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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-03-31 10:04:46
看板 Gossiping
作者 DALUGI (大陸雞)
標題 [問卦] 脆皮乾炒牛河 和 水晶咕咾肉 選哪個?
時間 Mon Mar 30 21:32:57 2020

聽說廚房有兩剋星

脆皮乾炒牛河 和 水晶咕咾肉



乾炒牛河重鍋氣

油少就焦 油多就膩

每條河粉都還要上色

夾起來的時候 不能有過多的湯汁在盤底


水晶咕咾肉

則是不能讓酸甜汁 搶走排骨的風味



這兩個要選哪個? 在線等

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.238.186.42 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1UWVKB9j (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1585575179.A.26D.html
→ yorkyoung: 咕咾肉1F 03/30 21:33
推 frommr: 光頭很囂張2F 03/30 21:33
推 n1116: 老人才知道這部3F 03/30 21:33
推 sheepmeamea: 都要阿,肥宅來者不拒4F 03/30 21:33
推 mikeneko: 記得，猴腦要生的才好吃5F 03/30 21:34
→ omit18: 是黎明不是張國榮6F 03/30 21:35
推 ketter: 熊掌蒸蜜蠟，汁流入燕窩7F 03/30 21:35
這道看起來也不錯

蜜蜂精華加上熊掌
推 orz65535: 那個做咕咾肉的光頭最後被蓋猴腦8F 03/30 21:35
推 ALACOOL: 這部很好看都大牌 還有劉家拎！9F 03/30 21:35
→ s820912gmail …
推 s820912gmail: 哪部XD10F 03/30 21:36
推 zxc8424: 一開始抓魚那邊抄噁11F 03/30 21:37
→ protect6090 …
推 protect6090: 齊天大聖過火山!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!12F 03/30 21:37
→ RingoV: 踏雪尋熊跟一掌乾坤!!13F 03/30 21:37
推 carto: 劉嘉玲在哪裡啦？樓上記成金枝玉葉喔？14F 03/30 21:37
推 dda: 齊天大聖過火山 完成!15F 03/30 21:38
→ RingoV: 他說的是劉家拎 不是劉嘉玲啊~16F 03/30 21:38
推 lalalalsf: 齊天大聖燴虎鯊！！！17F 03/30 21:40
推 ketter: 趙先生，又來建設國家啊！18F 03/30 21:40
推 jojo90320: 我吃那個羊腦就好19F 03/30 21:44
推 k33536: 以前叫滿漢全席 現在叫什麼名字20F 03/30 21:44
→ KNVSEOC: 水晶咕咾肉看起來滿好吃的21F 03/30 21:44
看起來真的很好吃
→ KNVSEOC: 現在是kintama滿堂22F 03/30 21:45
XDDD
→ aa1052026 …
推 aa1052026: 金玉滿堂23F 03/30 21:45
→ k33536: 為什麼要改名 有八卦嗎?24F 03/30 21:46
推 wes32670h6: 這是用人……工做的腦25F 03/30 21:47
→ walife: 您又來建設國家呀26F 03/30 21:48
推 ott: https://disp.cc/b/18-ce9n (滿漢全席 - ott板 - Disp BB27F 03/30 21:52
滿漢全席 - ott板 - Disp BBS
[圖]
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  干炒牛河講鑊（huò）氣，油多就膩，油少會焦； 而且每條河粉都要色味均勻，醬油太多會味太重，醬油不夠味又太淡； 牛肉要過油六成熟，原汁就會留在牛肉裡面，再起鑊多煮兩成，就會香、滑、爽口； 牛河上桌的
 
推 KTR5566: 原來鬼腳七還會燒菜啊28F 03/30 21:53
推 THAO168: 踏雪尋熊！29F 03/30 21:54
推 jasonwalk: 看這部學到的是 滿漢全席不是一次上108道菜 而是分3天30F 03/30 21:59
→ jasonwalk: 共9場宴席 一場12道菜
推 Ericcws: 那隻手抓過東西32F 03/30 22:02
推 drajan: 這部不錯看33F 03/30 22:02
推 JHGF2468A: 齊天大聖過火山34F 03/30 22:03
推 wuleelee: 成功人士都喜歡吃魚翅，我也是35F 03/30 22:07
推 LoveMakeLove: 大和民族是生食的民族36F 03/30 22:09
推 SALLUNE: 認識的超級有錢26仔吃過復刻版的滿漢全席 官方辦的37F 03/30 22:13
推 sai307: 齊天大聖不是燴虎鯊嗎？怎麼變過火山?38F 03/30 22:13
齊天大聖燴虎鯊是菜色名

過火山是烹煮過程
※ 編輯: DALUGI (36.238.186.42 臺灣), 03/30/2020 22:16:30
推 a22880897: 生滾用不了三分鐘39F 03/30 22:18
推 uf1276: 那個脆皮乾炒牛河看起來超好吃 還有洋酒的香氣40F 03/30 22:28
推 max0928895: 我們日本人是生吃的專家41F 03/30 22:40
→ KNVSEOC: 蘇巴拉稀42F 03/30 22:51
推 WaterDung: 笑死哈哈43F 03/30 22:52
推 nixing: 是黎明不是張國榮44F 03/30 22:53
推 Ocean21: 那個水晶咕咾肉真的做的出來嗎？把肉鑲進冰塊欸！？45F 03/30 23:08
→ aa1052026 …
推 aa1052026: 是讓咕咾肉結冰吧46F 03/30 23:12
推 banishment: 好看47F 03/30 23:17
推 LBJ2004: 全部都只是賣相好48F 03/30 23:37
→ kb1023: 想吃熊掌49F 03/30 23:54
推 KNVSEOC: 那個應該不是嵌進冰塊 是裹上了糖漿再冰過 像冰糖葫蘆一50F 03/31 00:10
→ KNVSEOC: 樣
→ raku: 椰子殼~52F 03/31 00:23
推 unname: 不是猴腦 是人....工做的猴腦53F 03/31 09:27

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