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看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 瑞豐夜市前3賺攤位！飲料、牛排、臭豆腐
時間 Mon Oct 12 17:50:16 2020
瑞豐夜市前3賺攤位！飲料、牛排、臭豆腐鴨血
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=829277
瑞豐夜市前3賺攤位！飲料、牛排、臭豆腐鴨血 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM
![[圖]]()
高雄瑞豐夜市因為人潮多生意好，堪稱高雄夜市龍頭，也因為遊客多，只要能賺錢利潤多，攤商就會搶著做同性質的生意，像是賣紅茶飲料攤因為成本低，加上遊客只要來就會人手一杯，拉高利潤，生意好的時候一天可賺上萬；牛排店也是一家一家開，雖然單價高，但拚的是翻桌率，連假人潮多可以賺到近2萬元；還有臭豆腐鴨血，因為成 ...
![[圖]](https://attach.setn.com/newsimages/2020/10/11/2821404-PH.jpg)
記者黃佳萍、胡時瑛／高雄報導／三立新聞
高雄瑞豐夜市因為人潮多生意好，堪稱高雄夜市龍頭，也因為遊客多，只要能賺錢利潤多
，攤商就會搶著做同性質的生意，像是賣紅茶飲料攤因為成本低，加上遊客只要來就會人
手一杯，拉高利潤，生意好的時候一天可賺上萬；牛排店也是一家一家開，雖然單價高，
但拚的是翻桌率，連假人潮多可以賺到近2萬元；還有臭豆腐鴨血，因為成本只有3分之1
，利潤可觀，也因此這3大類別堪稱是瑞豐夜市的金雞母。
，攤商就會搶著做同性質的生意，像是賣紅茶飲料攤因為成本低，加上遊客只要來就會人
手一杯，拉高利潤，生意好的時候一天可賺上萬；牛排店也是一家一家開，雖然單價高，
但拚的是翻桌率，連假人潮多可以賺到近2萬元；還有臭豆腐鴨血，因為成本只有3分之1
，利潤可觀，也因此這3大類別堪稱是瑞豐夜市的金雞母。
厚實飽滿的大魷魚裹粉酥炸，瑞豐夜市最知名的酥炸大魷魚，當紅時期曾經有4攤同時一
起開店，隨著海鮮食材量少成本拉高，只能薄利多銷。瑞豐夜市遊客多，萬年不敗的雞排
攤，下午5點不到已經出現排隊人潮，一塊雞排75元，利潤約3成，少說一天賣200塊，日
賺萬元跑不掉，堪稱夜市金雞母。
起開店，隨著海鮮食材量少成本拉高，只能薄利多銷。瑞豐夜市遊客多，萬年不敗的雞排
攤，下午5點不到已經出現排隊人潮，一塊雞排75元，利潤約3成，少說一天賣200塊，日
賺萬元跑不掉，堪稱夜市金雞母。
遊客：「都會買3到4塊吧，大概的話就是要300元左右。」
只要生意好，荷包就能賺飽飽，但隨之而來的同性質的攤商也會跟著模仿。
臭豆腐攤商：「這邊飲料攤一定比較多，因為大家進來最起碼就是要一杯。」
像是飲料攤，光是裕誠路這一面，就接連有5間店賣冷飲，還有臭豆腐鴨血也是隨處可見
，比例之高。但要說到瑞豐夜市最賺錢、最多人跟著賣的前3名小吃攤，排行第一的就是
紅茶冷飲，生意好的時候一天可賣4百杯，以一杯約25元，每杯成本不到5成，一天營業額
超過萬元，利潤可以達到6千元，門檻低高利潤。
，比例之高。但要說到瑞豐夜市最賺錢、最多人跟著賣的前3名小吃攤，排行第一的就是
紅茶冷飲，生意好的時候一天可賣4百杯，以一杯約25元，每杯成本不到5成，一天營業額
超過萬元，利潤可以達到6千元，門檻低高利潤。
而排行第2的牛排因為每份約130元，放假人潮多，一天賣到3百份，扣除一半成本可以賺
近2萬，拚的是翻桌率。另外還有一份75元的臭豆腐鴨血，生意好時一天賣上百份，扣除3
分之1的成本價也能賺5千，但備料辛苦耗時長。
近2萬，拚的是翻桌率。另外還有一份75元的臭豆腐鴨血，生意好時一天賣上百份，扣除3
分之1的成本價也能賺5千，但備料辛苦耗時長。
攤商：「糖水類成本會稍微低一些，（利潤有大概會一半以上嗎）差不多會有。」
夜市要賺錢靠的就是人潮，只要是台灣味又能帶著走，就能賣得嚇嚇叫，夜市攤商為了賺
利潤，壓低成本也要吸引客人，遊客愛吃什麼口味攤商就賣，也難怪同性質的小吃常常在
夜市撞攤賺錢 ，搶食高利潤大餅也不足為奇。（殷悅哲整理）
利潤，壓低成本也要吸引客人，遊客愛吃什麼口味攤商就賣，也難怪同性質的小吃常常在
夜市撞攤賺錢 ，搶食高利潤大餅也不足為奇。（殷悅哲整理）
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今晚你選那一個姿勢??
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推 : 台灣夜市不都這些嗎......1F 10/12 17:50
噓 : 垃圾產業自然有垃圾消費者默默支持2F 10/12 17:51
推 : 做吃的好賺 但累阿 你羨慕你也可以扛看看爐火阿3F 10/12 17:51
推 : 沒繳稅的都是垃圾4F 10/12 17:51
→ : 夜市都不夜市了，根本不是銅板美食5F 10/12 17:51
→ : 牛排就大者恆大，進愈多，愈容易挑肉6F 10/12 17:51
推 : 不用繳稅真的棒7F 10/12 17:51
噓 : 累就可以不繳稅8F 10/12 17:52
推 : 萬國牛排9F 10/12 17:53
→ : 國稅局請表示10F 10/12 17:57
推 : 有哪個夜市沒這些東西?= =11F 10/12 18:00
噓 : 有沒有繳稅?12F 10/12 18:01
推 : 有不一樣的異國小吃才會想去13F 10/12 18:03
→ : ？？？全台夜市主要不都是這些？？？14F 10/12 18:17
→ : 臭豆腐成本沒那麼低 除非黃豆不用錢=-=15F 10/12 18:50
→ : 中藥腐菜醃製 跟 化工醃製+機改飼料黃豆 成本就差2倍
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1樓 時間: 2020-10-12 21:21:15 (台灣)
→
10-12 21:21 TW
賣大吃的沒2萬就要收一收了.一個牛排攤要5-6個人手.一個兩千算.人事就要上萬了.場地費電費清潔費最少也要2千.食材跟桌子消耗品你最少也要抓4成. 這樣沒2萬你還不如回家睡覺!!
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