※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-10-17 20:20:05
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 把虱目魚變成麵！嘉義縣開發新產品超夯
時間 Sat Oct 17 00:32:57 2020
1.媒體來源:
自由時報
2.記者署名:
林宜樟
3.完整新聞標題:
把虱目魚變成麵！嘉義縣開發新產品超夯
4.完整新聞內文:
嘉義縣是國內虱目魚重要產地，縣府輔導正鑫水產公司開發「虱目魚麵」，以80%的虱目
魚肉及15%的雞蛋和少量調味，製成有如吃魚肉的麵條，富有豐富營養又好入口，適合老
人、小孩食用，今天進行產品發表會，許多老人家品嚐讚賞「方便、好吃又營養」。
魚肉及15%的雞蛋和少量調味，製成有如吃魚肉的麵條，富有豐富營養又好入口，適合老
人、小孩食用，今天進行產品發表會，許多老人家品嚐讚賞「方便、好吃又營養」。
嘉義縣布袋鎮是國內重要虱目魚產地，養殖面積2500公頃，年產量8384公噸，布袋新塭是
全國虱目魚集貨加工地區，有6成虱目魚在此處集散；虱目魚全身都可利用，加工產品有
去刺全魚、一夜干、虱目魚肚、魚嶺、魚柳、魚丸、魚酥等。
全國虱目魚集貨加工地區，有6成虱目魚在此處集散；虱目魚全身都可利用，加工產品有
去刺全魚、一夜干、虱目魚肚、魚嶺、魚柳、魚丸、魚酥等。
嘉義縣長翁章梁及縣議員蔡瑋傑、林緗亭等今天參與產品發表會，「民雄老大人動動班」
的長輩到場跳健康操，並品嚐虱目魚麵，正鑫水產則捐贈1014支虱目魚面給嘉義縣慈善團
體聯合協會做公益。
的長輩到場跳健康操，並品嚐虱目魚麵，正鑫水產則捐贈1014支虱目魚面給嘉義縣慈善團
體聯合協會做公益。
正鑫水產負責人蔡鳳祺說，以前也曾開發虱目魚麵，當時是用魚肉加上麵粉製成，類似魚
漿的口感，經多年研發，今年開發的新配方是以虱目魚肉、雞蛋為原料製成，不加麵粉，
入口滿是虱目魚肉味道，營養價值高，熱量低，可搶攻輕食市場。
漿的口感，經多年研發，今年開發的新配方是以虱目魚肉、雞蛋為原料製成，不加麵粉，
入口滿是虱目魚肉味道，營養價值高，熱量低，可搶攻輕食市場。
到場示範煮麵的阿忠師主廚鄭皓文說，虱目魚麵原料包解決大多數人對虱目魚多刺不易料
理的印象，可做出魚麵、魚羹，也可做成苦瓜封、黃瓜封或月亮蝦餅等；營養師高嘉凰說
，虱目魚有易消化、吸收的動物性蛋白質、礦物質、維生素及Omega-3不飽和脂肪酸及DHA
，而虱目魚麵方便咀嚼，對老人家來說很方便。
理的印象，可做出魚麵、魚羹，也可做成苦瓜封、黃瓜封或月亮蝦餅等；營養師高嘉凰說
，虱目魚有易消化、吸收的動物性蛋白質、礦物質、維生素及Omega-3不飽和脂肪酸及DHA
，而虱目魚麵方便咀嚼，對老人家來說很方便。
5.完整新聞連結 (或短網址):
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3320772
把虱目魚變成麵！嘉義縣開發新產品超夯 - 生活 - 自由時報電子報
![[圖]]()
![[圖]]()
![[圖]]()
嘉義縣是國內虱目魚重要產地，縣府輔導正鑫水產公司開發「虱目魚麵」，以80%的虱目魚肉及15%的雞蛋和少量調味，製成有如吃魚肉的麵條，富有豐富營養又好入口，適合老人、小孩食用，今天進行產品發表會，許多老人家品嚐讚賞「方便、好吃又營養」。嘉義縣布袋鎮是國內重要虱目魚產地，養殖面積2500公頃，年產量83 ...
![[圖]](https://i4.disp.cc/t/s2/img.ltn.com.tw/248d1cb545757b4d74bd7822e7c56382.jpg)
![[圖]](https://i4.disp.cc/t/s2/img.ltn.com.tw/da1cb60ce5e43af37dd72148aa9c4c47.jpg)
![[圖]](https://i4.disp.cc/t/s2/img.ltn.com.tw/10f0b8f8d52b11f149223969d1fada4f.jpg)
6.備註:
這不就是小當家的麵非麵嗎？竟然成真了
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.109.26 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1VYSiy5n (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1602865980.A.171.html
→ : 麵非麵1F 10/17 00:33
→ : 中間有包魷魚嗎2F 10/17 00:34
噓 : 嘔嘔嘔嘔。我乾脆吃魚腸。真的是浪費虱目魚3F 10/17 00:34
→ : 有創意 夠噱頭4F 10/17 00:34
→ : 圖片乍看有夠像蠶寶寶...5F 10/17 00:34
推 : 魚麵本來就有啦 不過不是用虱目魚6F 10/17 00:34
推 : 這跟北竿的阿婆魚麵有什麼不一樣嗎7F 10/17 00:34
推 : 還不做罌粟麵賺翻天8F 10/17 00:34
→ : 甘泉魚麵：9F 10/17 00:35
推 : 洨當家教中間要包魷魚乾，不然沒嚼勁10F 10/17 00:36
推 : 感覺可以取代澱粉11F 10/17 00:36
推 : 因為他用虱目魚吧12F 10/17 00:36
推 : 希望可以看到彗星炒飯實體化13F 10/17 00:37
推 : 這記者是多麼孤陋寡聞阿14F 10/17 00:37
→ : 不就甘泉魚麵15F 10/17 00:38
推 : 卓家魚麵表示16F 10/17 00:38
→ CREA …
推 : 魚麵不是新東西啊 他這只是新配方魚麵18F 10/17 00:38
推 : 小當家19F 10/17 00:38
噓 : 甘泉魚麵 根本物品與名稱不符20F 10/17 00:39
噓 : 麵非麵 這集我看過21F 10/17 00:39
推 : 很像滾過的橡皮擦屑22F 10/17 00:39
→ : 應該要叫 甘泉"魚" 蓋麵 只是白麵上面放了一塊魚肉而已23F 10/17 00:40
→ : 痛風麵... 敢吃的給你拍拍手
→ : 痛風麵... 敢吃的給你拍拍手
→ : 小韓，你為了想贏得資格，而被利益蒙蔽了雙眼，你25F 10/17 00:40
→ : 給他們的分數，很明顯的，是存有私心，並不公正的
→ : 給他們的分數，很明顯的，是存有私心，並不公正的
→ : 甘泉魚麵？27F 10/17 00:41
→ : ！沒辦法公正評估別人作品的人怎麼可能當上特級廚28F 10/17 00:41
→ : 師！你還是21小時之後再來吧！
→ : 師！你還是21小時之後再來吧！
推 : 這就是真實版麵非麵30F 10/17 00:41
推 : 感覺好吃欸31F 10/17 00:41
推 : 愚弄百姓沒加魷魚絲，失敗32F 10/17 00:42
推 : 中華一番是真的33F 10/17 00:42
推 : 麵非麵34F 10/17 00:42
噓 : 怎麼長的那麼像李康生35F 10/17 00:43
推 : 麵非麵 小當家也有做過36F 10/17 00:43
推 : 麵 否麵37F 10/17 00:43
推 : 麵否麵38F 10/17 00:47
推 : 沒加魷魚絲沒有嚼勁失敗，你還是21小時後再來吧39F 10/17 00:48
推 : 這部我看過40F 10/17 00:53
推 : 將太壽司也有人搞過 結果忽略彈性夾起來直接斷 吃都不用吃41F 10/17 00:55
推 : 麵非麵 演過了42F 10/17 00:59
推 : 麵非麵43F 10/17 01:00
推 : 台南早就一堆魚麵 這是什麼ie44F 10/17 01:02
推 : 小當家？45F 10/17 01:03
推 : 甘泉魚麵不就是?46F 10/17 01:06
→ : 沒完成的料理根本沒必要試吃47F 10/17 01:07
推 : 浪費48F 10/17 01:12
噓 : 卓家魚麵表示：49F 10/17 01:16
推 : 麵非麵！！！50F 10/17 01:23
→ : 台南幾十年前就有的東西51F 10/17 01:23
噓 : 浪費耶 直接拿去煎 方便又好吃52F 10/17 01:23
→ : 超愛魚麵der53F 10/17 01:24
推 : 甘泉魚麵就有了阿54F 10/17 01:26
推 : = =1X年前就有的東西55F 10/17 01:26
推 : 中間有塞魷魚嗎56F 10/17 01:28
推 : 沒有嚼勁怎辦57F 10/17 01:45
推 : 阿不就虱目魚丸改成條58F 10/17 01:53
→ : 沒有嚼勁59F 10/17 02:12
推 : 麵非麵XDDDDDD60F 10/17 02:13
推 : 這不是小時候就有的嗎61F 10/17 02:17
→ : 會加美奶滋嗎62F 10/17 02:24
推 : 麵非麵XD63F 10/17 02:37
→ : 小韓21小時後再來64F 10/17 02:56
噓 : 幹 餓了65F 10/17 03:00
推 : 魚麵很久以前就有了啦，吃過一次但覺得噁心66F 10/17 03:17
推 : 小當家：好啊，都抄我67F 10/17 03:24
推 : 台南魚麵好好ㄘ68F 10/17 04:12
推 : 要塞魷魚才有彈性阿 失敗69F 10/17 04:27
推 : 吃起來一定不Q70F 10/17 04:58
→ : 汕頭魚麵71F 10/17 05:04
→ : 面非面72F 10/17 05:06
推 : 沒塞魷魚乾，失敗73F 10/17 06:44
推 : 我要吃！！！！74F 10/17 07:04
→ : 小當家逆75F 10/17 07:06
推 : 特級廚師76F 10/17 07:27
→ : 麵非麵77F 10/17 07:52
推 : 麵非麵做出來了78F 10/17 07:52
推 : 麵非麵79F 10/17 08:14
噓 : 營養價值高是多高，虱目魚原本營養價值是很高，但加工製80F 10/17 09:18
→ : 成麵後還剩多少？業配前先做好功課好嗎
→ : 成麵後還剩多少？業配前先做好功課好嗎
推 : 看起來好像一碗寄生蟲82F 10/17 10:20
推 : 麵非麵83F 10/17 10:51
推 : 麵非麵本人84F 10/17 11:09
→ : 麵非麵85F 10/17 11:57
→ : 價格呢 感覺很讚 小當家嘎保證86F 10/17 12:02
→ : 沒必要吧 呆南郎才盡了嗎?87F 10/17 12:09
推 : 小韓給一分88F 10/17 12:56
推 : 果然有人Po麵非麵89F 10/17 19:58
--
※ 看板: Gossiping 文章推薦值: 2 目前人氣: 0 累積人氣: 217
作者 tracymate 的最新發文:
- 我也想問，是74歲老爸73歲老媽 均為退休人員，每月合領約9萬月退，自住房無房貸 生活消費不高，壽險醫療長照險都有了 2017因為被銀行理專鼓吹用自住房貸款高額房貸買投資型保單 連結標的都是當時稱為 …109F 47推 16噓
![]()
最近有考慮在A7買2房預售或成屋，主要是投資用及出租 打算租金能大概補貼房貸利息就好，剩下自己慢慢繳 但查A7附近2房目前出租還有幾十件 價格大概在19000-30000不等，租金便宜的看起來屋況地 …50F 28推 1噓- 我43歲，妻子46歲公務員 大女兒12歲，小兒子10歲 家庭年收固定約210-220萬，未來成長幅度不大，工作穩定 我的名下有嘉義市12年1棟透天5房自住，買時900萬，前年還完貸款 現在銀行鑑價1 …43F 21推
- 14F 3推 1噓
點此顯示更多發文記錄
(￣︶￣)ｂ yhnmju 說讚！
回列表(←)
分享