※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-04-23 12:20:38
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問題] 麵屋青鈴 要收掉了...?
時間 Wed Apr 22 14:43:24 2020
※ 引述《powyo (光子郎)》之銘言：
: 老闆有自己的堅持沒錯 客人照你的遊戲規則也沒錯
: 錯的就是沒實力還大聲 日本這種店很多 台灣這種店也很多
: 東西不夠好吃 規則訂一堆只是東施效顰
: 訂規矩前先掂掂自己的斤兩 不然為啥鬼金棒大排長龍
: 你搞到要收店 客人不吃你的麵 不好好檢討自己 還上網公審
: 這世界就是這樣 別扯什麼道德 實力才是一切
我一個高中同學吧，在花蓮開了一間牛肉麵，特色就是肉很大塊
具體名字就不說了，以免被告
這間店好不好吃我不知道，沒吃過，但老闆脾氣絕對是一等一的
有在看他私人的FB，每天就是在罵客人 店面規矩一大堆
印象中有看到的規矩有
1.點單後不能換位置
2.送單後不能加點
3.預約不能遲到一秒鐘
4.不能在店裡面大聲說話
5.啥小朋友亂跑店面會代為教育之類的
6.每個人一定要點一個主食（130CM以上）
7.不能改配方 EX：添加多一點酸菜 或不要酸菜之類的 都不允許
店鋪FB裡面展示最多的不是美食或客人的讚美
而是貼滿牆上一堆又一堆的規矩跟警告
諸如：客人如果覺得不合胃口吃剩了，他就會貼FB說客人浪費他的食材等等
整個私人FB跟店鋪FB 一眼看過去都是在罵客戶..還說 如果覺得我高傲那別來吃
結果..............我原本以為小店鋪只要夠好吃
總會有些老客戶會養著，但剛剛為了打這篇 特地去他FB看了下
恩...老闆為了學習新技術
結束營業了...
阿悶....
--
命運的風車不歇停的轉動..
拿著執著的長槍
毅然著催動我心愛的小毛驢向那命運的扇葉發動誓死的衝鋒.
這就是我---唐吉柯德土撥鼠
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※ 同主題文章:
04-22 10:33 ■ Fw: [問題] 麵屋青鈴 要收掉了...?
04-22 12:29 ■ Re: [問題] 麵屋青鈴 要收掉了...?
04-22 12:31 ■ Re: [問題] 麵屋青鈴 要收掉了...?
04-22 12:51 ■ Re: [問題] 麵屋青鈴 要收掉了...?
04-22 13:32 ■ Re: [問題] 麵屋青鈴 要收掉了...?
● 04-22 14:43 ■ Re: [問題] 麵屋青鈴 要收掉了...?
04-22 15:15 ■ Re: [問題] 麵屋青鈴 要收掉了...?
04-22 15:41 ■ Re: [問題] 麵屋青鈴 要收掉了...?
04-22 15:52 ■ Re: [問題] 麵屋青鈴 要收掉了...?
04-22 17:44 ■ Re: [問題] 麵屋青鈴 要收掉了...?
04-22 17:53 ■ Re: [問題] 麵屋青鈴 要收掉了...?
… ×13
→ : 我幹嘛不去吃又好吃又友善的店1F 04/22 14:44
→ : 反正他罵得開心2F 04/22 14:44
推 : 店門口看到這些有的沒有 直接就轉頭走了吧3F 04/22 14:45
推 : 整天罵客人的除非真的好吃不然都凶多吉少…4F 04/22 14:46
推 : 又不是米其林餐廳...設一堆規定只是讓自己早點倒閉5F 04/22 14:46
→ : 就把服務跟瑣事的成本全轉嫁在客戶身上，但錢一樣貴6F 04/22 14:46
推 : 反正不是為了賺錢而開脾氣要多大就多大吧7F 04/22 14:46
→ : 可憐吶xDDDD8F 04/22 14:50
剛看FB 已經離開花蓮了，到新的城市 又開一間新的店（非餐飲）
不知道這次會不會懂得服務...
推 : 有錢就是大爺啊 花錢開店當個老闆過過癮 合理9F 04/22 15:12
推 : 好吃的店不只一家不是非吃不可，重點是吃的開心，幹10F 04/22 15:23
→ : 嘛搞得像入學面試一樣緊張
→ : 嘛搞得像入學面試一樣緊張
推 : 服務還沒學會，規矩倒學了不少XDDDD12F 04/22 15:46
推 : 幹嘛花錢找罪受13F 04/22 15:51
推 : 是不是跟至聖先師有關的麵店 他google評價負評看一下 超跩14F 04/22 16:01
我沒說是哪間阿！！...
→ : 有的店貼一推規矩還以為是中邪卡到陰貼符勒15F 04/22 16:52
→ : 開在人口多的地方翻桌率高到不行16F 04/22 17:27
推 : 台灣人才不吃這套，做餐飲是要符合客人喜好，不是老闆的17F 04/22 17:39
其實開店一定會有所謂的『規矩』，每個店鋪有自己的特色跟要求是必然的
但『溝通方式』很重要。 而不是一味的在FB上痛罵客戶
這點我覺得是很大的問題 也曾經嘗試跟老同學委婉的溝通過 但不被接受 也沒辦法
有這結果也不意外就是了..
推 : 改做網購真空包規格一致就不會遇到這麼多毛了 咦!18F 04/22 19:15
推 : 耍個性在家自己帥就好了還做生意？把客人都他孫子啊？19F 04/22 19:34
→ : 1 3 4 5 6 7 還蠻合理的...只有2看起來很怪20F 04/22 21:24
我也覺得很多規矩不過份，但溝通方式..還有天天在FB公審客人 就有點過了.
推 : 吃飯是要輕鬆吃的,戰戰競競吃一餐,不如吃7-1121F 04/23 02:07
→ : 那些規矩拉麵店不會想去
→ : 那些規矩拉麵店不會想去
→ : 餐飲業就是要配合客人合理的要求啦~這種倒店剛好而已23F 04/23 03:23
推 : 我有吃過欸XD 法院附近嗎24F 04/23 04:10
我沒說阿～好吃嗎?
※ 編輯: klm (113.118.185.246 中國), 04/23/2020 09:30:54
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