※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-11-04 11:27:16
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 烤雞腿、滷雞腿及炸雞腿，哪個好吃
時間 Tue Nov 3 15:17:32 2020
各家餐廳雞腿料理有如百花齊放
各家引領風騷數百年
但還是逃不出滷、烤、炸這些經典工法
請問各位老饕到底烤雞腿、滷雞腿及炸雞腿，哪個才是好吃？
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→ : 素懶叫1F 11/03 15:17
推 : 炸雞屌打2F 11/03 15:17
→ : 烤3F 11/03 15:18
推 : 五樓的烤懶叫4F 11/03 15:18
推 : 樓下都怎麼吃雞腿?5F 11/03 15:18
→ : 嘴巴6F 11/03 15:18
推 : 炸7F 11/03 15:18
→ : 就算高級西餐廳烤腿排真的很感動，炸雞還是贏8F 11/03 15:18
推 : 先滷後烤再炸9F 11/03 15:18
推 : 理論上是烤的 但好壞差很大10F 11/03 15:19
推 : 不會 先滷 再炸 最後 烤嗎? 會不會阿!!!11F 11/03 15:19
推 : 全都要12F 11/03 15:19
推 : 烤雞腿13F 11/03 15:19
推 : 滷的最穩定 烤的最看人品14F 11/03 15:19
→ : 炸的有沒有裹粉漿？有的話0分，便當的炸皮夭壽硬15F 11/03 15:19
→ : 素懶叫最好吃16F 11/03 15:19
推 : 烤17F 11/03 15:20
→ : 沒吃過滷炸腿可撥18F 11/03 15:20
推 : 炸19F 11/03 15:20
→ : 烤的偶爾會吃到冒血水或是肉很腥的，真的要看人品20F 11/03 15:20
→ : 滷+炸=東山鴨頭21F 11/03 15:20
推 : 炸 滷 烤22F 11/03 15:21
推 : 先炸再烤23F 11/03 15:21
→ : 炸 但炸最看技術24F 11/03 15:21
推 : 正忠排骨飯的烤雞腿讚 味道很夠 肥宅的最愛25F 11/03 15:22
推 : 先滷 再炸 再烤26F 11/03 15:22
推 : 炸=烤>滷27F 11/03 15:22
→ : 炸過再滷的28F 11/03 15:23
推 : 烤29F 11/03 15:23
→ : 不過好的烤雞 冷掉都好吃 炸的冷掉超噁30F 11/03 15:23
→ : 烤31F 11/03 15:23
推 : 都很好吃 難選耶.....32F 11/03 15:26
推 : 炸33F 11/03 15:27
→ : 烤的才看技術吧 炸的胖老爹sop就弄得出來了34F 11/03 15:27
→ : 雞腿 炸=烤>滷 落湯雞全部都很難吃 菸35F 11/03 15:29
→ : 先滷後烤再炸36F 11/03 15:30
推 : 要看料理功力 炸雞腿門檻最低 按照食譜來一般人就可以做得37F 11/03 15:31
→ : 普通好吃 烤雞腿和滷雞腿還得看調味功力和火候掌握
→ : 普通好吃 烤雞腿和滷雞腿還得看調味功力和火候掌握
→ : 控窯啦39F 11/03 15:33
推 : 烤炸都好吃，滷的最弱40F 11/03 15:34
推 : 絕對是炸41F 11/03 15:34
→ : 滷雞腿根本屎 除非餓死不然根本不會吃42F 11/03 15:39
→ : 而且滷雞腿吃到靠近骨頭的部份都很臭
→ : 而且滷雞腿吃到靠近骨頭的部份都很臭
推 : 炸跟烤的好吃；滷的不碰44F 11/03 15:43
→ : 炸的45F 11/03 15:46
推 : 先炸再烤46F 11/03 15:54
→ : 蒸47F 11/03 15:55
推 : 烤48F 11/03 16:00
→ : 滷過再炸。49F 11/03 16:02
推 : 滷完在炸，炸完在烤50F 11/03 16:13
推 : 炸，自助餐點就很棒了自助餐店的很棒喔51F 11/03 16:15
推 : 先烤再炸再滷 最棒52F 11/03 16:17
推 : 蔥油雞算哪一種?53F 11/03 16:23
推 : 只要是剛弄好的都很讚54F 11/03 16:26
推 : 看店家吧 我3種都有吃過難吃的跟好吃的55F 11/03 16:28
推 : 熱量最高的那個56F 11/03 16:34
推 : 烤雞57F 11/03 16:58
→ : 烤的58F 11/03 17:06
推 : 烤雞腿派59F 11/03 17:11
推 : 清蒸雞腿60F 11/03 17:39
推 : 把滷炸放哪？61F 11/03 17:53
推 : 烤＞滷＞炸62F 11/03 18:19
推 : 先炸再烤再滷 最好吃63F 11/03 19:04
→ : 烤64F 11/03 19:43
推 : 看肉質囉65F 11/03 22:50
推 : 烤66F 11/03 22:52
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