※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-04-13 09:35:28
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 台南人會用糖做什麼菜？
時間 Fri Apr 10 17:37:06 2020
台南是美食之都
也被說成糖都
顧名思義
台南人很愛吃糖
那台南人會用糖來做什麼菜啊？
有哪些菜是台南道地的糖菜呢？
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→ : 你因該要問什麼菜不會加糖1F 04/10 17:37
推 : 樓下的屁眼喜歡吃什麼2F 04/10 17:37
→ : 每一道都加啊3F 04/10 17:37
→ : 茶魔手蓋蓋蓋4F 04/10 17:37
推 : 砂糖炒黑糖吧5F 04/10 17:37
→ : 珍奶全糖6F 04/10 17:37
噓 : 台南人吃東西才不加糖 自來水打開就純果糖7F 04/10 17:37
噓 : 應啦幹8F 04/10 17:38
→ : 大糖包小糖9F 04/10 17:38
→ : 才不會刻意用糖做菜勒~外地傻瓜10F 04/10 17:38
推 : 應該問會用菜做什麼糖11F 04/10 17:39
噓 : 每樣菜12F 04/10 17:39
→ : 膨糖13F 04/10 17:40
推 : 糖就主食啦幹14F 04/10 17:40
噓 : 其實菜色加糖的目的是為了中和鹹酸味...難怪北部一堆噴15F 04/10 17:40
推 : 難怪台南一堆肥宅16F 04/10 17:40
→ dostey …
推 : 肉燥飯 牛肉湯18F 04/10 17:41
推 : 用糖製鹽19F 04/10 17:41
→ : 五柳支魚20F 04/10 17:41
推 : 浮水魚羹 鱔魚意麵21F 04/10 17:42
推 : 問錯了吧 應該要問台南人有什麼料理不加糖的22F 04/10 17:44
→ : 用糖醃糖 放糖裡保存 最好用二砂23F 04/10 17:45
→ : 五柳枝？24F 04/10 17:46
推 : 羹類的都會，連我台南人都覺得有些實在太甜…25F 04/10 17:46
推 : 排骨醋糖你沒吃過？26F 04/10 17:46
→ : 菜是點綴用 主要是吃糖27F 04/10 17:47
推 : 炒羊肉也放很多糖…28F 04/10 17:48
推 : 不是，你應該問哪道不加糖29F 04/10 17:48
→ : 遇到專業人士點無糖炒羊肉…30F 04/10 17:48
→ : 認真的，樓上說的炒高麗菜也加糖啊31F 04/10 17:49
→ : 真的有點傻眼XDD 炒羊肉也能跟手搖飲料一樣選糖量32F 04/10 17:49
→ : 嗯...生魚片?33F 04/10 17:50
→ : 我是說不加糖的......
→ : 我是說不加糖的......
→ soiloveu …
→ : 糖漬糖36F 04/10 17:54
推 : 鱔魚意麵37F 04/10 17:56
推 : 滷肉糖吃不飽可再加糖38F 04/10 17:57
![[圖]](https://i.imgur.com/os3GlEMh.jpg)
推 : 糖的賽40F 04/10 17:59
推 : 都加～～連鹽酥雞的肉也有41F 04/10 18:01
推 : 樓上 幹XD43F 04/10 18:08
推 : 上次吃乾蚵仔上面撒滿糖我傻眼44F 04/10 18:11
推 : 吃過甜的紅油抄手45F 04/10 18:11
→ : 白糖炒黑糖佐麥芽糖46F 04/10 18:14
→ : 冰糖裏麥芽糖沾一層砂糖再用糖霜抓醃裹一層糖粉後拿去油炸47F 04/10 18:21
推 : 糖蔥48F 04/10 18:37
推 : anything49F 04/10 18:56
→ : 糖什麼50F 04/10 19:04
![[圖]](https://i.imgur.com/yUbOcNz.jpg)
推 : 薯條撒糖，好吃52F 04/10 19:15
推 : 紅燒砂糖好吃53F 04/10 19:16
推 : 糖醋排骨54F 04/10 19:24
推 : 你應該問說臺南人沒有糖還會做菜嗎55F 04/10 19:39
推 : 你應該問 那道糖是用什麼菜做的？56F 04/10 19:55
→ : 傳統菜 只用糖和麵粉的 玫瑰鍋炸57F 04/10 20:19
推 : 咖哩飯58F 04/10 20:30
推 : 所以台南有什麼料理是不加糖的？59F 04/10 21:11
噓 : 他們是把菜做成糖好嗎？會不會問問題60F 04/11 00:44
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