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看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 為啥台菜很少走精緻高檔路線？？
時間 Fri Apr 24 13:17:10 2020
如題
像日本韓國香港中國料理
在國外都很多高檔餐廳
反觀台菜就很少
台灣還一直推廣夜市、路邊攤
外國人看到都嚇死 寧願去吃鼎泰豐
為啥台灣不把台菜包裝的高檔一點啊？
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推 : 有桌菜ㄚㄑ飯店ㄘ1F 04/24 13:17
推 : 24祖敢不敢出來發文呢2F 04/24 13:17
推 : 是你沒去吃過吧3F 04/24 13:18
→ : 鬍鬚滷肉飯都嫌貴4F 04/24 13:18
推 : 去估狗台菜私廚，一堆好嗎…5F 04/24 13:18
→ : 有啊 那時你不知道而已6F 04/24 13:18
→ : 是
→ : 是
推 : 台菜很高檔，我吃不起...8F 04/24 13:18
→ : 庶民文化9F 04/24 13:18
推 : 呵10F 04/24 13:19
→ : 欣葉就是阿11F 04/24 13:19
推 : 北投菜???12F 04/24 13:20
推 : 好吃便宜比較重要13F 04/24 13:20
推 : 很多 但真ㄉ貴14F 04/24 13:20
推 : 佛跳牆都8000 10000的...15F 04/24 13:20
→ : 台式唐揚雞佐羅勒16F 04/24 13:20
推 : 高檔我們吃不起啊幹17F 04/24 13:20
推 : 你說的精緻台菜只是不常見而已好嗎...而且要了解一個國家的18F 04/24 13:20
→ : 那是你吃不起高檔的19F 04/24 13:20
→ : 文化本來就也要從庶民的飲食開始吃起20F 04/24 13:20
→ : 吃粗飽21F 04/24 13:21
→ : 簡單便宜好吃才是王道 誰他媽每天吃法國菜22F 04/24 13:21
推 : 有 但是你吃不起23F 04/24 13:21
推 : 台菜有很高檔啦 你沒吃過而已24F 04/24 13:21
推 : 有阿25F 04/24 13:21
噓 : 你沒見識而已26F 04/24 13:21
推 : 你先講哪些算台菜？27F 04/24 13:21
→ : 法國人也不是三餐都吃法國料理28F 04/24 13:22
推 : 明明就有29F 04/24 13:22
推 : 金蓬萊 明福台菜 這幾家沒去過?30F 04/24 13:22
推 : 因為你看到那個價位就會無視31F 04/24 13:22
→ : 早餐法國長棍配咖啡32F 04/24 13:22
推 : 因為在台灣吃高檔就被說盤仔啊 君不見我家巷口屌打33F 04/24 13:22
→ : 純台菜的有哪些你先說一下34F 04/24 13:22
推 : 米香也很高檔啊...35F 04/24 13:22
推 : 有一萬塊的牛肉麵阿只是你沒錢吃而已36F 04/24 13:22
推 : 金蓬萊不算高檔吧 我懂原PO說的37F 04/24 13:23
→ : 不知道理組很愛講CP值嗎38F 04/24 13:23
→ : 高級海鮮餐廳都算台菜吧 很多阿39F 04/24 13:23
推 : 你是不是沒吃過那種合菜是量很少 每人只能吃一口 根本40F 04/24 13:23
→ : 吃不出來好不好吃 但超級貴的餐廳？
→ : 吃不出來好不好吃 但超級貴的餐廳？
推 : 鄉民會說盤42F 04/24 13:23
→ : 台菜算閩菜分支 高級台菜其實就是高級閩菜43F 04/24 13:23
推 : 不是一堆麼44F 04/24 13:23
→ : 台菜很少做到像頤宮 亞都麗緻天香樓 喜來登漂亮廳45F 04/24 13:24
→ : 這種
→ : 這種
→ : 你這種見識就像只買的起也只吃過一條1歐元的法國麵包，就以47F 04/24 13:24
推 : 台菜24組拿鐵盆裝菜不夠高檔?48F 04/24 13:24
![[圖]](https://i.imgur.com/Hjv5okah.jpg)
推 : 有幾個被當羊宰 然後嘴人沒被宰過XD50F 04/24 13:25
推 : 真的好海鮮餐廳表示51F 04/24 13:25
→ : 或者世貿聯誼這種 連泰國菜都有蘇可泰了52F 04/24 13:25
推 : 很多喇 無菜單料理不會自己查？53F 04/24 13:25
→ : 香菜類的配搭太少 你看義大利 東南亞都有很多香草類54F 04/24 13:25
→ : 比較清爽
→ : 比較清爽
→ : 不過大多都要開車比較好到的地方56F 04/24 13:26
噓 : 有很貴的，別人請才吃的起的那種57F 04/24 13:26
→ : 我還以為便當就是精緻台菜58F 04/24 13:26
→ : 香菜很多人不喜歡 比較能用的只有九層塔 算先天劣勢吧59F 04/24 13:27
推 : 100快炒就夠了60F 04/24 13:27
噓 : 很少嗎61F 04/24 13:27
噓 : 因為你吃不起62F 04/24 13:27
推 : 吃不到不代表沒有63F 04/24 13:28
推 : 重內涵 不是 膚淺 只看外表64F 04/24 13:28
噓 : 比較貴你又不吃......65F 04/24 13:28
推 : 蔥爆菊花肉佐老薑大骨高湯切仔麵66F 04/24 13:28
噓 : 是你沒吃過吧？67F 04/24 13:30
推 : 欣葉啊 你當台菜塑膠喔?68F 04/24 13:30
推 : 因為台灣自己人不吃那麼貴 觀光客量又沒那麼多69F 04/24 13:30
推 : 有阿 不過台菜擺盤搞不出什麼花樣啦== 台菜菜色很難搞70F 04/24 13:30
→ : 得很精緻
→ : 得很精緻
噓 : 頤宮：？72F 04/24 13:31
噓 : 懶得跟你說 自己去查73F 04/24 13:31
→ : 滷肉飯賣到鬍鬚張那樣算頂尖的價錢了74F 04/24 13:32
噓 : 跟你媽一樣，你沒看過不代表不存在75F 04/24 13:32
→ : 過年我媽媽煮的成本就破萬 外面吃不到76F 04/24 13:32
→ foolfighter …
噓 : 明明就有 你沒吃過而已78F 04/24 13:32
推 : 因為大部分人就有既定印象了啊79F 04/24 13:33
→ : 大盤子裝飾食物賣你很貴?80F 04/24 13:33
→ : 那是你沒吃過 台菜怎麼可能沒高檔81F 04/24 13:34
→ : 像masterchef第三季一堆人覺得C的料理很low82F 04/24 13:34
推 : 還是有啊，只是發展時間短，在日本時代才開始想和中83F 04/24 13:34
→ : 國菜區別並高級化。
→ : 國菜區別並高級化。
推 : 要研發 很麻煩85F 04/24 13:34
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推 : 有啊，很貴而已87F 04/24 13:34
推 : 高檔就吃佛跳牆那種宴會菜 平民就吃熱炒店也是很爽88F 04/24 13:34
推 : 一個沒有歷史的國家，就沒有精緻的美食文化89F 04/24 13:35
→ : 米其林表示:90F 04/24 13:36
→ : 就像你問新加坡有沒有高檔宴會菜一樣91F 04/24 13:36
噓 : 你住哪？台北一堆92F 04/24 13:36
推 : 山海樓93F 04/24 13:37
推 : 烏魚子應該算台菜吧？94F 04/24 13:37
→ : 山海樓+195F 04/24 13:37
→ : 問24祖啊 鐵盆豬腳96F 04/24 13:37
推 : 台灣又沒有貴族 王室 富裕時間才30年 精緻文化還在發展啊97F 04/24 13:38
→ : 但台灣酒家菜還是很精緻啦
→ : 但台灣酒家菜還是很精緻啦
→ : 美福飯店還出過八百多的滷肉飯套餐99F 04/24 13:38
→ : 台菜蠻多都閩南菜，比浮誇可能都比不贏對面100F 04/24 13:39
→ : 有啊但台灣人不買單 台灣光靠外國人做不下去101F 04/24 13:39
推 : 明明就有102F 04/24 13:39
推 : 落後國家的食物當然不會是高檔的103F 04/24 13:40
推 : 從荷蘭時期到現在短短不過500年間 沒真正的皇族或自己的104F 04/24 13:40
→ : 文化語言
→ : 文化語言
推 : 台灣最傳統的高檔菜就是閩菜來的 後來融合日本料理106F 04/24 13:41
推 : 就台灣菜很長一段時間跟福建菜也沒什麼太大區別，真107F 04/24 13:42
→ : 正自己發展是日本統治時代才開始。
→ : 正自己發展是日本統治時代才開始。
→ : 閩菜在中國各大菜系中算是比較平實的 但是海鮮很強109F 04/24 13:42
→ : 台灣四面環海 海鮮又近一步變強了
→ : 台灣四面環海 海鮮又近一步變強了
→ : 各種民間總舖師發明的辦桌菜？111F 04/24 13:42
噓 : 你沒吃過=不存在 這個思考邏輯可以啊112F 04/24 13:43
→ : 傳統最高級的菜是酒家菜113F 04/24 13:45
推 : 台灣人自己也不是很注重啊 提到台灣美食都是小吃類的114F 04/24 13:47
推 : 台菜上不了筵席115F 04/24 13:47
→ : 其實跟東北殺豬菜一樣 都是農家菜吃飽為主
→ : 其實跟東北殺豬菜一樣 都是農家菜吃飽為主
推 : 有喔，你吃不起而已117F 04/24 13:51
噓 : 不是沒有只是你吃不起而已118F 04/24 13:52
推 : ？？？你在講三小 台菜都在大飯店和高檔餐廳裡啊119F 04/24 13:57
推 : 請客樓120F 04/24 13:58
→ : 貴到沒事不會去吃121F 04/24 13:58
→ : 有米其林餐廳的創意蚵仔煎啊 你要去吃嗎122F 04/24 13:58
噓 : 可憐123F 04/24 13:58
噓 : 有精緻的喔 但我還是喜歡吃以前那種124F 04/24 13:59
推 : 貴的台菜吃起來還不就那樣...台菜就只是台菜125F 04/24 14:01
噓 : 你沒吃過不代表沒有好嗎126F 04/24 14:02
→ : 有些精緻台菜吃起來還沒那個味127F 04/24 14:02
推 : 貧窮限制了你的想像力128F 04/24 14:03
推 : 酒家菜啊129F 04/24 14:04
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(￣︶￣)ｂ dbangel 說讚！
1樓 時間: 2020-04-24 21:13:16 (台灣)
→
04-24 21:13 TW
台菜就是酒家菜.......貴丫! 貴在工上面,你想省都省不下來,怎麼可能會便宜......
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