: 醬52F 10/05 21:20
mikiworldpea: 糙米碗粿53F 10/05 21:25
limp: 富盛號和阿全碗粿54F 10/05 21:27
virgo914: 蒜泥跟醬汁55F 10/05 21:43
orange22: 碗56F 10/05 21:50

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1樓 時間: 2020-10-05 20:19:57 (台灣)
  10-05 20:19 TW
高雄市光華路林家碗稞~在地人會去吃~~生意超好~~但價格越來越貴
2樓 時間: 2020-10-05 21:22:42 (台灣)
  10-05 21:22 TW
菜脯和醬料(不要蛋黃)
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