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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-11-15 14:35:01
看板 Gossiping
作者 andy199113 (Andy)
標題 [問卦] 王剛敢吃鯡魚罐頭 其他YTer是做效果嗎?
時間 Sat Nov 14 22:43:55 2020


美食作家王剛與他四伯,還有他兩個徒弟漆二娃和另一位小徒弟

一起吃瑞典鯡魚罐頭

看起來似乎沒這麼臭,只覺得太鹹,

不習慣,但加一點辣油就能入口


究竟是他們買的鯡魚罐頭不怎麼臭,

還是台灣跟國外那些YouTuber是不是都在做效果的阿?

鯡魚罐頭到底是真臭還是假臭呢?

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※ 文章代碼(AID): #1Vh-qjgz (Gossiping)
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potionx: 你沒看過還有吃上癮的...1F 11/14 22:44
Ram5566: 好像本來就要在水裡開2F 11/14 22:44
laihom0808: 剛才庹宗康也有吃3F 11/14 22:45
e49523: 天天重口味味覺早就辣壞了 當然吃不出來4F 11/14 22:45
fantasyth: 人家是廚師,不是做效果的5F 11/14 22:45
Dorae5566: 本來就要在水裡開,空氣開的都是故意要做效果的6F 11/14 22:45
TokyoHard: 這個沒有很辣7F 11/14 22:45
fishouse: youtuber就是戲子   不演你會看嗎8F 11/14 22:46
kent00216: 給我一萬塊,我也敢吃啊!9F 11/14 22:46
hzs6111: 吃過更臭的吧10F 11/14 22:46
fantasyth: 是說不在水裡開會怎樣嗎?11F 11/14 22:46
Strasburg: 本來就是老外的食物 演得跟大冒險一樣12F 11/14 22:46
ryan0222: 吃過湖南毛豆腐,沒有東西是臭的13F 11/14 22:47
ampicillin: 王剛不就沒在水裡開嗎?14F 11/14 22:47
fantasyth: 四爺有說過了,務農的時候聞過更臭的15F 11/14 22:47
BILLYTHEKID: 四川人才不怕這種怪味16F 11/14 22:47
vdml: 加辣油就行了17F 11/14 22:47
vdml: 不在水裡開可能臭水會噴到天花板
wsdykssj:  他買的發酵程度比較低可能有差,有些人買到的都爛糊不19F 11/14 22:48
wsdykssj: 成魚樣
heartblue: 農家一堆發酵的怪味,可能早就習慣了21F 11/14 22:49
Strasburg: 因為它是封罐後還在發酵 沒在水裡開怕亂噴22F 11/14 22:50
tdjpl: 對四川人來說一把花椒下去什麼都能入口23F 11/14 22:50
a27588679: 四川人耶 什麼重口味沒吃過24F 11/14 22:51
lime1207: 他魚肉加在燒餅加超少。味道當然都被壓過吧25F 11/14 22:52
ccufcc: 你看一下製作方法…會吐很正常吧26F 11/14 22:52
Sartanis: 四伯殺豬 小case吧27F 11/14 22:52
roea68roea68: 自己看瑞典人怎麼吃的 搭配餅乾之類本來就不錯28F 11/14 22:52
roea68roea68: 那邊硬要直接開罐生吃的本來就為了點閱做效果
ja1295: 拍影片的覺得不臭 怎麼做效果剪在片頭 不臭也要裝啊30F 11/14 22:53
ted01234567: 好猛31F 11/14 22:53
vdml: 就像外國生吃皮蛋 台灣人還不是配其他東西吃32F 11/14 22:54
rockon15: 殺豬種田的 還有在怕這個?  沒看過年 他直接剁豬肉33F 11/14 22:54
rockon15: 那個血亂噴也沒啥阿  他早習慣了
LoveMakeLove: 四川人給力35F 11/14 22:55
mightshowgun: 蛇丸不是早吃過了36F 11/14 22:56
heartblue: 和殺豬的說魚肉罐頭很噁心?37F 11/14 22:56
deepdish: 你有沒有認真看 加一點點吃個味道而已38F 11/14 23:00
heartblue: 臭的、辣的吃一口能接受,吃100口也沒差!39F 11/14 23:02
sikadear: 看台灣小YT開過,跟本沒那麼誇張40F 11/14 23:02
shane24156: 他們是農家又是廚師 臭的東西根本不算啥41F 11/14 23:04
shane24156: 不過他親戚還講滿正確的 就是死魚味
heartblue: 傳統農家每天聞堆肥味,根本不算什麼43F 11/14 23:07
peace74: 蛇丸吃的很開心呢44F 11/14 23:10
needmmmoney: 真的猛 見過大風大浪的廚師就是不一樣45F 11/14 23:10
Lawleit: 想跟漆二娃做菜46F 11/14 23:14
cocoaswifty: 他買的都沒膨脹,根本還沒發酵,魚肉還是整塊完整= =47F 11/14 23:17
Anyotw: 臭豆腐你也吃的很爽48F 11/14 23:18
strams: 他買的有膨脹好嗎…水都擠出來了49F 11/14 23:28
angus12324: 自己買就知道根本沒那麼誇張50F 11/14 23:38
bbalabababa: 就作秀喔51F 11/14 23:38
e1q3z9c7: 真的臭到那麼誇張誰要買= =52F 11/14 23:44
sion1993: 蛇丸啊53F 11/14 23:48
lio293123: 他放的那個比例根本就是水餃裡面的一顆蔥XD 我是覺得54F 11/14 23:55
lio293123: 那樣吃可能會好吃啦
goscowalker: 吃那麼一小丁也在吹上天 笑死 多看正統吃法影片好嗎56F 11/14 23:56
blackjose: 每罐都會有一塊完整魚肉配一些邊料,罐頭又常被轉動,57F 11/15 00:00
blackjose: 所以形狀不太一樣很正常啦,沒有什麼那一種比較臭
blackjose: 只是要一直刷牙很麻煩
smoker1225: 蛇丸吃的超開心60F 11/15 00:01
KGarnett05: 這罐頭就連瑞典人也不是大家都接受的吧,就算所謂標準61F 11/15 00:07
KGarnett05: 吃法,還有這罐頭每個人開到的發酵程度不同,有些開到
KGarnett05: 發酵很徹底爛光的
angraer: 很多外國油土伯吃臭豆腐也是各種浮誇阿,就是浮誇才有人64F 11/15 00:46
angraer: 看啊
khastw: 其實只放一點肉這才應該是廚師會做的事誒,要依味道搭配66F 11/15 01:26
i9100: 大祥哥一年以前就吃過了67F 11/15 01:26
khastw: 食材的比例才叫一道料理阿,不然牛排放7oz的鹽撒上一點肉末68F 11/15 01:28
khastw: 就叫處罰吧...就像很多YT吃鯡魚罐頭的狀況
swgun: 王剛畢竟是鄉下人 這種臭他一定聞過70F 11/15 02:25
rebuildModel: 不然這些罐頭做來幹什麼的??????????????????????71F 11/15 03:14
salinia: 鯊魚肉比較臭72F 11/15 03:41
JJJZZs: 這種罐頭是發酵死魚 他開的那罐外型還沒有很鼓 應該不夠勁73F 11/15 04:57
momo4th: 本來就還好 很鹹 口感很差的爛魚而已 一堆人在演74F 11/15 07:01
luismars: 美食家都先假設只要有人吃,沒什麼是不能入口的75F 11/15 07:34
luismars: 只有從小就過文明日子、吃包裝食品的都市人很挑三揀四
luismars: 但實際上吃的東西可以說是"一樣"的,只是添加物比例在變
organ63521: 他吃屎 你也要吃?78F 11/15 09:14
coldtoby: 堆肥腐爛物聞習慣這應該對他們不算啥79F 11/15 10:15
gilingking: 他買的那個魚很完整 所以應該是真的好吃的80F 11/15 11:27

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1樓 時間: 2020-11-15 01:12:40 (台灣)
  11-15 01:12 TW
這瑞典生醃鹹魚罐頭內容物加入新鮮魚漿攪拌成漿後 裹粉酥炸後
淋上 蒜蓉醬油膏和辣椒醬 應該會很好吃!
於是我想到 柳葉魚 去頭取卵去內臟後 用鹽場飽和粗鹽水醃漬發酵 製造桶裝發酵臭鹹魚漿 然後發泡臭鹹魚漿+魚漿 可以做成臭魚丸 臭黑輪 臭魚板 都是 嶄新的味覺挑戰 不過配比倒要實驗研究
不過 我比較好奇這發泡臭鹹魚漿+魚漿 加 胡蘿蔔泥 芹菜泥 薑汁 米酒 的各種 可能性
人類的兩棲類先祖游泳說 看到水面上的翻肚小魚浮屍 是張嘴加速前進 還是立刻轉頭爬上岸呢?
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